Agricultura biointensiva - Biointensive agriculture

A agricultura biointensiva é um sistema agrícola orgânico que se concentra em obter rendimentos máximos a partir de uma área mínima de terra, ao mesmo tempo em que aumenta a biodiversidade e sustenta a fertilidade do solo . O objetivo do método é a sustentabilidade de longo prazo em uma base de sistema fechado . É particularmente eficaz para jardineiros de quintal e pequenos agricultores em países em desenvolvimento, e também tem sido usado com sucesso em fazendas comerciais de pequena escala.

História

Muitas das técnicas que contribuem para o método biointensivo estiveram presentes na agricultura dos antigos chineses , gregos , maias e da Idade Moderna na Europa, bem como na África Ocidental (Tapades de Fouta Djallon ), pelo menos desde o final do século 18. Alan Chadwick reuniu os métodos de jardinagem intensiva biodinâmica e francesa , bem como sua própria abordagem única, para formar o que ele chamou de método intensivo francês-biodinâmico.

Sistema de agricultura biointensiva sustentável (BIF), que enfatiza a conservação da biodiversidade; reciclagem de nutrientes; sinergia entre colheitas, animais, solos e outros componentes biológicos; e regeneração e conservação de recursos é um tipo de abordagem agroecológica. Esta é a abordagem alternativa que pode abordar adequadamente a questão central da fome, pobreza, insegurança alimentar / nutricional e meios de subsistência (Rajbhandari, 1999). Tem servido de modelo para a promoção da fazenda ecológica e do ecoturismo para maior produção e geração de renda em pequena escala.

Sistema

O método biointensivo oferece muitos benefícios em comparação com os métodos convencionais de agricultura e jardinagem, e é um método de produção sustentável barato e facilmente implementado que pode ser usado por pessoas que não têm recursos (ou desejo) para implementar produtos químicos comerciais e formas baseadas em combustíveis fósseis da agricultura.

A pesquisa da Ecology Action (Jeavons, JC, 2001. Biointensive Mini-Farming Journal of Sustainable Agriculture (Vol. 19 (2), 2001, p. 81-83) mostra que os métodos biointensivos podem permitir que fazendas de pequena escala e agricultores aumentem significativamente os alimentos produção e renda, utilizam recursos renováveis ​​predominantemente locais e diminuem despesas e entradas de energia enquanto constroem solo fértil a uma taxa 60 vezes mais rápida do que na natureza ( Worldwide Loss of Soil - and a Possible Solution Ecology Action, 1996).

De acordo com Jeavons e outros proponentes, quando devidamente implementados, os agricultores que usam técnicas biointensivas têm o potencial de:

  • Use 67% a 88% menos água do que os métodos agrícolas convencionais.
  • Use 50% a 100% menos fertilizante comprado (orgânico, disponível localmente).
  • Use até 99% menos energia do que a agricultura comercial, enquanto usa uma fração dos recursos.
  • Produzir 2 a 6 vezes mais alimentos com rendimentos intermediários, assumindo um nível razoável de habilidade do agricultor e fertilidade do solo (que aumenta com o tempo conforme o método é praticado)
  • Produz um aumento de 100% na fertilidade do solo.
  • Reduza em 50% ou mais a quantidade de terra necessária para cultivar uma quantidade comparável de alimentos. Isso permite que mais terras permaneçam em estado selvagem, preservando os serviços do ecossistema e promovendo a diversidade genética.

Para alcançar esses benefícios, o método biointensivo usa um sistema integrado de oito partes de cultivo profundo do solo (“dupla escavação”) para criar canteiros elevados e arejados; plantio intensivo; plantio companheiro; compostagem; o uso de sementes de polinização aberta; e uma proporção de plantio cuidadosamente equilibrada de 60% de culturas ricas em carbono (para produção de composto), 30% de culturas ricas em calorias (para alimentos) e 10% opcionais plantadas em culturas de renda (para venda).

O seguinte esboço dos métodos se aproxima das descrições encontradas no popular manual biointensivo, Como cultivar mais vegetais (e frutas, nozes, frutas vermelhas , grãos e outras safras) do que você jamais imaginou ser possível em menos terra do que você pode imaginar , de John Jeavons , agora em sua oitava edição e em sete idiomas, incluindo braille .

