Žametovka - Žametovka
Žametovka (também conhecida como Ametovka e Kavčina črna ) é uma variedade de uva de vinho tinto esloveno . Esta é uma das mais antigas variedades de uvas domesticadas na Eslovênia. Anteriormente, era popular nos vinhedos da Estíria e, mais ainda, ainda hoje, conhecido em Dolenjska, no sudeste da Eslovênia - a partir do vinho avermelhado cviček. Produz um vinho de cor vermelha pura. Uma única videira de Žametovka crescendo na cidade eslovena de Maribor é estimada pelo Guinness Book of Records como a videira viva mais antiga ainda produzindo frutos no mundo com mais de 400 anos de idade.
Videira maribor
A cultura da vinha em Maribor faz parte da fachada da Casa Velha da Vinha ( Hiša stare trte ) situada no bairro da Quaresma junto ao rio Drava . As pinturas da casa mantidas no Museu Provincial de Štajerska em Graz mostram a videira crescendo pelo menos já em 1657. Em 1972, a videira foi testada por um laboratório de Paris com idade confirmada de mais de 400 anos. Durante sua vida, a videira Maribor sobreviveu às guerras Otomano-Habsburgo que afetaram toda a região, a invasão de Napoleão e governo das províncias da Ilíria , a epidemia de filoxera que devastou as videiras Vitis vinifera em todo o continente, bem como a Primeira Guerra Mundial e a Guerra Mundial II .
Cada safra da videira Maribor produz frutas suficientes para fazer cerca de 25 litros de vinho que é engarrafado em pequenas garrafas de 250ml e dado pelo conselho municipal de Maribor como presentes cerimoniais a dignitários, com o ex-presidente dos Estados Unidos Bill Clinton sendo o destinatário de uma dessas garrafas. O Papa Bento XVI , o imperador Akihito do Japão e o ex-governador da Califórnia Arnold Schwarzenegger também receberam garrafas de vinho Žametovka produzido a partir da videira Maribor.
As mudas da videira também são oferecidas como presentes, com o Rei Abdullah II da Jordânia recebendo uma muda e o ex-presidente da Eslovênia, Milan Kučan, tendo outra muda crescendo em sua casa em Ljubljana .
A colheita da videira e o esmagamento das uvas acontecem em outubro, como parte de um festival de Bacchanalia de 10 dias em Maribor.
Vinho
Žametovka é uma variedade tardia (amadurece em meados de outubro), vigor moderado, requer uma localização melhor para os vinhedos. É relativamente resistente às geadas do inverno, mas menos contra as geadas da primavera. Desde o início da floração até à maturação total das uvas demora cerca de 170 dias. O cluster é grande, médio compacto e pesa em média 250-400 g. As uvas Žametovka tendem a amadurecer em altos níveis de açúcar e a produzir vinhos ricos com doçura perceptível e açúcares residuais . O vinho feito com a videira Maribor, que não está disponível para venda ao público, foi descrito pelo The Daily Telegraph como "virtualmente intragável".
Sinônimos
Ao longo dos anos, Žametovka foi conhecido sob uma variedade de sinônimos, incluindo Kavcina Crna, Kapcina Kavtchina, Koelner blau, Koelner Blauer, Zametasta Crnina, Zametna Crnina e Zametnina Crnina.
Veja também
- Versoaln , uva italiana branca com mais de 350 anos de videira ainda usada para a produção de vinho