Solução de amônia - Ammonia solution
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Identificadores | |||
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Modelo 3D ( JSmol )
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ChEBI | |||
ChemSpider | |||
ECHA InfoCard | 100.014.225 | ||
Número E | E527 (reguladores de acidez, ...) | ||
KEGG | |||
UNII | |||
Painel CompTox ( EPA )
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Propriedades | |||
NH 3 (aq) | |||
Massa molar | 17,031 g / mol | ||
Aparência | Líquido incolor | ||
Odor | "Fishy", altamente pungente | ||
Densidade | 0,91 g / cm 3 (25% w / w) 0,88 g / cm 3 (35% w / w) |
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Ponto de fusão | −57,5 ° C (−71,5 ° F; 215,7 K) (25% w / w) −91,5 ° C (35% w / w) |
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Ponto de ebulição | 37,7 ° C (99,9 ° F; 310,8 K) (25% p / p) | ||
Miscível | |||
−31,5 × 10 −6 cm 3 / mol | |||
Termoquímica | |||
Entropia molar padrão ( S |
111 J / (mol · K) | ||
-80 kJ / mol | |||
Perigos | |||
N C | |||
Frases R (desatualizado) | R34 , R50 | ||
Frases S (desatualizado) | (S1 / 2) , S26 , S36 / 37/39 , S45 , S61 | ||
NFPA 704 (diamante de fogo) | |||
Compostos relacionados | |||
Outros ânions
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Cloreto de amônio Cianeto de amônio |
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Outros cátions
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Hidróxido de tetrametilamônio | ||
Compostos relacionados
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Hidroxilamina de amônia |
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Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
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verificar (o que é ?) | |||
Referências da Infobox | |||
Solução de amoníaco , também conhecida como água de amónia , hidróxido de amónio , licor amoniacal , licor de amoníaco , água de amoníaco , amoníaco aquoso , ou (imprecisamente) amoníaco , é uma solução de amoníaco em água. Pode ser denotado pelos símbolos NH 3 (aq). Embora o nome hidróxido de amônio sugira um álcali com composição [NH 4 + ] [OH - ], na verdade é impossível isolar amostras de NH 4 OH. Os íons NH 4 + e OH - não representam uma fração significativa da quantidade total de amônia, exceto em soluções extremamente diluídas.
Basicidade da amônia na água
Em solução aquosa, a amônia desprotona uma pequena fração da água para dar amônio e hidróxido de acordo com o seguinte equilíbrio :
- NH 3 + H 2 O ⇌ NH 4 + + OH - .
Em uma solução de amônia 1 M , cerca de 0,42% da amônia é convertida em amônio, equivalente a pH = 11,63 porque [NH 4 + ] = 0,0042 M, [OH - ] = 0,0042 M, [NH 3 ] = 0,9958 M, e pH = 14 + log 10 [OH - ] = 11,62. A constante de ionização de base é
- K b = [NH 4 + ] [OH - ] / [NH 3 ] = 1,77 × 10 −5 .
Soluções saturadas
Como outros gases, a amônia exibe uma solubilidade decrescente em solventes líquidos à medida que a temperatura do solvente aumenta. As soluções de amônia diminuem em densidade à medida que a concentração de amônia dissolvida aumenta. A 15,6 ° C (60,1 ° F), a densidade de uma solução saturada é de 0,88 g / ml e contém 35,6% de amônia em massa, 308 gramas de amônia por litro de solução e tem uma molaridade de aproximadamente 18 mol / L. Em temperaturas mais altas, a molaridade da solução saturada diminui e a densidade aumenta. Ao aquecer as soluções saturadas, o gás amônia é liberado.
Formulários
Em contraste com a amônia anidra, a amônia aquosa encontra poucos usos fora de nicho fora dos agentes de limpeza .
Limpeza doméstica
A amônia diluída (1–3%) também é um ingrediente de vários agentes de limpeza, incluindo muitas fórmulas para limpeza de janelas. Como a amônia aquosa é um gás dissolvido na água, à medida que a água evapora de uma janela, o gás também evapora, deixando a janela sem riscos.
Além de ser usado como ingrediente em produtos de limpeza com outros ingredientes de limpeza, a amônia contida na água também é vendida como um agente de limpeza por si só, geralmente rotulado simplesmente como "amônia". Pode ser vendido simples, com aroma de limão (e normalmente de cor amarela) ou com aroma de pinho (verde). A amônia comumente disponível com sabão adicionado é conhecida como "amônia turva".
