Amaranthus retroflexus -Amaranthus retroflexus
| Amaranthus retroflexus | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Pedido: | Caryophyllales |
| Família: | Amaranthaceae |
| Gênero: | Amaranthus |
| Espécies: |
A. retroflexus
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| Nome binomial | |
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Amaranthus retroflexus |
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| Sinônimos | |
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Amaranthus retroflexus é uma espécie de planta com flor na família Amaranthaceae com vários nomes comuns , incluindo amaranto de raiz vermelha, caruncho, caruru de raiz vermelha, amaranto comum, amaranto pigweed e tumbleweed comum .
Descrição
Amaranthus retroflexus, fiel a um de seus nomes comuns, forma uma erva daninha . É nativo das Américas tropicais, mas é amplamente distribuído como uma espécie introduzida na maioria dos continentes em um grande número de habitats. Esta é uma erva ereta e anual que atinge uma altura máxima de cerca de 3 m (9,8 pés). As folhas têm quase 15 cm (5,9 pol.) De comprimento em indivíduos grandes, as mais altas no caule têm forma de lança e as mais baixas na planta de formato oval ou em losango. A planta é monóica , com indivíduos apresentando flores masculinas e femininas. A inflorescência é um grupo grande e denso de flores intercaladas com brácteas verdes espinhosas . O fruto é uma cápsula de menos de 2 mm (0,079 pol.) De comprimento com uma "tampa" que se abre para revelar uma minúscula semente preta. Outro nome comum de A. retroflexus é "pigweed" porque cresce onde os porcos são alimentados com pasto.
Uso culinário
Esta planta é consumida como legume em diferentes partes do mundo. Nenhuma espécie do gênero Amaranthus é conhecida por ser venenosa, mas as folhas contêm ácido oxálico e podem conter nitratos se cultivadas em solos ricos em nitrato, portanto, a água deve ser descartada após a fervura. Os rebentos e as folhas jovens podem ser comidos crus. As folhas são ricas em cálcio, ferro, proteína e fósforo .
A. retroflexus foi usado para uma infinidade de fins alimentares e medicinais por muitos grupos de nativos americanos. Está entre as espécies consumidas como legume nos mercados mexicanos como Quelite quintonil .
É usado no estado indiano de Kerala para preparar um prato popular conhecido como thoran , combinando as folhas finamente cortadas com coco ralado , pimenta , alho , açafrão e outros ingredientes.
As sementes são comestíveis cruas ou torradas e podem ser moídas em farinha e usadas para fazer pão, cereais quentes ou como espessante.
Use como forragem
Como muitas outras espécies de amaranto , esta planta pode ser prejudicial e até mortal quando fornecida a bovinos e porcos em grandes quantidades ao longo de vários dias. Essa forragem pode causar nefrotoxicidade fatal , provavelmente devido ao seu alto teor de oxalato. Outros sintomas, como inchaço ou metilglobineamia nos casos mais graves, podem refletir seu alto teor de nitrato. No entanto, quando fornecido com moderação, é considerado uma forragem excepcionalmente nutritiva.
Como uma erva daninha
A. retroflexus é uma erva daninha que desenvolveu resistência ao fomesafen no Nordeste da China .
Referências
links externos
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Mídia relacionada ao Amaranthus retroflexus ( categoria ) no Wikimedia Commons - Tratamento Manual Jepson
- Amaranthus reflexus nobanco de dados de fotos CalPhotos , Universidade da Califórnia, Berkeley
- Amaranthus retroflexus L. Banco de dados de imagens de plantas medicinais (Escola de Medicina Chinesa, Universidade Batista de Hong Kong) (em chinês) (em inglês)
