Crise da carne suína irlandesa de 2008 - 2008 Irish pork crisis
A crise da carne suína irlandesa em 2008 foi um incidente de contaminação por dioxina na Irlanda que levou a um recall internacional de produtos suínos da Irlanda produzidos entre setembro e início de dezembro daquele ano. Foi divulgado no início de dezembro de 2008 que ração animal contaminada fornecida por um fabricante irlandês para 37 fazendas de carne bovina e nove fazendas de suínos na República da Irlanda , e oito fazendas de carne bovina e uma fazenda de laticínios na Irlanda do Norte , causou a contaminação de carne de porco com entre 80 e 200 vezes o limite recomendado da UE para dioxinas e PCBs semelhantes a dioxinas, ou seja, 0,2 ng / g de TEQ de gordura (0,2 ppb ). A Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda agiu em 6 de dezembro para retirar do mercado todos os produtos suínos irlandeses datados de 1 de setembro de 2008 até essa data. A ração contaminada fornecida a quarenta e cinco fazendas de carne bovina em toda a ilha foi considerada não causadora de risco significativo à saúde pública, portanto, nenhum recall de carne bovina foi ordenado. Também foi afetada uma fazenda de gado leiteiro na Irlanda do Norte; alguns suprimentos de leite foram retirados de circulação.
Em poucos dias, milhares de empregos foram perdidos ou ameaçados nas fábricas de processamento de suínos em todo o país, pois os processadores se recusaram a retomar o abate de suínos até receberem uma compensação financeira. O suprimento de carne suína para um total de vinte e três países foi afetado, treze dentro da União Europeia e o restante fora de uma área em pelo menos três continentes. Os países afetados incluem: Itália, Alemanha, Holanda , Polônia , Suécia , Dinamarca , Bélgica , Estônia , Reino Unido, França, Portugal , Chipre , Romênia , Rússia, Estados Unidos, Canadá, Suíça , China, Coreia do Sul , Japão e República de Cingapura.
Suspeita-se agora que o óleo que contaminou a ração dos suínos com dioxinas veio do condado de Tyrone . Alguns relatórios sugerem que a recuperação do mercado irlandês de carne suína levaria até uma década. O governo irlandês foi criticado pela forma como lidou com o incidente.
Em 18 de dezembro de 2008, foi divulgado que as amostras de carne bovina das fazendas afetadas apresentavam níveis de dioxinas entre 100 e 400 vezes o limite legal. No entanto, as autoridades irlandesas insistiram que a ameaça à saúde pública dos produtos de carne de bovino irlandeses, embora os níveis de dioxinas fossem mais elevados do que na carne de porco afetada, era insignificante. Em 25 de janeiro de 2009, as autoridades chinesas de quarentena apreenderam mais de 23 toneladas de carne de porco irlandesa congelada e contaminada, importada por uma empresa na cidade de Suzhou em outubro de 2008. Em 28 de janeiro de 2009, o Joint Oireachtas Committee on Agriculture foi informado pelo diretor-gerente da Indaver Ireland John Ahern disse que a Irlanda poderia "andar sonolenta" em outra crise de suínos se o Ministro do Meio Ambiente, John Gormley , continuasse com seus planos para começar a usar o tratamento biológico mecânico em larga escala .
Carne de porco
Fundo
O menor círculo verde representa o limite legal.
As áreas dos outros círculos são relativas ao círculo verde e representam os níveis mais baixo (80 vezes o limite legal) e mais alto (400 vezes o limite legal) de dioxina encontrados na carne de porco e bovina irlandesa.
Na noite de 6 de dezembro, a Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda ordenou o recolhimento, a retirada e a destruição de todos os produtos suínos irlandeses desde 1º de setembro. Foi anunciado que "dioxinas e dioxinas como PCBs", um grupo de compostos orgânicos halogenados sintéticos altamente tóxicos , foram descobertos em suínos em níveis entre 80 e 200 vezes os limites de segurança recomendados pela UE . Esta contaminação, que foi realizada pela primeira vez em 1 de dezembro, surgiu como resultado da contaminação da ração dos suínos. Os resultados positivos para dioxinas e dioxinas como PCBs foram confirmados na tarde de 6 de dezembro e anunciados em poucas horas. O público irlandês em geral foi aconselhado a destruir todos os produtos suínos comprados, pois o Departamento de Agricultura da Irlanda e a Autoridade de Segurança Alimentar iniciaram uma investigação. Alimentos contaminados foram usados em até 46 fazendas na República da Irlanda, das quais 37 criavam gado para carne e nove produziam carne de porco. Além disso, ração contaminada foi usada em oito fazendas de gado na Irlanda do Norte . Produtos de carne bovina, de bovinos que podem ter sido alimentados com ração contaminada, foram considerados seguros e não foram retirados do mercado. Uma fazenda de gado na Irlanda do Norte usava ração para gado de corte e leite, e o leite dessa fazenda foi retirado do fornecimento de alimentos .