Precursor de alquilamina
Na indústria, a amônia aquosa pode ser usada como um precursor para algumas alquilaminas , embora amônia anidra seja geralmente preferida. A hexametilenotetramina forma-se facilmente a partir de amoníaco aquoso e formaldeído . A etilenodiamina forma-se a partir de 1,2-dicloroetano e amônia aquosa.
Refrigeração por absorção
Nos primeiros anos do século XX, o ciclo de absorção de vapor usando sistemas de água-amônia era popular e amplamente utilizado, mas após o desenvolvimento do ciclo de compressão de vapor ele perdeu muito de sua importância devido ao seu baixo coeficiente de desempenho (cerca de um quinto do ciclo de compressão de vapor). Tanto o refrigerador Electrolux quanto o refrigerador Einstein são exemplos bem conhecidos dessa aplicação da solução de amônia.
Tratamento de água
A amônia é usada para produzir monocloramina , que é usada como desinfetante. A cloramina é preferida à cloração por sua capacidade de permanecer ativa por mais tempo em canos de água estagnados, reduzindo o risco de infecções transmitidas pela água.
A amônia é usada por aquaristas com o propósito de montar um novo tanque de peixes usando um processo de amônia chamado ciclo sem peixes . Esta aplicação requer que a amônia não contenha aditivos.
Produção de alimentos
A amônia de cozimento ( bicarbonato de amônio ) era um dos agentes químicos de fermentação originais . Foi obtido a partir de chifres de veado. É útil como agente fermentador, porque o carbonato de amônio é ativado por calor. Essa característica permite que os padeiros evitem o longo tempo de fermentação do fermento e a rápida dissipação de CO 2 do bicarbonato de sódio na preparação de pães e biscoitos. Ainda é usado para fazer biscoitos de amônia e outros produtos assados crocantes, mas sua popularidade diminuiu devido ao cheiro desagradável da amônia e às preocupações com seu uso como ingrediente alimentar em comparação com as formulações de fermento em pó dos dias modernos. Foi atribuído o número E E527 para uso como aditivo alimentar na União Europeia .
A amônia aquosa é usada como um regulador de acidez para reduzir os níveis de ácido nos alimentos. É classificado nos Estados Unidos pela Food and Drug Administration como geralmente reconhecido como seguro (GRAS) ao usar a versão de grau alimentício. Suas habilidades de controle de pH o tornam um agente antimicrobiano eficaz .
Escurecimento de móveis
Na fabricação de móveis, a fumaça de amônia era tradicionalmente usada para escurecer ou tingir madeira contendo ácido tânico . Depois de ser selado dentro de um recipiente com a madeira, os vapores da solução de amônia reagem com o ácido tânico e os sais de ferro naturalmente encontrados na madeira, criando uma aparência rica e escura para a madeira. Esta técnica era comumente usada durante o movimento de artes e ofícios em móveis - um estilo de mobiliário que foi construído principalmente em carvalho e tingido usando esses métodos.
Tratamento de palha para gado
A solução de amônia é usada para tratar a palha, produzindo "palha amonizada" tornando-a mais comestível para o gado .
Uso de laboratório
A amônia aquosa é usada em análises inorgânicas qualitativas tradicionais como um complexante e base. Como muitas aminas, dá uma coloração azul profunda com soluções de cobre (II). A solução de amônia pode dissolver resíduos de óxido de prata, como o formado a partir do reagente de Tollens . É frequentemente encontrada em soluções usadas para limpar joias de ouro, prata e platina, mas pode ter efeitos adversos em gemas porosas como opalas e pérolas.
Veja também
Referências
Leitura adicional
- Geornaras, I .; Sofos, JN (2005). "Combinando intervenções de descontaminação física e química para carnes" . Em Sofos, John Nikolaos (ed.). Melhorar a segurança da carne fresca . Boca Raton: CRC Press. pp. 433–60. ISBN 978-0-8493-3427-6.
- Skandamis, Panagiotis N .; Nychas, George-John E .; Sofos, John N. (2010). "Descontaminação de Carne" . Em Toldrá, Fidel (ed.). Manual de processamento de carne . Ames: Iowa State University Press. pp. 43–85. doi : 10.1002 / 9780813820897.ch3 . ISBN 978-0-8138-2089-7.
- Edwards, Jessica Renee; Fung, Daniel YC (2006). "Prevenção e descontaminação de Escherichia Coli O157: h7 em carcaças de carne crua em matadouros comerciais". Jornal de métodos rápidos e automação em microbiologia . 14 (1): 1–95. doi : 10.1111 / j.1745-4581.2006.00037.x .
links externos
- Folha de dados de segurança de material externo - para hidróxido de amônio (solução 10% -35%).