Aguapanela - Aguapanela

Aguapanela
Agua Panela con Queso Fresco em La Puerta Falsa (5617496209) .jpg
Uma xícara de Aguapanela com pandebono
País de origem Américas
Cor Marrom ou castanho
Ingredientes Panela
Normalmente, um meio bloco de uma panela é adicionado à água e fervido até que se dissolva.

Aguapanela , agua de panela ou agüepanela é uma bebida comumente encontrada em toda a América do Sul e em algumas partes da América Central e do Caribe. Sua tradução literal significa "água panela", pois é uma infusão feita a partir da panela que é derivada do caldo de cana-de-açúcar endurecido .

Embora existam variações de receita em toda a América do Sul, é mais popular na Colômbia. Na Colômbia, é comumente bebido com uma pitada de limão, da mesma forma que o chá é consumido.

Preparação

A aguapanela é feita adicionando pedaços de panela à água e mexendo até que os pedaços se dissolvam totalmente. A bebida pode ser servida quente ou fria, com limão ou lima frequentemente sendo adicionados. Na forma quente, às vezes é adicionado leite ou um pedaço de queijo no lugar do suco de fruta.

Na Colômbia, o café preto costuma ser preparado com aguapanela em vez de água e açúcar.

Na Costa Rica , a panela é combinada com água quente ou leite para fazer agua doce ("água doce"), uma bebida comum no café da manhã.

Usos

Muitas afirmações têm sido feitas sobre os efeitos benéficos da aguapanela, com base em crenças como ter mais vitamina C do que suco de laranja ou tantos minerais reidratantes quanto Gatorade . A crença popular também a considera uma bebida útil para o tratamento de resfriados . No entanto, assim como os refrigerantes, é quase exclusivamente água com açúcar.

Hoje, a aguapanela deixou de ser uma bebida de colarinho azul para ser encontrada em cafés de luxo na Colômbia como um chá.

Canelazo é uma versão alcoólica da aguapanela com canela e aguardente . O açúcar é esfregado nas bordas do copo quando servido.

Veja também

Referências