Agave -Agave

Agave
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Agave americana
Classificação científica e
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Monocots
Pedido: Asparagales
Família: Asparagaceae
Subfamília: Agavoideae
Gênero: Agave
L.
Espécies

Veja o texto. Veja também a lista completa .

Sinônimos
  • Allibertia Marion ex Baker
  • Bonapartea Haw.
  • × Bravanthes Cif. & Giacom.
  • Bravoa Lex.
  • Coetocapnia Link e Otto
  • Cotocapnia Link e Otto
  • Delpinoa H.Ross
  • Ghiesbreghtia Roezl
  • Leichtlinia H.Ross
  • Littaea Tagl.
  • Manfreda Salisb.
  • × Mangave D.Klein
  • Polianthes L.
  • × Polifreda W.Ritchie & JTLindstr.
  • Pothos Adans.
  • Prochnyanthes S.Watson
  • Pseudobravoa Rosa
  • Robynsia Drapiez
  • Runyonia Rose
  • Tuberosa Heist. ex Fabr.
  • Zetocapnia Link e Otto

Agave ( / do ə do ɡ ɑ v i / , Reino Unido também / do ə do ɡ v i / , anglo-hispânico: / do ə do ɡ ɑ v / ) é um género de monocotiledóneas nativas para os quentes e áridas regiões das Américas , embora algumas espécies de agave também sejam nativas deáreas tropicais da América do Sul . O gênero Agave (do grego antigo αγαυή, agauê ) é conhecido principalmente por suasespécies suculentas e xerófitas que normalmente formam grandes rosetas de folhas fortes e carnudas. Agave agora inclui espécies anteriormente colocadas em vários outros gêneros, como Manfreda , × Mangave , Polianthes e Prochnyanthes .

As plantas deste gênero podem ser consideradas perenes , porque requerem vários a muitos anos para amadurecer e florescer. No entanto, a maioria das espécies de Agave são descritas com mais precisão como rosetas monocárpicas ou plurianuais, uma vez que cada roseta individual floresce apenas uma vez e depois morre; um pequeno número de espécies de Agave são policarpicos . As flores maguey são consideradas comestíveis em muitas tradições culinárias indígenas da Mesoamérica.

Junto com plantas dos gêneros intimamente relacionados Yucca , Hesperoyucca e Hesperaloe , várias espécies de agave são plantas ornamentais populares em climas quentes e secos, pois requerem muito pouca água suplementar para sobreviver. A maioria das espécies de agave cresce muito lentamente. Algumas espécies de agave são conhecidas pelo nome comum de "planta do século".

Descrição

As folhas suculentas da maioria das espécies de Agave têm dentes marginais afiados, uma espinha terminal extremamente afiada e são muito fibrosas por dentro. O caule robusto geralmente é extremamente curto, o que pode fazer a planta parecer sem caule.

Rosetas de agave são principalmente monocárpicas , embora algumas espécies sejam policarpicas . Durante a floração, um caule alto ou "mastro" (" quiote " no México), que pode chegar a 12 metros (40 pés) de altura, cresce apicalmente a partir do centro da roseta e apresenta um grande número de flores curtas e tubulares e às vezes bulbilhos produzidos vegetativamente (uma forma de reprodução assexuada). Após a polinização / fertilização e o subsequente desenvolvimento do fruto, nas espécies monocárpicas, a roseta original morre. No entanto, ao longo da vida de muitas espécies de agave , ventosas rizomatosas se desenvolvem acima das raízes na base da roseta. Essas ventosas passam a formar novas plantas depois que a roseta original seca e morre. Nem todos os agaves produzem ventosas ao longo de suas vidas; algumas espécies raramente ou nunca produzem rebentos, enquanto outras podem desenvolver rebentos apenas após a maturação final com inflorescência. Algumas variedades podem viver 60 anos antes da floração.

