enguia -Eel
| enguias Faixa temporal:
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| Anguilla japonica | |
Classificação científica 
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| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Classe: | Actinopterygii |
| Superordem: | Elopomorfo |
| Ordem: |
Anguiliformes L. S. Berg , 1943 |
| Gênero do tipo | |
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Anguila
Garsault , 1764
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| Subordens | |
As enguias são peixes de nadadeiras raiadas pertencentes à ordem Anguilliformes ( / æ ŋ ˈ ɡ w ɪ l ɪ f ɔːr m iː z / ), que consiste em oito subordens, 19 famílias , 111 gêneros e cerca de 800 espécies . As enguias passam por um desenvolvimento considerável desde o estágio larval inicial até o estágio adulto final e geralmente são predadores .
O termo "enguia" também é usado para alguns outros peixes em forma de enguia, como enguias elétricas (gênero Electrophorus ), enguias espinhosas (família Mastacembelidae), enguias do pântano (família Synbranchidae) e enguias espinhosas do mar profundo (família Notacanthidae). Esses outros clados , no entanto, desenvolveram suas formas de enguia independentemente das verdadeiras enguias. As enguias vivem tanto em água salgada como em água doce e algumas espécies são catádromas .
Descrição
As enguias são peixes alongados, variando em comprimento de 5 cm (2 polegadas) na enguia de uma mandíbula ( Monognathus ahlstromi ) a 4 m (13 pés) na esguia moreia gigante . Os adultos variam em peso de 30 g (1 oz) a mais de 25 kg (55 lb). Eles não possuem barbatanas pélvicas , e muitas espécies também carecem de barbatanas peitorais . As barbatanas dorsal e anal fundem-se com a barbatana caudal, formando uma única fita ao longo de grande parte do comprimento do animal. As enguias nadam gerando ondas que percorrem toda a extensão de seus corpos. Eles podem nadar para trás invertendo a direção da onda.
A maioria das enguias vive nas águas rasas do oceano e se enterra na areia, lama ou entre rochas. A maioria das espécies de enguias são noturnas , portanto raramente são vistas. Às vezes, eles são vistos vivendo juntos em tocas, ou "poços de enguias". Algumas espécies de enguias também vivem em águas mais profundas nas plataformas continentais e nas encostas de até 4.000 m (13.000 pés). Apenas os membros do Anguilla habitam regularmente a água doce, mas eles também retornam ao mar para se reproduzir.
A enguia verdadeira mais pesada é o congro europeu . O tamanho máximo desta espécie foi relatado como atingindo um comprimento de 3 m (10 pés) e um peso de 110 kg (240 lb). Outras enguias são mais longas, mas não pesam tanto, como a esguia moreia gigante que chega a 4 m (13 pés).
Ciclo da vida
As enguias começam a vida como larvas planas e transparentes , chamadas leptocéfalos . As larvas da enguia flutuam nas águas superficiais do mar, alimentando-se da neve marinha , pequenas partículas que flutuam na água. As larvas de enguia então se metamorfoseiam em enguias de vidro e depois se tornam enguias antes de finalmente procurar seus habitats juvenis e adultos. Muitas enguias permanecem no mar ao longo de suas vidas, mas as enguias de água doce da família Anguillidae viajam rio acima e são forçadas a escalar obstruções, como açudes , paredes de represas e cachoeiras naturais.
Ovos de enguia eclodem primeiro no estágio larval de leptocéfalo
As enguias larvais transformam-se em enguias-de- vidro durante a transição do oceano para a água doce
Como enguias de água doce, as enguias seguem seu caminho rio acima
Enguias adultas em estágio de prata migram de volta ao oceano para acasalar
Lady Colin Campbell descobriu que a pesca de enguias em Ballisodare melhorou muito com a colocação de escadas de grama trançadas frouxamente sobre as barreiras, permitindo que os elfos subissem com mais facilidade.
Classificação
Existem várias classificações de enguias; algumas, como FishBase , dividem as enguias em 20 famílias, enquanto outras classificações, como ITIS e Systema Naturae 2000 , incluem famílias adicionais de enguias, que são indicadas abaixo da família com a qual são sinonimizadas no sistema FishBase.
Identificar a origem das espécies de água doce é considerado problemático; no entanto, estudos genômicos indicam que eles são um grupo monofilético que se originou entre as enguias de águas profundas.
Subordens e famílias
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Taxonomia baseada em Nelson, Grande e Wilson 2016.
