Destilaria Buffalo Trace - Buffalo Trace Distillery
Destilaria Buffalo Trace | |
 Torre de água da Destilaria Buffalo Trace
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| Localização | Frankfort, Kentucky |
|---|---|
| Construído | 1792 |
| Arquiteto | Oberwarth, Leo L .; Blanton, Albert Bacon |
| Estilo arquitetônico | Românico, Renascimento Colonial |
| Nº de referência NRHP | 01000450 |
| Adicionado ao NRHP | 2 de maio de 2001 |
Buffalo Trace Distillery é uma destilaria em Frankfort, Kentucky , de propriedade da Sazerac Company . Ela é historicamente conhecida por vários nomes, incluindo a Destilaria George T. Stagg e a Destilaria de Cobre Old Fashioned (OFC). Sua marca homônima de bourbon, Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon whisky , foi lançada em agosto de 1999. A empresa afirma que a destilaria é a mais antiga destilaria em operação contínua nos Estados Unidos. A empresa diz que o nome "Buffalo Trace" se refere a uma antiga travessia de búfalos nas margens do rio Kentucky, no condado de Franklin, Kentucky . The Sazerac Company comprou a destilaria em 1992.
Com o nome antigo, George T. Stagg Distillery , a propriedade foi listada no Registro Nacional de Locais Históricos em 2 de maio de 2001 e designada como Marco Histórico Nacional em 11 de março de 2013.
História
A empresa afirma que a destilaria é a mais antiga em operação contínua nos Estados Unidos. Outra destilaria com extensão histórica semelhante é a destilaria de Burks, agora usada para a produção de Maker's Mark . De acordo com sua citação no registro de Marcos Históricos Nacionais , as origens da Destilaria de Burks se estendem até 1805, e a Destilaria de Burks está listada no Livro Guinness de Recordes Mundiais como a destilaria de bourbon mais antiga em funcionamento.
Registros indicam que a destilação começou no local que agora é a Destilaria Buffalo Trace em 1775 por Hancock Lee e seu irmão Willis Lee, que morreu em 1776. A primeira destilaria foi construída em 1812 por Harrison Blanton. Em 1870, a destilaria foi comprada por Edmund H. Taylor e recebeu seu primeiro nome, Destilaria Old Fire Copper (OFC). Taylor vendeu a destilaria oito anos depois para George T. Stagg junto com a Old Oscar Pepper Distillery . Esta segunda destilaria foi vendida no mesmo ano para James Graham, a fim de adicionar mais terras à Destilaria OFC. Em 1886, Stagg instalou aquecimento a vapor nos armazéns de armazenamento, o primeiro armazém climatizado para o envelhecimento do whisky no país.
Durante a Lei Seca , a destilaria foi autorizada a permanecer operacional, a fim de fazer uísque para "fins medicinais".
Em 1972, Gary Gayheart tornou-se o destilador mestre. Após sua aposentadoria em 2005, ele foi sucedido por Harlen Wheatley.
Em 2016, a Buffalo Trace Distillery anunciou planos para expandir as operações com um investimento de capital de US $ 200 milhões.
Em outubro de 2016, durante as reformas para converter um prédio em um espaço para reuniões e eventos, os trabalhadores descobriram a fundação do prédio da destilaria original de 1873, que pegou fogo em 1882, junto com os restos de fermentadores desse mesmo ano. A base da destilaria original foi deixada no local após o incêndio e um edifício expandido da destilaria foi construído como substituto. O site agora está aberto para visitantes do Buffalo Trace.
Produção
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A capacidade de produção da Buffalo Trace é estimada em cerca de 2.650.000 galões americanos (10.000.000 L) de uísque por ano. Isso é feito em um destilador de cerveja com capacidade para 60.000 galões americanos (230.000 L).
Espíritos
Embora a Destilaria Buffalo Trace seja conhecida principalmente por seu bourbon, ela também produz outras bebidas espirituosas, como whisky de centeio e vodka .
"Buffalo Trace" também é uma marca de bourbon feita pela destilaria que foi lançada em agosto de 1999, dois meses depois que a destilaria mudou seu nome de Destilaria George T. Stagg .
Os seguintes destilados são produzidos pela Buffalo Trace Distillery:
- Marcas autoproduzidas
- Buffalo Trace - straight bourbon (a marca homônima para a destilaria, também usado para a marca de uma colecção Experimental, único projeto Oak, White Dog (espírito unaged com contas de mash para bourbon, bourbon wheated, e centeio), e Bourbon Cream (um creme licor )
- Col. EH Taylor - lote pequeno, barril único e bourbon puro à prova de barril e centeio
- Eagle Rare - Bourbon puro e coleção de antiguidades de 17 anos
- George T. Stagg - Bourbon puro à prova de barril (com um nome anterior para a destilaria)
- Stagg Jr. - Bourbon puro à prova de barril
- Benchmark da McAfee - Bourbon puro
- OFC - Bourbon puro (com nome anterior para a destilaria)
- Old Charter - Bourbon puro
- Old Charter Oak - Bourbon puro
- Old Taylor - Bourbon puro
- Bitters de Peychaud
- Platinum 7X / Platinum 10X - vodka
- Sazerac - coleção de antiguidades de centeio puro e Sazerac
- Thomas H. Handy - centeio puro à prova de barril
- WL Weller - reserva especial, antiguidade 107, e à prova de barril coleção de antiguidades William Larue Weller puro bourbon (com uma nota de purê de trigo muito semelhante ou idêntica à das marcas Van Winkle)
- Wheatley - vodka
- Marcas produzidas em parceria com a Age International (ex-proprietária da destilaria, hoje parte da empresa japonesa Takara Holdings ):
- Idade Antiga - Bourbon puro
- Barril único de Blanton - Bourbon puro
- Hancock's President's Reserve - bourbon puro de barril único
- Elmer T. Lee - bourbon puro de barril único
- Rock Hill Farms - bourbon puro de barril único
- Marcas produzidas em parceria com a família Van Winkle (sob contrato firmado em junho de 2002):
- Old Rip Van Winkle - Bourbon puro (de trigo)
- Reserva da família de Pappy Van Winkle - Bourbon puro (de trigo)
- Reserva especial Van Winkle - Bourbon puro (de trigo)
- Van Winkle Family Reserve - centeio puro
A Buffalo Trace também produz bebidas destiladas para engarrafadores privados e marcas próprias .
Veja também
Referências
Bibliografia
- Taylor, Richard (2002). The Great Crossing: Uma jornada histórica para a Destilaria Buffalo Trace . Frankfort, KY: Buffalo Trace Distillery. ISBN 0971683719.
links externos
- Site oficial do bourbon Buffalo Trace
- Site oficial da Buffalo Trace Distillery
- Página inicial da The Sazerac Company
- Site oficial do bourbon Eagle Rare
- Site oficial da Wheatley Vodka
- Site oficial da Old Charter Oak
- Projeto de História Oral Buffalo Trace, Centro de História Oral Louie B. Nunn, Bibliotecas da Universidade de Kentucky
Coordenadas : 38,217506 ° N 84,869702 ° W 38 ° 13′03 ″ N 84 ° 52′11 ″ W /