Agaves pode ser confundido com cactos , aloés ou stonecrops , mas embora todas essas plantas compartilhem adaptações morfológicas semelhantes para ambientes áridos (por exemplo, suculência ), cada grupo pertence a uma família de planta diferente e provavelmente experimentou uma evolução convergente . Além disso, as linhagens de cacto ( Cactaceae ) e stonecrop ( Crassulaceae ) são eudicotiledôneas , enquanto aloés ( Asphodelaceae ) e agaves ( Asparagaceae ) são monocotiledôneas .

As espécies de agave são usadas como plantas alimentícias pelas larvas de algumas espécies de Lepidoptera ( borboleta e mariposa ), incluindo Batrachedra striolata , que foi registrado em A. shawii .

Adaptações

O sistema radicular do agave, que consiste em uma rede de rizomas rasos , permite que o agave capture com eficiência a umidade da chuva, condensação e orvalho. Além de crescer a partir de sementes, a maioria dos agaves produz 'filhotes' - plantas jovens de corredores. Agave vilmoriniana (o polvo agave) produz centenas de filhotes em seu caule florido . As folhas de agave armazenam a água da planta e são essenciais para sua existência. A superfície da folha revestida evita a evaporação. As folhas também têm bordas afiadas e pontiagudas. Os espinhos desencorajam os predadores de comer a planta ou usá-la como fonte de água e são tão resistentes que os povos antigos os usavam para costurar agulhas. A seiva é ácida. Alguns agaves florescem a uma altura de até 9 m (30 pés), de modo que ficam longe do alcance de animais que possam atacá-los. Espécies menores, como Agave lechuguilla , têm caules menores para flores.

Taxonomia

O gênero Agave foi erigido por Carl Linnaeus em 1753, inicialmente com quatro espécies. A primeira listada foi a Agave americana , agora a espécie-tipo . No sistema Cronquist e em outros, Agave foi colocado na família Liliaceae , mas análises filogenéticas de sequências de DNA mais tarde mostraram que ela não pertencia a ela. No sistema APG II , Agave foi colocado na família Agavaceae segregada. Quando este sistema foi substituído pelo sistema APG III em 2009, as Agavaceae foram incluídas na família Asparagaceae expandida e a Agave foi tratada como um dos 18 gêneros na subfamília Agavoideae, uma posição mantida no sistema APG IV de 2016.

Agaves e parentes próximos há muito apresentam dificuldade taxonômica significativa . Essas dificuldades podem ser devido à idade evolutiva relativamente jovem do grupo (os principais eventos de diversificação do grupo provavelmente ocorreram 8–10 milhões de anos atrás), facilidade de hibridização entre espécies (e até mesmo gêneros), classificação de linhagem incompleta e geração longa vezes. Dentro de uma espécie, as variações morfológicas podem ser consideráveis, especialmente no cultivo; várias espécies nomeadas podem, na verdade, ser apenas variantes de espécies originais do tipo selvagem que os horticultores criaram para parecerem únicas no cultivo.

As análises filogenéticas moleculares de 1996 em diante mostraram repetidamente que os gêneros anteriormente separados Manfreda , Polianthes e Prochnyanthes foram incorporados no Agave , como tradicionalmente circunscrito , tornando o Agave parafilético . Esses gêneros são agora combinados com Agave para formar Agave sensu lato , que contém cerca de 252 espécies no total. Tradicionalmente, o gênero Agave foi circunscrito a ser composto por cerca de 166 espécies.

Em algumas das classificações mais antigas, Agave foi dividido em dois subgêneros , Agave e Littaea , com base na forma da inflorescência . Esses dois subgêneros provavelmente não são monofiléticos . Uma classificação de 2019 usa três subgêneros:

  • Agave subg. Littaea (Tagl.) Baker (8 seções)
  • Agave subg. Agave (22 seções)
  • Agave subg. Manfreda (Salisbury) Baker (2 seções) - inclui os antigos gêneros Manfreda , Polianthes , Bravoa e Prochnyanthes

Híbridos entre espécies em Agave subg. Manfreda e outras espécies foram dadas a nothogenus nome × Mangave quando Manfreda foi reconhecido como um género separado.

