Apium prostratum -Apium prostratum
| Aipo do mar | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterids |
| Pedido: | Apiales |
| Família: | Apiaceae |
| Gênero: | Apium |
| Espécies: |
A. prostratum
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| Nome binomial | |
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Apium prostratum |
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Apium prostratum , comumente conhecido como aipo marinho , é uma erva variávelnativa da costa da Austrália e da Nova Zelândia . As folhas são variáveis, com folíolos dentados e aroma de aipo. As minúsculas flores brancas ocorrem em cachos.
Existem duas variedades:
- Apium prostratum var. filiforme - aipo do mar de promontório , atarracado com folhas largas (2-3 vezes mais longas do que largas) e cresce em dunas costeiras e promontórios.
- Apium prostratum var. prostratum - aipo mar de mangue , ereto com folhas finas (6-15 vezes mais do que largo) e cresce em pântanos.
A subespécie Apium prostratum subsp. howense é endêmico para a Ilha de Lord Howe .
Usos
Comido comumente pelos Maori na Nova Zelândia, por quem é conhecido como Tutae Koau, o aipo marinho também foi um vegetal importante para os primeiros exploradores e colonos na Austrália e na Nova Zelândia. O capitão Cook comeu aipo marinho em Botany Bay e o coletou a granel junto com Lepidium oleraceum em Poverty Bay, na Nova Zelândia, em outubro de 1769 para proteger sua tripulação do escorbuto . Era comumente consumido pelos colonos como alimento de sobrevivência nos primeiros dias da colônia de Sydney .
A folha e o caule são comidos. Folhas secas são usadas em misturas de especiarias australianas nativas . Tem o mesmo gosto do aipo e é usado para dar sabor a sopas . A variedade filiforme é considerada mais palatável.
Foi cultivado por colonos em torno de Albany , Austrália Ocidental , como um vegetal. É cultivado comercialmente de forma limitada.
Referências
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