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Subordem Protanguilloidei
- Família Protanguillidae
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Subordem Synaphobranchoidei
- Família Synaphobranchidae (enguias degoladoras) [incl. Dysommidae, Nettodaridae e Simenchelyidae]
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Subordem Muraenoidei
- Família Heterenchelyidae (enguias de lama)
- Família Myrocongridae (enguias finas)
- Família Muraenidae (moréias)
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Subordem Chlopsoidei
- Família Chlopsidae (moreias falsas)
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Subordem Congroidei
- Família Congridae (congros) [incl. Macrocephenchelyidae; Colocongridae]
- Família Derichthyidae (enguias longneck) [incl. Nessorhamphidae]
- Família Muraenesocidae (congros de lúcio)
- Família Nettastomatidae (enguias bico de pato)
- Família Ophichthidae (enguias de cobra)
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Subordem Moringuoidei
- Família Moringuidae (enguias de espaguete)
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Subordem Saccopharyngoidei
- Família Eurypharyngidae (pelicano enguias, guarda-chuvas gulpers)
- Família Saccopharyngidae
- Família Monognathidae (monjaw gulpers)
- Família Cyematidae (enguias narcejas bobtail)
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Subordem Anguilloidei
- Família Anguillidae (enguias de água doce)
- Família Nemichthyidae (enguias narcejas)
- Família Serrivomeridae (enguias dente de serra)
Serrivomer sp. , um Serrivomeridae
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Em algumas classificações, a família Cyematidae de enguias bobtail snipe está incluída nos Anguilliformes, mas no sistema FishBase essa família está incluída na ordem Saccopharyngiformes .
A enguia elétrica da América do Sul não é uma enguia verdadeira, mas é um peixe-faca sul-americano mais próximo das carpas e bagres .
Filogenia
Filogenia baseada em Johnson et al. 2012.
| Anguiliformes |
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espécies comerciais
| Este artigo faz parte de uma série sobre |
| peixe comercial |
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| Grande pelágico |
| Forragem |
| Demersal |
| Misturado |
| Principais espécies comerciais | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nome comum | Nome científico | comprimento máximo |
comprimento comum |
Peso máximo |
idade máxima |
nível trófico |
FishBase | FAO | ISSO É | status da IUCN |
| enguia americana | Anguilla rostrata (Lesueur, 1817) | 152 cm | 50 cm | 7,33kg | 43 anos | 3.7 |
 Ameaçadas de extinção |
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| enguia europeia | Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) | 150 cm | 35 cm | 6,6kg | 88 anos | 3.5 |
 Criticamente em perigo |
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| enguia japonesa | Anguilla japonica Temminck & Schlegel, 1846 | 150 cm | 40 cm | 1,89kg | 3.6 |
Ameaçadas de extinção |
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| Enguia de nadadeiras curtas | Anguilla australis Richardson, 1841 | 130 cm | 45 cm | 7,48kg | 32 anos | 4.1 |
 Quase ameaçada |
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Uso por humanos
Enguias de água doce ( unagi ) e enguias marinhas ( congro enguia , anago ) são comumente usadas na culinária japonesa ; alimentos como unadon e unajū são populares, mas caros. As enguias também são muito populares na culinária chinesa e são preparadas de várias maneiras diferentes. Os preços da enguia de Hong Kong frequentemente atingiram 1.000 HKD (128,86 dólares americanos) por kg, e uma vez ultrapassaram 5.000 HKD por kg. Na Índia , as enguias são consumidas popularmente no Nordeste . As enguias de água doce, conhecidas como Kusia em assamês , são comidas com curry, muitas vezes com ervas. A enguia européia e outras enguias de água doce são consumidas principalmente na Europa , nos Estados Unidos e em outros lugares. Hoje, a enguia europeia é considerada criticamente ameaçada. Uma comida tradicional do leste de Londres são enguias gelatinosas , embora a demanda tenha diminuído significativamente desde a Segunda Guerra Mundial. A iguaria da cozinha espanhola angulas consiste em enguias (enguias jovens) salteadas em azeite com alho ; as enguias costumam atingir preços de até 1000 euros por kg. A enguia longfin da Nova Zelândia é um alimento Māori tradicional na Nova Zelândia . Na culinária italiana , as enguias do Valli di Comacchio , uma zona pantanosa ao longo da costa do Adriático , são especialmente apreciadas, junto com as enguias de água doce do Lago Bolsena e as enguias de lagoa de Cabras, na Sardenha . No norte da Alemanha , Holanda , República Tcheca , Polônia , Dinamarca e Suécia , a enguia defumada é considerada uma iguaria .
As enguias, muitas vezes fritas, eram outrora um prato barato no Reino Unido . Durante a década de 1990, seus números caíram em toda a Europa. Eles agora são uma iguaria, as espécies mais caras do Reino Unido.
As enguias, particularmente a moreia , são populares entre os aquaristas marinhos .
O sangue da enguia é tóxico para humanos e outros mamíferos, mas tanto o cozimento quanto o processo digestivo destroem a proteína tóxica. A toxina derivada do soro sanguíneo da enguia foi usada por Charles Robert Richet em sua pesquisa vencedora do Prêmio Nobel, que descobriu a anafilaxia (injetando-a em cães e observando o efeito). O veneno usado por Richet foi obtido de anêmonas do mar.