Espécies comumente cultivadas

Algumas espécies comumente cultivadas incluem Agave americana , Agave angustifolia , Agave tequilana , Agave attenuata , Agave parviflora , Agave murpheyi , Agave vilmoriniana , Agave palmeri , Agave parryi e Agave victoriae-reginae .

Uma fileira de agaves em flor na região de Karoo , na África do Sul: As inflorescências das plantas são claramente visíveis.

A. americana

Uma das espécies mais conhecidas é A. americana , nativa da América tropical. Os nomes comuns incluem planta do século, maguey (no México) ou aloe americano (embora não relacionado ao gênero Aloe ). O nome "planta do século" refere-se ao tempo que a planta leva para florescer. O número de anos antes que ocorra a floração depende do vigor da planta individual, da riqueza do solo e do clima; durante esses anos, a planta vai armazenando em suas folhas carnudas o alimento necessário para o esforço de floração.

A. americana , planta do século, foi introduzida no sul da Europa em meados do século 16 e agora é naturalizada e amplamente cultivada como ornamental, como é nas Américas. Nas formas variegadas, a folha apresenta uma faixa marginal ou central branca ou amarela. À medida que as folhas se desdobram a partir do centro da roseta, a impressão dos espinhos marginais é conspícua nas folhas mais jovens ainda eretas. A planta é relatada como sendo resistente a -9,5 a -6,5 ° C ou Zona 8b 15-20f. Por serem suculentas, tendem a apodrecer se forem muito úmidas. Em áreas como o noroeste do Pacífico da América, eles podem ser resistentes às temperaturas frias do inverno, mas precisam de proteção contra as chuvas de inverno. Amadurecem muito lentamente e morrem após a floração, mas são facilmente propagadas pelos deslocamentos da base do caule.

A. americana (uma variedade azul) ocorre em abundância no Karoo e nas regiões montanhosas áridas da África do Sul. Introduzida pelos colonos britânicos em 1820, a planta foi originalmente cultivada e usada como alimento de emergência para o gado. Hoje, é utilizado principalmente para a produção de xarope e açúcar.

A. attenuata

A. attenuata é nativa do centro do México e é incomum em seu habitat natural. Ao contrário da maioria das espécies de agave, A. attenuata tem uma haste de flor curva da qual deriva um de seus numerosos nomes comuns - agave rabo de raposa. Também é comumente cultivada como planta de jardim. Ao contrário de muitos agaves, A. attenuata não tem dentes ou espinhos terminais, tornando-se uma planta ideal para áreas adjacentes a caminhos. Como todos os agaves, é suculento e requer pouca água ou manutenção depois de estabelecido.

A. tequilana

Agave azul (agave azul) é usado na produção de tequila . Em 2001, o governo mexicano e a União Europeia concordaram com a classificação da tequila e suas categorias. Toda a tequila de agave 100% azul deve ser feita a partir da planta de agave A. tequilana 'Weber's Blue', de acordo com especificações rigorosas e apenas em alguns estados mexicanos.

Usos

Fibras dentro de uma folha de agave huachuca ( Agave parryi )
Colheita de agave em Java , 1917

A etnobotânica do agave foi descrita por William H. Prescott em 1843:

Mas o milagre da natureza foi o grande aloe mexicano, ou maguey, cujas pirâmides de flores agrupadas, elevando-se acima de suas coronais escuras de folhas, eram vistas espalhadas por muitos acre de largura da planície. Como já observamos, suas folhas machucadas deram origem a uma pasta com a qual era feito o papel, seu suco foi fermentado em uma bebida intoxicante, o pulque , que os índios, até hoje, gostam muito; suas folhas forneciam uma cobertura impenetrável para as moradias mais humildes; fio, do qual eram feitos materiais grosseiros, e cordas fortes eram puxadas de suas fibras duras e retorcidas; alfinetes e agulhas eram feitos de espinhos na extremidade de suas folhas; e a raiz, quando devidamente cozida, era convertida em um alimento saboroso e nutritivo. O agave, em resumo, era carne, bebida, roupa e material de escrita para os astecas! Certamente, nunca a Natureza encerrou de uma forma tão compacta tantos dos elementos do conforto humano e da civilização!

