Borovička - Borovička
Borovička ( pronúncia eslovaca: [ˈbɔrɔʋitʂka] ; também conhecido como conhaque de zimbro ) é uma bebida alcoólica eslovaca aromatizada com bagas de zimbro . É caracterizado por uma cor branca ou dourada e um sabor semelhante ao do gin seco . É especialmente popular na Eslováquia e na República Tcheca .
O borovička atualmente produzido comercialmente contém cerca de 40% de álcool por volume ou 80 provas , mas pode atingir um teor de álcool de 50 a 70%. Como referência, a quantidade mínima de álcool exigida por lei na Eslováquia é de 35%. Seu sabor, embora muito mais forte, lembra o do gim.
Bebidas semelhantes, mas conhecidas nos países eslavos do sul, incluem brinjevec na Eslovênia ( brin significa zimbro em esloveno ) e klekovača na Sérvia ( kleka significa zimbro em sérvio ). Outras bebidas semelhantes incluem vários tipos de gin como Jenever . O Dia Internacional da Aguardente de Junípero é comemorado anualmente no dia 24 de junho.
História
De acordo com o Dicionário da Língua Eslovaca , borovička deriva seu nome da palavra eslovaca para junípero, borievka . Borovička remonta ao século 16, quando esta bebida foi produzida no condado da Monarquia dos Habsburgos de Liptov , hoje parte do centro da Eslováquia . Foi exportado para toda a monarquia dos Habsburgos, especialmente para Viena e Budapeste . Foi transportado para o sul principalmente por meio de jangadas que desciam o rio Váh .
Grandes marcas
- São Nicolau (Eslováquia)
- Frucona - Spišská Borovička (Eslováquia)
- Frucona - Borovičkový destilát 55% (Eslováquia)
- Gas Família - Spiš original borovička (Eslováquia)
- Gas Família - Spišská borovička (Eslováquia)
- Old Herold (Eslováquia)
- Rudolf Jelínek (República Tcheca)
De outros
- Borovnička é o nome de um licor feito de mirtilo na Croácia.
Referências e notas de rodapé
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