O couro de pele de enguia é altamente valorizado. É muito suave e excepcionalmente forte. Não vem das enguias. Vem do peixe-bruxa do Pacífico , um peixe sem mandíbula que também é conhecido como enguia limosa.
na cultura
O grande lago de Almere , que existiu no início da Holanda medieval , recebeu o nome das enguias que viviam em suas águas (a palavra holandesa para enguia é aal ou ael, então: "ael mere" = "lago da enguia"). O nome é preservado na nova cidade de Almere em Flevoland , dado em 1984 em memória deste corpo de água em cujo local a cidade está localizada.
A passagem da luz do dia na primavera de enguias rio acima ao longo do Tâmisa já foi chamada de "tarifa da enguia". A palavra 'elver' é considerada uma corruptela de "enguia".
Uma atração famosa na ilha polinésia francesa de Huahine (parte das Ilhas da Sociedade ) é a ponte sobre um riacho que abriga enguias de um a dois metros de comprimento, consideradas sagradas pela cultura local.
A pesca da enguia na era nazista Danzig desempenha um papel importante no romance de Günter Grass , The Tin Drum . A crueldade dos humanos com as enguias é usada como metáfora para as atrocidades nazistas, e a visão de enguias sendo mortas por um pescador desencadeia a loucura da mãe do protagonista.
Implicações sinistras da pesca de enguias também são mencionadas em Cockroaches , de Jo Nesbø , o segundo livro da série de detetives Harry Hole . O pano de fundo do livro inclui uma aldeia norueguesa onde há rumores de que as enguias do mar próximo se alimentam de cadáveres de humanos afogados, fazendo com que comer essas enguias beira o canibalismo.
consumo sustentável
Em 2010, o Greenpeace International adicionou a enguia europeia , a enguia japonesa e a enguia americana à sua lista vermelha de frutos do mar. O Japão consome mais de 70% da captura global de enguias.
Barco de pesca de enguias na França
Barcos especiais para o transporte de enguias vivas Comacchio
Armadilha para enguias na Dinamarca por volta de 1900
Gerookte paling ( holandês para enguia defumada)
Etimologia
O nome inglês "eel" descende do inglês antigo ǣl , do germânico comum *ēlaz . Também do germânico comum vêm o frísio ocidental iel , o holandês aal , o alemão Aal e o islandês áll . Katz (1998) identifica uma série de cognatos indo-europeus , entre eles a segunda parte da palavra latina para enguias, anguilla , atestada em sua forma simplex illa (apenas em um glossário), e a palavra grega para "enguia", egkhelys (a segunda parte é atestada em Hesychius como elyes ). O primeiro membro composto, anguis ("cobra"), é cognato de outras palavras indo-européias para "serpente" (compare com o irlandês antigo escung "enguia", o alto alemão antigo unc "cobra", o lituano angìs , o grego ophis, okhis , o védico Sânscrito áhi , avestan aži , armênio auj, iž , antigo eslavo da igreja *ǫžь , todos do protoindo-europeu *h₁ogʷʰis ). A palavra também aparece na palavra do inglês antigo para "ouriço", que é igil (que significa "comedor de cobra "), e talvez no egi- do antigo alto alemão egidehsa "lagarto de parede".
De acordo com esta teoria, o nome Belerofonte (Βελλεροφόντης, atestado em uma variante Ἐλλεροφόντης em Eustathius de Tessalônica ), também está relacionado, traduzindo-se como "o matador da serpente" ( ahihán ). Nesta teoria, o ελλερο- é uma forma adjetiva de uma palavra mais antiga, ελλυ, que significa "cobra", que é diretamente comparável ao hitita ellu-essar- "poço de cobra". Esse mito provavelmente chegou à Grécia via Anatólia. Na versão hitita do mito, o dragão é chamado Illuyanka : a parte illusy- é cognata da palavra illa , e a parte -anka é cognata de angu , uma palavra para "serpente". Uma vez que as palavras para "cobra" (e animais de formato semelhante) são muitas vezes sujeitas a tabu em muitas línguas indo-européias (e não indo-europeias), nenhuma forma proto-indo-européia inequívoca da palavra para enguia pode ser reconstruída. Pode ter sido *ēl(l)-u- , *ēl(l)-o- ou algo similar.
Linha do tempo dos gêneros
| Linha do tempo |
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Veja também
Referências
Outras referências
- Tesch FW e White RJ (2008). A Enguia . John Wiley & Filhos. ISBN 9781405173438 .
- Patrick Svensson (2019). The Book of Eels , tradução para o inglês (2020) de Agnes Broomé, publicado pela ecco, ISBN 9780062968814 .
links externos
- Froese, Rainer e Daniel Pauly, eds. (2006). "Anguilliformes" em FishBase . Versão de janeiro de 2006.
- "Anguilliformes" . Sistema Integrado de Informações Taxonômicas . Consultado em 4 de junho de 2008 .
- . Nova Enciclopédia Internacional . 1905.
- " The Natural History of the Eel ", aspecto histórico, Scientific American , 10 de agosto de 1878, vol. 39, nº 6, pág. 79