Alfred Bird - Alfred Bird
Alfred Bird | |
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| Nascer | 1811 |
| Faleceu |
15 de dezembro de 1878
Kings Norton , Worcestershire , Inglaterra
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| Lugar de descanso | Cemitério de Key Hill , Birmingham, Inglaterra |
| Nacionalidade | britânico |
| Conhecido por | Inventando creme sem ovo e fermento em pó |
| Crianças | Filho: Alfred Frederick Bird |
Alfred Bird (1811 - 15 de dezembro de 1878) foi um fabricante e químico inglês de alimentos. Ele nasceu em Nympsfield , Gloucestershire, Inglaterra em 1811 e mais tarde foi aluno da King Edward's School, Birmingham . Ele foi o inventor de uma série de produtos alimentícios, principalmente o creme de leite sem ovo e o fermento em pó . Seu pai era professor de astronomia no Eton College . Seu filho Alfred Frederick Bird continuou a desenvolver o negócio após a morte de seu pai.
Carreira
Alfred Bird registrou-se como farmacêutico em Birmingham em 1842, tendo servido como aprendiz de Phillip Harris daquela cidade. Ele era um químico e farmacêutico qualificado e abriu uma farmácia experimental na Bull Street.
A primeira grande invenção de Alfred Bird foi o creme sem ovo em 1837. Alfred Bird usou farinha de milho em vez de ovo para criar uma imitação do creme de ovo . Ele foi originalmente planejado apenas para sua esposa Elizabeth, que tinha alergia a ovo e fermento . Os pássaros usavam creme genuíno para entreter os convidados, mas em uma ocasião o creme sem ovo foi (por acidente ou propositalmente) dado aos convidados do jantar. Foi bem recebido, e Alfred Bird percebeu que sua invenção tinha um uso mais amplo. Pouco depois, Alfred Bird fundou a 'Alfred Bird and Sons Ltd', que se tornaria a famosa marca e empresa Bird's Custard .
Bird não se contentou em revolucionar o creme, mas inventou um fermento em pó em 1843 para que pudesse fazer pão sem fermento para sua esposa. Esta fórmula para o fermento em pó é essencialmente a mesma usada nos pós para fermento modernos.
Morte
Alfred Bird morreu em 15 de dezembro de 1878 em Kings Norton , Worcestershire e está enterrado no cemitério de Key Hill em Birmingham. Notoriamente, seu obituário no jornal da Sociedade Química (da qual era bolsista) discutia longamente suas habilidades e pesquisas, mas não mencionava sua outra atividade - o então famoso Creme de Pássaro e Geléia de Pássaro . Leu:
O Sr. ALFRED BIRD nasceu em 1811, seu pai, o Sr. John Bird, sendo professor de astronomia no Eton College. Além de praticar como químico analítico e consultor em Birmingham, ele dedicou considerável atenção à física e à meteorologia. No decorrer de suas investigações sobre as leis do som, ele construiu um belo conjunto de tigelas de vidro harmonizadas, estendendo-se por cinco oitavas, que costumava tocar com muita habilidade. Na meteorologia, ele planejou demonstrar experimentalmente que o vento sopra em círculos. Ele também, em 1859, construiu um barômetro de água, cuja descrição foi publicada no Phil. Mag. para 1865, e que ainda está em perfeitas condições de funcionamento. Com isso, gostava de observar e mostrar aos outros as diminutas oscilações da pressão atmosférica. Ele era conhecido por sua originalidade e como o inventor de vários aparelhos úteis.
Vida pessoal
Seu filho, Alfred Frederick Bird , continuou o trabalho de seu pai. Bird Junior inventou o pó substituto do ovo em 1890, pó de manjar branco e gelatina em pó.
" The Custard Factory " em Digbeth, Birmingham, é agora um centro de espaço para artistas.
Veja também
- Henry Jones , um padeiro de Bristol que patenteou farinha com fermento em 1845, como meio de fornecer pão fresco em navios.
- August Oetker , popularizador alemão de fermento em pó em 1891
Referências
links externos