A escavação dupla com pá e garfo solta o solo, para aumentar a drenagem e aeração.
  • Na escavação dupla , uma trincheira de 12 polegadas (305 mm) de profundidade é cavada ao longo da largura do leito com uma pá plana e o solo dessa primeira trincheira é separado. As 12 polegadas (305 mm) abaixo da trincheira são soltas com um garfo de pá . Quando a próxima trincheira é cavada, o solo é jogado no espaço vazio da primeira trincheira, e a camada inferior é novamente solta com um garfo de pá. Este processo é repetido ao longo de todo o comprimento da cama. A trincheira final é preenchida com o solo que foi removido da primeira trincheira. O resultado é um leito que foi arado a uma profundidade de 24 polegadas (610 mm). Quando um canteiro inteiro for cavado duas vezes, o solo terá maior drenagem e aeração, o que permite que as raízes cresçam muito mais fundo e alcancem mais nutrientes . Apesar de não ter sido adicionado solo, o canteiro é elevado devido ao arejamento. É importante notar que o solo duro e não trabalhado deve ser escavado duas vezes a cada temporada até que tenha atingido uma boa estrutura e uma aeração duradoura. Durante as temporadas subsequentes, pode-se cultivar a superfície de 5 a 10 cm de profundidade com uma enxada até que a compactação se torne novamente aparente. Após a dupla escavação na primeira temporada, o cultivo profundo durante as temporadas subsequentes pode ser realizado rapidamente com uma barra em U , particularmente nos casos de minifarmes maiores ou fazendas comerciais.
  • A compostagem permite que as plantas transformem e enriqueçam o solo com matéria orgânica, e também devolvam nutrientes ao solo. A compostagem biointensiva é bastante direta, enfatizando a saúde e a diversidade dos micróbios que se decompõem e se tornam parte do composto. Assim, a compostagem relativamente mais fria é praticada e os materiais vegetais são preferidos aos materiais animais. O solo é freqüentemente combinado com o composto para inocular a pilha com micróbios. Sem a reciclagem de dejetos humanos, no entanto, os nutrientes e a matéria orgânica são constantemente removidos do solo (como alimento que é consumido pelo fazendeiro) e jogados fora. Portanto, quando a reciclagem segura e legal de dejetos humanos é possível - como em muitos lugares já é - essa fertilidade pode, e deve, ser devolvida ao solo. Outra grande fonte pouco apreciada de composto e melhoramento do solo são as raízes das próprias culturas, que, no sistema biointensivo, são deixadas a se decompor no solo, onde ajudam a fertilizar e a “costurar”, criando uma estrutura de solo estável. Assim, culturas como a alfafa, que tem raízes excepcionalmente profundas, e o centeio de cereais, que tem um volume particularmente alto de raízes, são valorizadas.
  • O ar do solo proveniente do desenvolvimento da estrutura profunda do solo, combinado com o composto rico em micróbios e nutrientes, permite que as safras sejam plantadas intensivamente. Para plantar intensamente, as camas têm 4 a 6 pés (1,2 a 1,8 m) de largura, geralmente 5 pés (1,5 m) e pelo menos 5 pés (1,5 m) de comprimento, muitas vezes 20 pés (6 m), formando uma cama de 100 metros quadrados pés (10 m²). As safras não são plantadas em fileiras tradicionais de acordo com um padrão quadrado, mas são plantadas em um padrão hexagonal ou triangular no canteiro para que nenhum espaço seja deixado desnecessariamente sem uso. Esses canteiros largos e espaçamentos próximos não só permitem mais plantas por área (até 4 vezes mais), mas também permitem que as plantas formem uma cobertura viva sobre o solo, mantendo a umidade e protegendo as ervas daninhas. Além disso, sempre que possível, as mudas são iniciadas em canteiros ou canteiros, para que haja mais espaço no jardim para as plantas grandes e para que as mudas fiquem mais espaçadas antes do transplante, formando uma cobertura viva também no apartamento.
  • O plantio companheiro é descrito como ocorrendo tanto no espaço, que é tradicionalmente chamado de plantio companheiro , quanto no tempo, que é tradicionalmente chamado de rotação de cultura . O plantio complementar pode ser usado para melhorar a saúde e o crescimento das safras e também como outra forma de plantio intensivo, que usa o espaço vertical de maneira mais eficiente, misturando plantas de enraizamento raso com plantas de enraizamento profundo ou plantas de crescimento lento com plantas de crescimento rápido.
  • A fim de alcançar fertilidade sustentável em uma base de sistema fechado, o método biointensivo usa carbono e cultivo de calorias, um estilo de trabalho do Aikido (usando a menor quantidade de energia ou esforço para alcançar a maior quantidade de trabalho ou produção), compostagem - incluindo reciclagem segura e legal de dejetos humanos - o uso de sementes de polinização aberta e uso limitado da terra, que permite aos agricultores e jardineiros reter mais da terra em estado selvagem para a diversidade genética e o equilíbrio do ecossistema.
  • Se as safras de carbono ou composto são cultivadas em cerca de sessenta por cento da terra cultivada, eles podem fornecer os materiais de composto que mantêm a fertilidade para cem por cento da terra cultivada. Muitas safras de cereais são qualificadas como compostagem, mas fornecem tanto alimento quanto composto abundante. Algumas das colheitas de composto podem ser cultivadas durante o inverno, quando a terra não seria utilizada de outra forma. Certas colheitas de composto são mais altas em carbono, enquanto outras são mais altas em nitrogênio e / ou fixam nitrogênio no solo, e a proporção desejada de cada uma deve ser cultivada para que o composto alcance a eficácia máxima. Além disso, certas colheitas de composto retiram nutrientes desejados particulares do subsolo e os concentram no composto, permitindo assim uma redistribuição desses nutrientes para as colheitas de alimentos. Esta proporção de 60% das colheitas de composto é crucial para a sustentabilidade, que é o objetivo do método biointensivo, e para a fertilidade do jardim.
  • No cultivo de calorias , o cuidado é dado ao cultivo de energia alimentar suficiente (e outros nutrientes) para viver em uma área mínima. As culturas de raízes são frequentemente usadas no cultivo de calorias porque permitem que fazendeiros e jardineiros biointensivos cultivem mais nutrientes em áreas menores, resultando em menos trabalho por caloria e mais espaço para áreas selvagens e outras pessoas. Essas safras - que têm alto teor calórico por libra e alto rendimento por área - incluem batata , batata-doce , alho , alho- poró , bardana , alcachofra de Jerusalém e pastinaga . Essas safras podem produzir de 5 a 20 vezes mais calorias por unidade de área por unidade de tempo. Na agricultura biointensiva, 30% da terra cultivada para alimentação é usada para culturas de raízes.
  • O uso de sementes de polinização aberta garante a diversidade genética e permite ao agricultor ser autossuficiente, colhendo sementes de suas próprias plantas e cultivando as variedades mais adequadas para aquela região específica.
  • O Sistema Completo: especialistas em biointensivos enfatizam que, como essas técnicas podem resultar em produtividade intensa e altos rendimentos, o sistema deve ser praticado como um todo para evitar o esgotamento rápido do solo. O objetivo do método biointensivo é a sustentabilidade, mas se as técnicas de produtividade forem praticadas sem integrar as técnicas de fertilidade sustentável do solo, o solo pode se esgotar ainda mais rapidamente do que com os métodos convencionais de cultivo. O elemento mais importante para construir e manter a fertilidade do solo sustentável é o cultivo de 60% de safras de compostagem, técnicas de compostagem adequadas que incorporam o equilíbrio certo de materiais compostos de nitrogênio verdes e marrons carbonáceos maduros e , quando possível, a reciclagem segura e legal de resíduos humanos.

