Ají (molho) - Ají (sauce)
Ají é um molho picante que geralmente contém tomate , coentro (coentro), pimenta ají , cebola e água .
Receitas
As receitas variam muito de pessoa para pessoa e de região para região, dependendo da preferência. Ají é preparado em países andinos como Bolívia , Colômbia e Peru desde pelo menos a época dos incas , que o chamavam de uchu .
Na Colômbia e no Equador , por exemplo, a comida é tradicionalmente leve, então ají pode ser adicionado a quase qualquer prato para adicionar algum sabor e tempero. Ele geralmente é adicionado a outros alimentos, como Anticuchos , Chugchucaras , sopa, chorizo , ou empanadas .
No Chile, existe uma variedade semelhante do condimento conhecido como ají chileno , que contém o ingrediente adicional do suco de limão.
Galeria
Veja também
Referências
links externos