Após a descoberta, o Taoiseach , Brian Cowen e o ministro irlandês da Agricultura, Pesca e Alimentos , Brendan Smith, compareceram a palestras no Departamento de Agricultura de seu governo. Ao lado deles estavam o Ministro da Saúde , Mary Harney e o Ministro de Estado da Alimentação, Horticultura e Segurança Alimentar, o Ministro de Estado da Alimentação e Horticultura, Trevor Sargent e o Ministro de Estado (com responsabilidade especial pela Promoção da Saúde e Segurança Alimentar), Mary Wallace . O porta-voz do partido de oposição Fine Gael para a agricultura, Michael Creed, descreveu a descoberta como "potencialmente a maior ameaça ao setor de alimentos agrícolas desde o surto da febre aftosa ".
Na tarde de 7 de dezembro, a FSAI reivindicou a identificação da fonte como um ingrediente contaminado que havia sido adicionado à ração de suínos, e disse que agora se considerava que o perfil das dioxinas localizadas é semelhante ao encontrado nos óleos de transformadores eletrônicos . Na noite do mesmo dia, RTÉ , a emissora estatal, relatou que a fonte da crise era uma planta de processamento no condado de Carlow (consulte #Millstream Power Recycling Limited ) . Uma investigação policial foi iniciada. A Associação de Processadores de Carne Suína recusou-se a continuar abatendo porcos, insistindo que precisava de um grande pacote financeiro (até € 1 bilhão) do governo irlandês para ajudá-los com o recall em massa. A União Europeia afirmou que não haveria financiamento para a indústria de suínos irlandesa após a crise. O líder do Fine Gael, Enda Kenny, criticou o governo irlandês, chamando a crise de "um desastre absoluto".
Produtos afetados
A maioria dos produtos suínos está sob risco de contaminação; no entanto, a gelatina de porco , produtos que contêm gelatina de porco, como doces, salgadinhos e salgadinhos e molhos com conteúdo de porco ou presunto, não o são.
Efeitos na saúde de dioxinas e PCBs
Dioxinas e bifenilos policlorados (PCBs) são dois grupos de produtos químicos tóxicos predominantemente artificiais que, quando consumidos, afetam os sistemas imunológico e reprodutivo e são classificados como provavelmente cancerígenos pela Organização Mundial de Saúde e nos Estados Unidos pelo Instituto Nacional do Câncer e a Agência para o Registro de Substâncias Tóxicas e Doenças . A toxicidade de dioxinas e dioxinas como PCBs é mediada por sua capacidade de se ligarem fortemente ao receptor de células de hidrocarboneto de arila que está presente na maioria dos animais.
Vários estudos epidemiológicos observaram uma correlação entre altos níveis de dioxinas e PCBs em humanos e uma ampla variedade de efeitos adversos à saúde, por exemplo , cloracne , redução do QI , disfunção da glândula tireóide e redução dos níveis de hormônio tireoidiano , taxas elevadas de endometriose em mulheres, níveis mais elevados de diabetes em mulheres, puberdade precoce em mulheres e atraso sutil de desenvolvimento em crianças, conforme evidenciado pela atividade lúdica alterada. Os homens parecem ser mais sensíveis ao envenenamento por altos níveis de dioxinas e PCBs semelhantes às dioxinas e são mais propensos a desenvolver sintomas graves, por exemplo, homens jovens envenenados por TCDD (a dioxina mais tóxica) são menos propensos a ter meninos. Ver Geusau et al. (2001) que descreve as manifestações clínicas de dois casos extremamente graves (e provavelmente criminais ) de envenenamento por dioxina.
