Ahmad-Jabir Ahmadov - Ahmad-Jabir Ahmadov
Ahmad-Jabir Ahmadov | |
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Nascer |
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6 de fevereiro de 1942
Faleceu | 8 de março de 2021 |
(79 anos)
Ocupação | Esfera da ciência: "Pesquisa de commodities e exame de alimentos" |
Ahmad-Jabir Ismayil oghlu Ahmadov ( Azerbaijão : Əhməd-Cabir İsmayıl oğlu Əhmədov ) - Foi professor de "Pesquisa de commodities e exame de alimentos" na " Universidade Estadual de Economia do Azerbaijão ", Doutor em Filosofia em Ciências Técnicas (1973), Professor de departamento "Pesquisa de commodities de alimentos" (2001), "Professor Homenageado" do Azerbaijão (2002), membro do " Sindicato dos Escritores do Azerbaijão " e do " Sindicato dos Jornalistas do Azerbaijão ", vencedor do prêmio "Caneta de Ouro" (2010) . Autor de mais de 300 publicações científicas, incluindo 60 livros.
Biografia
Ahmad-Jabir Ismayil oghlu Ahmadov nasceu em 6 de fevereiro de 1942, na cidade de Shaki , República do Azerbaijão . Depois de terminar o ensino médio № 2 (1958), ele foi admitido na Escola de Comércio e Cozinha de Baku como aprendiz, onde obteve o diploma de confeiteiro da sétima série. De novembro de 1961 a agosto de 1964, ele serviu o serviço militar no Exército Soviético.
Antes de ingressar na universidade (1964), trabalhou como confeiteiro na loja regional de alimentos Shaki (de março de 1960 a novembro de 1961) e como cozinheiro em um sanatório militar. Em 1968 ele se formou com louvor na universidade, com especialização em Pesquisa de Commodities de Alimentos. De dezembro de 1968 a dezembro de 1971 prosseguiu os estudos de pós-graduação dedicados à área de estudos com a sua experiência profissional. Em 1973, ele defendeu seu doutorado. tese “Estudo de pesquisa de commodities das características do açafrão, crescendo no SSR do Azerbaijão” e recebeu seu Ph.D. em Ciências Técnicas.
Desde 1978 trabalha como professor associado do departamento “Commodity research of Foodstuffs”. Durante seu trabalho na universidade, ele ocupou os cargos de vice-reitor na faculdade "Ciência das Commodities" (1977-1983), foi eleito e trabalhou como reitor da faculdade "Ciência das Commodities" (1984-1987), quatro vezes como um chefe do departamento de “Commodity research of foodstuffs” (1983–1984,1989–2001, 2006–2011 anos). Em junho de 2001, por decisão do Conselho Acadêmico da " Universidade Econômica do Estado do Azerbaijão ", ele foi agraciado com o grau acadêmico de professor do departamento de "Pesquisa de commodities de alimentos".
Ahmadov Ahmad-Jabir fez o Hajj - a peregrinação aos lugares sagrados de Meca em 21 de dezembro de 2006. Ahmadov Ahmad-Jabir tem dois filhos e cinco netos.
Atividades
Ele tem mais de 355 trabalhos de pesquisa, incluindo 44 livros, 12 livros didáticos, 17 manuais e mais de 50 trabalhos metodológicos de ensino em alimentos para alunos com especialização em “Pesquisa de commodities de alimentos”. Como um teórico e profissional no ramo de tecnologia de produção de alimentos, ele escreveu uma série de livros em tecnologia de produtos de confeitaria e panificação, livros e álbuns dedicados à culinária do Azerbaijão, livros sobre alimentos enlatados, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, especiarias, bem como em gorduras comestíveis e produtos lácteos. Ele publicou 72 artigos em 10 capítulos da Enciclopédia Soviética do Azerbaijão sobre grupos separados de alimentos.
Ele recebeu o título honorário de "Professor Homenageado" por decreto do Presidente da República do Azerbaijão, Heydar Aliyev, em junho de 2002. Desde 2001 ele é membro do " Sindicato de Jornalistas do Azerbaijão ". Atualmente ele é professor do departamento de “Pesquisa de Commodities de Alimentos” na Universidade Estadual de Economia do Azerbaijão .
Ele trabalha como consultor na empresa “ Azersun Holding ” desde 2003. A. Ahmadov foi premiado com o Prêmio de Mídia “ Caneta de Ouro ” no dia 5 de junho de 2010.
O álbum do livro "Culinária do Azerbaijão" foi distribuído para mais de 15 países estrangeiros e foi publicado na Turquia . O livro "Enciclopédia da Cozinha do Azerbaijão" foi submetido para publicação no primeiro trimestre de 2012.
Lista de livros escritos por Ahmad-Jabir Ahmadov
Livros didáticos
- "Tamlı malların əmtəəşünaslığı" (1993)
- "Ərzaq malları əmtəəşünaslığı" (1996)
- "Yeyinti yağları, süd və süd məhsullarının ekspertizası" (2002)
- "Bitki mənşəli məhsulların ekspertizası" (2005)
- "Heyvanat mənşəli məhsulların ekspertizası" (2005)
- "Ərzaq malları əmtəəşünaslığı" (2-ci nəşri - 2006)
- "Meyvə - tərəvəzin əmtəəşünaslığı" (2009)
- "Qənnadı malların əmtəəşünaslığı" (2010)
- "Tamlı malların əmtəəşünaslığı" (2-ci nəşri - 2010)
- "Ərzaq malları əmtəəşünaslığı" (3-cü nəşri - 2012)
- "Ərzaq məhsullarının konservləşdirilməsi" (2017)
Monografias
- "Ədviyyələr, qatmalar" (1998)
- "Azərbaycan üzümündən qidalı məhsullar" (2009)
- "Ədviyyələr və tamlı qatmalar" (2009)
- "Azərbaycan çayı" (2010)
- "Azərbaycan çörəyi" (2010)
- "Qurani-Kərimdə qida məhsulları və islamda qidalanma" (2013, 2015)
- "Yeyilən bitkilərin müalicəvi xassələri" (2014)
- "Milli Azərbaycan şərbətləri və sərinləşdirici içkilər" (2014)
- "Zeytun və Zeytun yağı" (2015)
- "Susuz Həyat Yoxdur" (2018)
Livros de não-ficção
- "Azərbaycan kulinariyası" (на азербайджанском, русском, английском яз.) (1987, 1990, 1997)
- "1001 şirniyyat" (1993)
- "Dadlı və ləzzətli xörəklərin sirri" (1995)
- "Evdə konservləşdirmə" (1996, 2010)
- "Azərbaycan kulinariyasının inciləri" (1997)
- "Müasir Azərbaycan mətbəxinin xörəkləri" (2006)
- "Блюда современной азербайджанской кухни" (rus dilində) (2006)
- "Азербайджанская кухня" (rus dilində) (2008)
- "1002 şirniyyat" (2010)
- "Tortların hazırlanması" (2010)
- "Novruz süfrəsi" (2011)
- "Azərbaycan mətbəx ensiklopediyası" (2011)
- "Ərzaq mallarının adları" (Azərbaycan, rus və ingilis dillərində) (2012)
Livros publicitários
- "Həcc ziyarətində" (2007)
- "Hacı İsmayıl - 100" (2007)
- "50 il əmək cəbhəsində" (2008)
- "Yaddaşlarda iz qalanda…" (2012)
- "Elmi-pedaqoji fəaliyyət - 70" (2012)