Barbera d'Asti - Barbera d'Asti

Barbera d'Asti
Região vinícola
Tipo DOCG
Ano Estabelecido 07/08/2008
Anos de indústria do vinho de 1798
País Itália
Sub-regiões Montferrato , Asti , Nizza
Região climática caloroso
Vinho produzido 2013: 226.806 Hectolitros
Uma tira de papel denotando DOCG em uma garrafa de 2012 Barbera d'Asti.

Barbera d'Asti é um vinho tinto italiano feito a partir da uva Barbera . É produzido nas áreas montanhosas das províncias de Asti (67 municípios ) e Alexandria (51 municípios). Barbera d'Asti foi credenciada com o status DOC em 1970, e o status DOCG seguido em 2008.

De acordo com as regras DOCG, um mínimo de 90% de uvas Barbera deve ser usado; o saldo pode ser feito com uvas Freisa , Grignolino ou Dolcetto .

O vinho deve ser feito antes do dia 1 de março imediatamente a seguir à vindima e deve atingir a graduação alcoólica de 11,5%.

Desde 2000, é possível produzir Barbera d'Asti Superiore , para o qual o vinho deve ter um título alcoométrico de pelo menos 12,5% vol e um estágio de pelo menos 14 meses, dos quais 6 meses armazenado em carvalho ou castanha barris . Muitos produtores superiores refinam-no em pequenas barricas de carvalho para obter um sabor mais redondo. O superiore tem as seguintes subzonas indicadas no rótulo: Nizza , Tinella ou Colli Astiani ( Asti ).

O vinho superiore tem um forte potencial adicional de envelhecimento ; muitas vezes pode ter de dez a vinte anos.

O Nizza DOCG foi adicionado ao portfólio da Asti Barbera em 2014. As regras de produção da Nizza exigem o uso de uvas 100% Barbera, um rendimento máximo de 7 toneladas por hectare e envelhecimento mínimo de 18 meses, dos quais 6 meses devem ser em barris de carvalho . O título alcoométrico mínimo é de 13%, ou 13,5% se produzido por um único vinhedo denominado.

História

Acredita-se que a uva Barbera tenha se originado nas colinas de Monferrato, no centro de Piemonte , Itália , e é conhecida desde o século XIII. A primeira prova escrita de vinificação encontra-se na Câmara Municipal de Nizza Monferrato e data do século XVII. O vinho entra oficialmente no papel dos vinhos piemonteses em 1798, data da primeira ampelografia feita por Giuseppe Nuvolone-Pergamo, conde de Scandaluzza da Società Agraria di Torino (Sociedade Agrícola de Torino ).

A Barbera se espalhou rapidamente nos séculos 19 e 20 e hoje é considerada a principal variedade de uva vermelha do Piemonte.

Veja também

Referências

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