Grande parte do perigo representado pelas dioxinas e PCBs advém de sua persistência ambiental e de sua natureza lipofílica , resultando em sua propensão a se acumular na cadeia alimentar , principalmente na gordura dos animais. Cerca de 80% da exposição humana a dioxinas e PCBs vem de alimentos de origem animal, por exemplo , aves, carne bovina e laticínios. No entanto, os efeitos sobre a saúde e os riscos da exposição de longo prazo e de baixo nível ao público em geral não podem ser observados diretamente e são altamente controversos. Não se sabe se a relação de resposta à dose em níveis baixos de exposição é sublinear ou linear , ou tem um limite, ou seja, inofensiva em níveis muito baixos. As avaliações de risco são ainda mais complicadas pela observação de que a contaminação normalmente envolve uma mistura complexa de produtos químicos relacionados , a toxicidade de cada um varia e deve ser fatorada de acordo com seu Fator de Equivalência Tóxica (TEF) (onde TCDD = 1). O produto do TEF é a Quantidade Equivalente Tóxica (TEQ), e é esse valor que é usado nas avaliações de risco (uma Calculadora de Quantidade de Equivalência Tóxica on-line ).
A União Europeia (UE) usa uma curva linear de dose-resposta em baixos níveis de exposição, abaixo do ponto onde existem dados epidemiológicos . Por outras palavras, a UE assume que não existe um nível seguro de dioxinas e PCB. Consequentemente, a União Europeia estabelece limites extremamente rígidos para dioxinas e dioxinas como PCBs em alimentos, definidos um pouco acima dos níveis normais de fundo encontrados em várias categorias de alimentos, por exemplo , peixes, aves, bovinos, suínos, etc. O limite estabelecido para dioxinas na gordura e carne de porco é 1 pg / g TEQ, ou seja, 1 partes por trilhão (ppt) (veja a ilustração da piscina). A contaminação máxima por dioxina medida em carne de porco irlandesa foi de 0,2 ng / g TEQ de gordura (200 ppt ), equivalente a dispersar 10 gotas de TCDD em uma piscina olímpica de 2,5 milhões de litros .
Millstream Power Recycling Limited
52 ° 38 09 ″ N 6 ° 37 22 ″ W / 52,6357 ° N 6,6228 ° W
RTÉ News nomeou a empresa responsável pela ração animal contaminada como Millstream Power Recycling Limited, localizada nos arredores deFenagh,County Carlow,no sudeste do país. Toda a produção da fábrica foi interrompida na semana anterior ao anúncio, quando se suspeitou pela primeira vez de uma ligação entre ela e a ração contaminada. Um representante da empresa, Edward Curtin, negou relatos de uso de óleo industrial na ração contaminada de suínos, dizendo que, embora o óleo seja usado para alimentar as máquinas usadas para o processamento, ele não tem certeza de que esta seja a fonte do surto . O petróleo, por insistência da empresa, só foi comprado de "fornecedores legítimos" dentro da República da Irlanda. O proprietário da Millstream Power Recycling Limited foi nomeado como Robert Hogg (43).
A indústria irlandesa de suínos
A indústria de suínos é a quarta maior do setor agrícola da Irlanda, valendo cerca de € 400 milhões por ano para a economia irlandesa. As fazendas do país produzem mais de 3 milhões de porcos por ano, quase 50% dos quais são consumidos na República. O restante é exportado, principalmente para os territórios vizinhos da Irlanda do Norte e Grã - Bretanha , mas também aparece em supermercados e carnes processadas em dois continentes - Europa e Ásia. Em 2007, a Irlanda exportou 113.000 toneladas de carne de porco, quase metade das quais foram para o Reino Unido. Mais de 500.000 suínos vivos também foram enviados para o Reino Unido para abate e processamento naquele país. Os outros principais clientes da Irlanda para sua carne suína são a Alemanha, comprador de 9.000 toneladas em 2007; França, Itália e vários países dentro das fronteiras da Europa Oriental, que juntos compraram mais de 20.000 toneladas, Rússia, o comprador de 6.600 toneladas, e China, que passou a deter 1.100 toneladas.
Efeitos
Dois dias depois do primeiro anúncio, 1.800 empregos foram perdidos na indústria de suínos irlandesa, com mais 6.000 postos em risco pelo maior sindicato irlandês SIPTU . O maior processador de carne de suíno da Irlanda, Rosderra Irish Meats Group Ltd., recusou todos os seus 850 funcionários em quatro fábricas no dia 8 de dezembro, dizendo-lhes para se inscreverem para receber benefícios de desemprego do estado. Trabalhadores da indústria de suínos que foram demitidos após a crise, incluindo os de fábricas afetadas em Edenderry, Waterford e Kilkenny, realizaram um protesto na hora do almoço na Leinster House (prédios do governo em Dublin) em 11 de dezembro. O SIPTU organizou a manifestação citando "atrasos na retomada da produção" e as "terríveis dificuldades" financeiras em que alguns trabalhadores estavam como seus motivos. Os processadores suspenderam o abate de porcos até que o governo irlandês lhes prometeu uma reparação financeira. c.100.000 suínos foram abatidos e os custos estimados da crise foram de € 100 milhões.