Animais

O método biointensivo normalmente se concentra na dieta vegana . Isso não significa que a agricultura biointensiva deva excluir a criação de animais. Os animais, embora não sejam considerados sustentáveis ​​pelos biointensivos, podem ser incorporados aos sistemas biointensivos, embora aumentem consideravelmente a quantidade de terra e mão de obra necessária. O seguinte foi extraído de um artigo sobre o tópico de integração de animais em um sistema biointensivo da página “Perguntas frequentes” no site da Ecology Action:

O gado pode se encaixar em um sistema [biointensivo], mas geralmente ocupa uma área maior [do que cultivar uma dieta vegana]. Normalmente são necessários cerca de 40.000 pés quadrados de pastagem para 1 vaca / boi (para leite / carne) ou 2 cabras (para leite / carne / lã) ou 2 ovelhas (para leite / carne / lã). [Em contraste] Com [agricultura biointensiva] e maximizando a produção de calorias comestíveis em seu projeto de dieta vegana, a dieta balanceada completa de uma pessoa pode ser cultivada em cerca de 4.000 pés quadrados - uma área muito menor.

O desafio [para criar animais para alimentação] é que até 2014, 90% da população mundial só terá acesso a cerca de 4.500 pés quadrados de terras cultiváveis ​​por pessoa, se deixarem uma área igual em estado selvagem para proteger plantas e animais diversidade genética e os ecossistemas do mundo! Como você verá nas informações a seguir sobre os requisitos de terra para a incorporação de gado, isso se torna um desafio.

O artigo prossegue estimando a metragem quadrada necessária para cultivar forragem para vários animais (e composto para reabastecer o solo), e fornece uma discussão sobre se o estrume animal deve ser usado como fertilizante / suplemento de composto.

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Veja também

Referências

Leitura adicional

  • Carol Cox, John Jeavons, The Sustainable Vegetable Garden: A Backyard Guide to Healthy Soil and Higher Yields ISBN  1-58008-016-2

links externos

Além do Ecology Action, que fornece alcance público na forma de workshops, programas de estágio e aprendizagem, e passeios públicos em sua mini-fazenda de pesquisa biointensiva em Willits, CA, exemplos de grupos e organizações ao redor do mundo que usam e ensinam técnicas biointensivas estão: