O time de futebol americano Rutgers Scarlet Knights de 1987 representou a Rutgers University na temporada de futebol americano 1987 NCAA Division IA . Em sua quarta temporada sob o comando do técnico Dick Anderson , os Scarlet Knights compilaram um recorde de 6–5 enquanto competiam como independentes e foram superados por seus oponentes por 213 a 168. Os líderes estatísticos da equipe incluíam Scott Erney com 1.369 jardas de passe, Henry Henderson com 846 jardas corridas e Eric Young com 364 jardas de recepção.