Classificação Oficial do Vinho de Bordéus de 1855 - Bordeaux Wine Official Classification of 1855

Châteaux de Bordeaux
Pauillac é o lar de três dos cinco primeiros vinhos de crescimento de Bordeaux (classificação de 1855)

A Classificação Oficial do Vinho de Bordéus de 1855 resultou da Exposição Universelle de Paris de 1855 , quando o Imperador Napoleão III solicitou um sistema de classificação para os melhores vinhos de Bordéus da França que seriam exibidos para visitantes de todo o mundo. Corretores da indústria do vinho classificavam os vinhos de acordo com a reputação do château e o preço de comercialização, que na época estava diretamente relacionado à qualidade.

Os vinhos foram classificados em importância do primeiro ao quinto crescimento ( crus ). Todos os vinhos tintos que fizeram parte da lista vieram da região de Médoc , exceto um: Château Haut-Brion de Graves . Os vinhos brancos , então de muito menos importância do que o vinho tinto, eram limitados às variedades doces de Sauternes e Barsac e eram classificados apenas do primeiro crescimento superior ao segundo crescimento.

Mudanças na classificação

Dentro de cada categoria, os vários castelos são classificados em ordem de qualidade e apenas duas vezes desde a classificação de 1855 houve uma mudança: primeiro, quando em 1856 Cantemerle foi adicionado como um quinto crescimento (tendo sido originalmente omitido por descuido ou adicionado como uma reflexão tardia , dependendo de qual dos relatos conflitantes está correto) e, mais significativamente, em 1973, quando o Château Mouton Rothschild foi elevado de uma segunda plantação a uma primeira plantação de vinhedos após décadas de intenso lobby do poderoso Philippe de Rothschild . Uma terceira, mas menos conhecida "mudança", é a remoção do Château Dubignon , um terceiro crescimento de Margaux que foi absorvido pela propriedade Château Malescot St. Exupéry .

Uma mudança superficial é que, desde 1855, quando apenas cinco das propriedades eram denominadas com a palavra "château" em seu nome, a maioria das vinícolas de Bordeaux agora usa essa nomenclatura.

Crítica

Como classificação dos châteaux, os vinhedos próprios de algumas vinícolas se expandiram, encolheram e foram divididos sem qualquer reclassificação, e consideráveis ​​lotes de terroir valiosos mudaram de propriedade. Com efeito, é uma peculiaridade de Bordéus que, desde que uma parcela de vinha se situe dentro dos limites da comuna do vinho, pode ser utilizada por qualquer castelo, independentemente da qualidade da própria parcela.

Muitos críticos de vinho argumentaram que a Classificação de 1855 ficou desatualizada e não fornece um guia preciso da qualidade dos vinhos produzidos em cada propriedade. Várias propostas foram feitas para mudanças na classificação, e uma proposta de revisão foi tentada sem sucesso em 1960. Alexis Lichine , um membro do painel de revisão de 1960, lançou uma campanha para implementar mudanças que durou mais de trinta anos, no processo de publicação várias edições de sua própria classificação não oficial e o Guia de Vinhos e Vinhas da França de Alexis Lichine , no qual dedicou um capítulo ao assunto. Em apoio a seu argumento, Lichine citou o caso do Chateau Lynch-Bages , o Pauillac Fifth Growth que, por meio de boa gestão e recolhendo pacientemente as melhores parcelas à medida que chegam ao mercado, faz vinhos que, em sua opinião, são dignos classificação superior. Por outro lado, a má gestão pode resultar em um declínio significativo na qualidade, como mostra o exemplo do Chateau Margaux - os vinhos que ela fez nas décadas de 1960 e 1970 são amplamente considerados como muito abaixo do que se espera de um First Growth. Outros críticos seguiram um processo semelhante, incluindo Robert Parker, que publicou 100 melhores propriedades em Bordeaux em 1985 e L'histoire de la vigne & du vin (inglês: The History of Wine and the Vine ) por Bernard e Henri Enjalbert em 1989, como bem como os esforços feitos por Clive Coates ( MW ) e David Peppercorn (MW). Em última análise, nada saiu deles; o provável impacto negativo sobre os preços de qualquer châteaux rebaixado e a força política do estabelecimento de 1855 são considerados alguns dos motivos.

Em março de 2009, a bolsa de vinhos britânica Liv-ex lançou The Liv-ex Bordeaux Classification , um recálculo moderno da classificação de 1855, com o objetivo de aplicar o método original ao contexto econômico contemporâneo.

Muitos dos principais estados da denominação Médoc que não foram incluídos na classificação de 1855 são classificados como Cru Bourgeois , um sistema de classificação que tem sido atualizado regularmente desde 1932, proibido em 2007, mas reinstaurado em 2010.

A Classificação Médoc de 1855

Château Lafite-Rothschild
Casos Château Léoville-Las
Château Léoville-Barton
Château Grand-Puy-Ducasse
Château Cantemerle
Château d'Yquem
Château Guiraud
Château Doisy Daëne

Em francês Les Grands Crus classés en 1855 . As propriedades são listadas com sua comuna (aldeia) e seu AOC entre parênteses, se diferente da comuna. Os nomes do século 19 aparecem conforme listados pelos corretores em 18 de abril de 1855, seguidos pelos nomes modernos, como o uso de "second cru" para vinhos tintos e "deuxième cru" para vinhos brancos.

Os vinhos tintos da Gironda

First Growths (Premiers Crus)

Segundo crescimento (Deuxièmes Crus)

Terceiro crescimento (Troisièmes Crus)

Quarto crescimento (Quatrièmes Crus)

Quinto crescimento (Cinquièmes Crus)

Os Vinhos Brancos da Gironda

[As propriedades Barsac podem ser rotuladas com a denominação Barsac ou Sauternes.]

Superior First Growth (Premier Cru Supérieur)

Primeiros Crescimento (Premier Crus)

Segundo crescimento (Deuxième Crus)

Veja também

Notas e referências

uma.   ^ A única propriedade classificada situada em Graves em vez de Médoc.
b.   ^ Listado como o segundo crescimento em 1855, elevado ao primeiro crescimento em 1973.
c.   ^ Dissolvido em 1960.
d.   ^ Adicionado em 1856.

Geral
  • Stevenson, Tom (2005). The Sotheby's Wine Encyclopedia (4ª ed.). Londres: Dorling Kindersley. pp.  64 –65. ISBN   0-7566-1324-8 .
  • Echikson, Tom (2004). Podridão nobre . NY: Norton. ISBN   0-8168-6825-5
  • Taber, George M. (2005). Julgamento de Paris: Califórnia vs. França e a histórica degustação de vinho revolucionário de 1976 . NY: Scribner. ISBN   0-7432-9732-6
Notas de rodapé

links externos