Ahmad-Jabir Ahmadov - Ahmad-Jabir Ahmadov

Ahmad-Jabir Ahmadov
Nascer ( 06/02/1942 )6 de fevereiro de 1942
Faleceu 8 de março de 2021 (2021-03-08)(79 anos)
Ocupação Esfera da ciência: "Pesquisa de commodities e exame de alimentos"

Ahmad-Jabir Ismayil oghlu Ahmadov ( Azerbaijão : Əhməd-Cabir İsmayıl oğlu Əhmədov ) - Foi professor de "Pesquisa de commodities e exame de alimentos" na " Universidade Estadual de Economia do Azerbaijão ", Doutor em Filosofia em Ciências Técnicas (1973), Professor de departamento "Pesquisa de commodities de alimentos" (2001), "Professor Homenageado" do Azerbaijão (2002), membro do " Sindicato dos Escritores do Azerbaijão " e do " Sindicato dos Jornalistas do Azerbaijão ", vencedor do prêmio "Caneta de Ouro" (2010) . Autor de mais de 300 publicações científicas, incluindo 60 livros.

Biografia

Ahmad-Jabir Ismayil oghlu Ahmadov nasceu em 6 de fevereiro de 1942, na cidade de Shaki , República do Azerbaijão . Depois de terminar o ensino médio № 2 (1958), ele foi admitido na Escola de Comércio e Cozinha de Baku como aprendiz, onde obteve o diploma de confeiteiro da sétima série. De novembro de 1961 a agosto de 1964, ele serviu o serviço militar no Exército Soviético.

Antes de ingressar na universidade (1964), trabalhou como confeiteiro na loja regional de alimentos Shaki (de março de 1960 a novembro de 1961) e como cozinheiro em um sanatório militar. Em 1968 ele se formou com louvor na universidade, com especialização em Pesquisa de Commodities de Alimentos. De dezembro de 1968 a dezembro de 1971 prosseguiu os estudos de pós-graduação dedicados à área de estudos com a sua experiência profissional. Em 1973, ele defendeu seu doutorado. tese “Estudo de pesquisa de commodities das características do açafrão, crescendo no SSR do Azerbaijão” e recebeu seu Ph.D. em Ciências Técnicas.

Desde 1978 trabalha como professor associado do departamento “Commodity research of Foodstuffs”. Durante seu trabalho na universidade, ele ocupou os cargos de vice-reitor na faculdade "Ciência das Commodities" (1977-1983), foi eleito e trabalhou como reitor da faculdade "Ciência das Commodities" (1984-1987), quatro vezes como um chefe do departamento de “Commodity research of foodstuffs” (1983–1984,1989–2001, 2006–2011 anos). Em junho de 2001, por decisão do Conselho Acadêmico da " Universidade Econômica do Estado do Azerbaijão ", ele foi agraciado com o grau acadêmico de professor do departamento de "Pesquisa de commodities de alimentos".

Ahmadov Ahmad-Jabir fez o Hajj - a peregrinação aos lugares sagrados de Meca em 21 de dezembro de 2006. Ahmadov Ahmad-Jabir tem dois filhos e cinco netos.

Atividades

Ele tem mais de 355 trabalhos de pesquisa, incluindo 44 livros, 12 livros didáticos, 17 manuais e mais de 50 trabalhos metodológicos de ensino em alimentos para alunos com especialização em “Pesquisa de commodities de alimentos”. Como um teórico e profissional no ramo de tecnologia de produção de alimentos, ele escreveu uma série de livros em tecnologia de produtos de confeitaria e panificação, livros e álbuns dedicados à culinária do Azerbaijão, livros sobre alimentos enlatados, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, especiarias, bem como em gorduras comestíveis e produtos lácteos. Ele publicou 72 artigos em 10 capítulos da Enciclopédia Soviética do Azerbaijão sobre grupos separados de alimentos.