Reações
Reações locais
Em poucas horas, vários jornais locais da Irlanda, incluindo o Longford Leader e o Leitrim Observer, haviam reproduzido cópias do mesmo artigo da Press Association.
Reações nacionais
A Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda agiu imediatamente para tranquilizar o público em geral da Irlanda. Falando na Rádio RTÉ na manhã seguinte ao anúncio inicial, o vice-presidente executivo da FSAI, Alan Reilly, disse que era "necessário como medida de precaução" retirar todos os produtos suínos de dentro do país. Ele disse que "espera" que os produtos suínos estejam disponíveis novamente antes do início do período movimentado de Natal e deve se encontrar com autoridades do governo e varejistas dentro de algumas horas. Os hotéis e pensões irlandeses foram imediatamente notificados da situação em curso e solicitados a eliminar todos os seus produtos de carne de porco pela Federação Irlandesa de Hotéis . Alguns pontos de venda da Tesco inicialmente apenas reembolsaram seus produtos de marca própria de carne de porco, mas desde então começaram a emitir reembolsos para todos os produtos irlandeses afetados. O Superquinn, entretanto, deu reembolso total. Uma linha de ajuda criada pela Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda recebeu 3.000 ligações 72 horas após o surto.
Reações internacionais
A Food Standards Agency do Reino Unido disse não acreditar que os consumidores de seu país enfrentem "risco significativo", mas ainda está aguardando a confirmação das autoridades irlandesas de que os produtos afetados não foram exportados para seu vizinho. O cientista-chefe Andrew Wadge declarou em seu blog da FSA que, como as dioxinas permanecem no corpo por aproximadamente 30 anos, exceder os limites regulamentares por alguns dias tem um efeito "insignificante" no consumidor individual. O padrão de ingestão diária tolerável define um nível que não apresenta risco apreciável à saúde por um período prolongado.
Na Ásia, a Coreia do Sul proibiu as importações e aconselhou os varejistas a pararem de vender produtos irlandeses, Cingapura estava seguindo o exemplo, enquanto a China interrompeu "provisoriamente" as importações. O Japão também disse que pode fazer o recall de produtos suínos irlandeses.
pressione
No prazo de 12 horas após o anúncio do recall da carne suína, a imprensa internacional estava divulgando a história e, em 36 horas, havia mais de 1.700 artigos de jornal sobre a crise em todo o mundo. O tablóide The Sun anunciou a história como "Porco irlandês tóxico é varrido das prateleiras", enquanto o Daily Mirror optou por "Pânico por porco venenoso: porcos irlandeses foram alimentados com sacos plásticos". O Daily Express publicou a história com a manchete "Os compradores disseram: não coma carne de porco irlandesa tóxica" e o Daily Mail foi com a manchete "Os compradores britânicos 'podem não ser capazes de dizer se têm carne de porco venenosa irlandesa em sua geladeira'" . O Times publicou a manchete "Lojas correm para retirar carne de porco irlandesa das prateleiras", alertando que as leis de rotulagem da UE significavam que a carne de porco originária da Irlanda poderia ser rotulada como britânica. O Le Monde teve a manchete dos cinco sites mais enviados por e-mail "Alerta de dioxina em carne de porco irlandesa" e o site do The Straits Times teve a crise como sua segunda história mais popular. O El País relatou sua preocupação de que carne contaminada possa ter chegado à Espanha via França e Portugal. O New York Times , sob o título "Irlanda investigando carne suína contaminada" e o The Washington Post , sob o título "Irlanda lembra produtos suínos após teste de dioxina", cobriram a história em suas próprias maneiras curtas. A AFP tinha a manchete "A Irlanda luta para conter o medo do câncer de porco" e a Agência de Notícias Xinhua foi uma das primeiras agências de notícias a seguir a história com manchetes incluindo "Polícia irlandesa para investigar contaminação de carne suína". A CNN classificou a história como "outra bandeira vermelha sendo hasteada nas mesas de jantar esta semana com advertências do governo irlandês para não comer seus produtos suínos", comparando a crise à encefalopatia espongiforme bovina , gripe aviária e o escândalo do leite chinês em 2008 .