As quatro principais partes comestíveis do agave são as flores, as folhas, os caules ou rosetas basais e a seiva (em espanhol: aguamiel , que significa "água com mel").

Alimentos e fibras

Cada planta de agave produz vários quilos de flores comestíveis durante sua estação final. Os talos, que ficam prontos durante o verão, antes da floração, pesam vários quilos cada. Torrados, são doces e podem ser mastigados para se extrair o aguamiel , como a cana-de-açúcar . Quando secos, os talos podem ser usados ​​para fazer didgeridoos . As folhas podem ser colhidas no inverno e na primavera, quando as plantas são ricas em seiva, para comer. As folhas de várias espécies também produzem fibras, por exemplo, Agave sisalana , o cânhamo de sisal , e Agave decipiens , o falso cânhamo de sisal. A agave americana é a fonte da fibra pita e é usada como planta de fibra no México , nas Índias Ocidentais e no sul da Europa.

O agave, especialmente o Agave murpheyi , era uma importante fonte de alimento para os povos indígenas pré-históricos do sudoeste dos Estados Unidos. Os Hohokam do sul do Arizona cultivavam grandes áreas de agave.

O Navajo também encontrou muitos usos para a planta agave. Uma bebida é espremida das fibras cozidas e as cabeças podem ser assadas ou fervidas, trituradas em folhas planas, secas ao sol e armazenadas para uso futuro. As cabeças secas e assadas também são fervidas e transformadas em uma pasta comestível, comidas inteiras ou em sopa. As folhas são comidas fervidas e os caules e brotos jovens e tenros são assados ​​e comidos também. As fibras são usadas para fazer corda, as folhas são usadas para forrar covas de cozimento e as pontas das folhas pontiagudas são usadas para fazer furadores de cestaria.

Durante o desenvolvimento da inflorescência, a seiva corre para a base do caule da flor jovem. O xarope de agave (comumente chamado de néctar de agave), um adoçante derivado da seiva, é usado como alternativa ao açúcar para cozinhar e pode ser adicionado aos cereais matinais como um agente de ligação. O adoçante de agave é comercializado como natural e adequado para diabéticos, sem aumentar os níveis de açúcar no sangue. No entanto, extratos de folhas de agave estão sob pesquisa preliminar para seu uso potencial como aditivos alimentares .

Bebidas e tequila

A seiva da A. americana e de outras espécies é usada no México e na Mesoamérica para produzir pulque , uma bebida alcoólica. O rebento da flor é cortado e a seiva recolhida e posteriormente fermentada. Por destilação, um espírito chamado mezcal é preparado; uma das formas mais conhecidas de mezcal é a tequila . Agave tequilana ou Agave tequilana var. o azul é usado na produção de tequila. Agave angustifolia é amplamente utilizado na produção de mezcal e pulque , embora pelo menos 10 outras espécies de agave também sejam usadas para isso.

Pesquisar

A agave pode ser usada como matéria-prima para a produção industrial de frutanos como fibra dietética prebiótica . Resultante de seu habitat natural em ambientes estressantes, o agave está sob pesquisas preliminares para seu uso potencial na conservação de germoplasma e em biotecnologia para melhor antecipar os efeitos econômicos das mudanças climáticas globais . Também pode ser usado como matéria-prima de bioetanol ou bioenergia .

Imagens de espécies e cultivares

Espécies


Referências