Ele recebeu o título honorário de "Professor Homenageado" por decreto do Presidente da República do Azerbaijão, Heydar Aliyev, em junho de 2002. Desde 2001 ele é membro do " Sindicato de Jornalistas do Azerbaijão ". Atualmente ele é professor do departamento de “Pesquisa de Commodities de Alimentos” na Universidade Estadual de Economia do Azerbaijão .

Ele trabalha como consultor na empresa “ Azersun Holding ” desde 2003. A. Ahmadov foi premiado com o Prêmio de Mídia “ Caneta de Ouro ” no dia 5 de junho de 2010.

O álbum do livro "Culinária do Azerbaijão" foi distribuído para mais de 15 países estrangeiros e foi publicado na Turquia . O livro "Enciclopédia da Cozinha do Azerbaijão" foi submetido para publicação no primeiro trimestre de 2012.

Lista de livros escritos por Ahmad-Jabir Ahmadov

Livros didáticos

  1. "Tamlı malların əmtəəşünaslığı" (1993)
  2. "Ərzaq malları əmtəəşünaslığı" (1996)
  3. "Yeyinti yağları, süd və süd məhsullarının ekspertizası" (2002)
  4. "Bitki mənşəli məhsulların ekspertizası" (2005)
  5. "Heyvanat mənşəli məhsulların ekspertizası" (2005)
  6. "Ərzaq malları əmtəəşünaslığı" (2-ci nəşri - 2006)
  7. "Meyvə - tərəvəzin əmtəəşünaslığı" (2009)
  8. "Qənnadı malların əmtəəşünaslığı" (2010)
  9. "Tamlı malların əmtəəşünaslığı" (2-ci nəşri - 2010)
  10. "Ərzaq malları əmtəəşünaslığı" (3-cü nəşri - 2012)
  11. "Ərzaq məhsullarının konservləşdirilməsi" (2017)

Monografias

  1. "Ədviyyələr, qatmalar" (1998)
  2. "Azərbaycan üzümündən qidalı məhsullar" (2009)
  3. "Ədviyyələr və tamlı qatmalar" (2009)
  4. "Azərbaycan çayı" (2010)
  5. "Azərbaycan çörəyi" (2010)
  6. "Qurani-Kərimdə qida məhsulları və islamda qidalanma" (2013, 2015)
  7. "Yeyilən bitkilərin müalicəvi xassələri" (2014)
  8. "Milli Azərbaycan şərbətləri və sərinləşdirici içkilər" (2014)
  9. "Zeytun və Zeytun yağı" (2015)
  10. "Susuz Həyat Yoxdur" (2018)

Livros de não-ficção

  1. "Azərbaycan kulinariyası" (на азербайджанском, русском, английском яз.) (1987, 1990, 1997)
  2. "1001 şirniyyat" (1993)
  3. "Dadlı və ləzzətli xörəklərin sirri" (1995)
  4. "Evdə konservləşdirmə" (1996, 2010)
  5. "Azərbaycan kulinariyasının inciləri" (1997)
  6. "Müasir Azərbaycan mətbəxinin xörəkləri" (2006)
  7. "Блюда современной азербайджанской кухни" (rus dilində) (2006)
  8. "Азербайджанская кухня" (rus dilində) (2008)
  9. "1002 şirniyyat" (2010)
  10. "Tortların hazırlanması" (2010)
  11. "Novruz süfrəsi" (2011)
  12. "Azərbaycan mətbəx ensiklopediyası" (2011)
  13. "Ərzaq mallarının adları" (Azərbaycan, rus və ingilis dillərində) (2012)

Livros publicitários

  1. "Həcc ziyarətində" (2007)
  2. "Hacı İsmayıl - 100" (2007)
  3. "50 il əmək cəbhəsində" (2008)
  4. "Yaddaşlarda iz qalanda…" (2012)
  5. "Elmi-pedaqoji fəaliyyət - 70" (2012)

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