Voltar para as prateleiras
A Superquinn disse que teria carne de porco irlandesa, rastreável até uma fazenda em County Kilkenny nas prateleiras até 11 de dezembro, tornando-se a primeira rede de supermercados irlandesa a fazê-lo. No entanto, já às 19h do dia 10 de dezembro, o varejista irlandês Dunnes havia aprovado o presunto Galtee de volta às prateleiras para venda.
Outros alimentos afetados
Carne
Descobriu-se que 21 fazendas de gado na República usaram ração contaminada para suínos, enquanto oito fazendas de gado a usaram na Irlanda do Norte. Foi divulgado em 18 de dezembro de 2008 que as amostras de carne bovina das fazendas afetadas tinham níveis de dioxinas entre 100 e 400 vezes acima do limite legal. As autoridades irlandesas não mediram esforços para insistir que a ameaça para a saúde pública dos produtos de carne de bovino irlandeses, apesar dos níveis extremamente elevados de dioxinas, era insignificante. Notou-se que o anúncio oficial não fazia referência aos níveis de dioxinas sendo 100 a 400 vezes o limite legal. Em um comunicado, a FSAI recomendou "que o gado bloqueado dessas 21 fazendas agora seja abatido e não seja permitido entrar na cadeia alimentar". Não deveria haver nenhuma retirada pública de carne de bovino irlandesa. A Comissão Europeia foi mantida informada.
No entanto, 3.000 animais desses rebanhos foram abatidos e já entraram na cadeia alimentar desde setembro. A Food Standards Agency do Reino Unido estava conduzindo testes para avaliar o nível de dioxinas presentes nos rebanhos de gado da Irlanda do Norte.
Leite
Uma fazenda na Irlanda do Norte foi identificada como tendo alimentado gado leiteiro com ração animal contaminada. O Ministro da Saúde, Serviços Sociais e Segurança Pública da Irlanda do Norte , Michael McGimpsey , anunciou restrições ao fornecimento de leite na província.
Declaração da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos
Em sua declaração emitida em 10 de dezembro de 2008, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) considerou que os níveis de dioxinas e dioxinas como PCBs na carne de porco irlandesa, antes da retirada da carne de porco contaminada, não representavam risco para a saúde. A EFSA calculou uma série de cenários de exposição diferentes, e eles descobriram que se um consumidor comer carne de porco irlandesa todos os dias durante o período de 90 dias, 10% da qual estava contaminada, o "aumento na carga corporal [seria] não preocupante para este único evento ". No "caso muito extremo" de comer grandes quantidades de porco irlandês 100% contaminado todos os dias durante o período de 90 dias em questão, a EFSA considerou que "este cenário improvável reduziria a proteção, mas não levaria necessariamente a efeitos adversos para a saúde".
No entanto, a EFSA avisa que os seus cálculos são "baseados em novos dados muito limitados relacionados com o atual incidente de contaminação de carne de porco, que foram disponibilizados à EFSA" e conclui a sua declaração com "A EFSA baseou esta declaração num conjunto de dados limitado". Também deixa claro que seus cálculos presumiram que a exposição a esses níveis elevados só começou em setembro de 2008. Se fosse descoberto que a ração animal havia sido contaminada antes de setembro de 2008, seria necessário reavaliar seus resultados. O comunicado não abordou a questão da carne bovina contaminada.
Investigação criminal
Uma investigação criminal começou em dezembro de 2008 e em 6 de março de 2010 foi relatado no Irish Times que um processo criminal seria iniciado em relação ao incidente.
Caso civil
A Millstream Recycling Ltd. abriu um processo civil contra Gerard Tierney de Blackrock e contra sua empresa Newtown Lodge Ltd. A Millstream afirma que seus produtos de ração para suínos foram contaminados por óleo "defeituoso" fornecido pelo Sr. Tierney e sua empresa.
Incidentes de contaminação anteriores
Veja também Dibenzodioxinas policloradas
Veja também
- Escândalo da carne de cavalo de 2013
- Lista de incidentes de contaminação de alimentos
- Porco na Irlanda
Referências
links externos
- Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda (FSAI)
- Cobertura de notícias online RTÉ
- Contaminação de suínos no Irish Examiner
- Informações RTÉ sobre recall de carne de porco irlandesa
- Ficha informativa FSAI sobre as dioxinas
- Explicação sobre dioxinas e PCBs (vídeo)
- Departamento Irlandês de Agricultura, Pesca e Alimentos
- Site da Millstream Recycling Ltd. (cache do Google)