Beano (suplemento dietético) - Beano (dietary supplement)
Beano é um suplemento alimentar à base de enzimas usado para reduzir os gases no trato digestivo , melhorando assim a digestão e reduzindo o inchaço, o desconforto e a flatulência causados pelos gases. Ele contém a enzima alfa-galactosidase (α-GAL). Foi introduzido na forma líquida, mas foi descontinuado e agora está disponível apenas na forma de comprimidos e "Meltaways" com sabor de morango.
Beano é comercializado e distribuído pela Prestige Brands Holdings, Inc.
Mecanismo de ação
Beano contém a enzima α-GAL, derivada do fungo Aspergillus niger . A enzima atua no trato digestivo para quebrar os açúcares complexos ou ramificados ( polissacarídeos e oligossacarídeos ) em alimentos como legumes ( feijão e amendoim ) e vegetais crucíferos ( couve-flor , brócolis , repolho e couve de Bruxelas , entre outros). A enzima quebra esses açúcares complexos em açúcares simples , tornando esses alimentos um pouco mais digeríveis e reduzindo os gases intestinais.
Os polissacarídeos e oligossacarídeos encontrados nesses alimentos podem, de outra forma, passar pelo intestino delgado sem serem afetados. Uma vez no intestino grosso , esses açúcares podem ser metabolizados pela flora intestinal , fermentando para produzir os gases que causam desconforto e flatulência.
Dois ensaios clínicos randomizados mostram redução de gases em indivíduos que tomam α-GAL oral. Outro estudo indica que pode interferir na medicação diabética acarbose .
História
O Beano foi desenvolvido em 1990 por Alan Kligerman, da AkPharma, após uma pesquisa sobre vegetais causadores de gases iniciada em 1981. A ideia para tal produto foi proposta pelo menos já na década de 1780 no ensaio de Benjamin Franklin " A Letter To A Royal Academy ". Em 1991, Kligerman recebeu o primeiro Prêmio Ig Nobel de Medicina pela invenção do Beano.
Sua patente foi adquirida pela GlaxoSmithKline em 2001 da Block Drug . A GlaxoSmithKline vendeu o Beano e 16 outras marcas para a Prestige Brands em 2012.
Beano recebeu a patente dos EUA 5.445.957 em 29 de agosto de 1995. A data de expiração estimada da patente é 5 de dezembro de 2014. No início de 2013, mais de quatro dúzias de produtos concorrentes estavam no mercado.
Em abril de 2014, a marca lançou o Beano + Dairy Defense.
Use na fabricação de cerveja
Açúcares simples também são produzidos como conseqüência do processo de malte que eventualmente produz cerveja . Os açúcares complexos não são decompostos pela levedura e, eventualmente, são consumidos pelo bebedor de cerveja, podendo causar flatulência. Os cervejeiros caseiros descobriram que adicionar Beano à sua mistura pode produzir uma cerveja com um sabor menos maltado. O Beano quebra os açúcares complexos em açúcares simples, e esses açúcares simples são consumidos pela levedura, produzindo álcool (ou algum ácido acético nas reações aeróbicas no início da fermentação).
