Bushmeat - Bushmeat

Bushmeat
Bushmeat - Buschfleisch Ghana.JPG
Carne de caça muitas vezes é fumada para preservá-la
Nomes alternativos Carne selvagem, caça selvagem
Principais ingredientes Animais selvagens

A carne de caça é a carne de espécies selvagens que são caçadas para consumo humano. A carne de caça representa uma fonte primária de proteína animal e uma commodity lucrativa para os habitantes de regiões de floresta tropical úmida na África, América Latina e Ásia. A carne de caça é um importante recurso alimentar para os pobres, principalmente nas áreas rurais.

O número de animais mortos e comercializados como carne de caça na década de 1990 na África Ocidental e Central era considerado insustentável. Em 2005, a colheita comercial e o comércio de carne de caça eram considerados uma ameaça à biodiversidade . Em 2016, 301 mamíferos terrestres estavam ameaçados de extinção devido à caça à carne de caça, incluindo primatas , ungulados de dedos pares , morcegos , marsupiais diprotodontes , roedores e carnívoros que ocorrem em países em desenvolvimento .

A carne de caça fornece maior oportunidade para a transmissão de vários vírus zoonóticos de hospedeiros animais para humanos, como o Ebolavírus e o HIV .

Nomenclatura

O termo 'bushmeat' é originalmente um termo africano para espécies selvagens que são caçadas para consumo humano. Em outubro de 2000, o Congresso Mundial de Conservação da IUCN aprovou uma resolução sobre o comércio comercial insustentável de carne selvagem . Os países afetados foram instados a reconhecer o impacto crescente do comércio da carne de caça, a fortalecer e fazer cumprir a legislação e a desenvolver programas de ação para mitigar o impacto do comércio. As organizações doadoras foram solicitadas a fornecer financiamento para a implementação de tais programas.

A caça de animais selvagens em busca de alimento é importante para a segurança da subsistência e o suprimento de proteína dietética para as pessoas pobres. Pode ser sustentável quando realizado por caçadores-coletores tradicionais em grandes paisagens para consumo próprio. Devido à extensão da caça de bushmeat para o comércio nos mercados, a sobrevivência das espécies que são grandes e se reproduzem lentamente está ameaçada. O termo crise da carne de caça foi cunhado em 2007 e se refere a esta ameaça dupla de esgotamento dos recursos alimentares e extinção da vida selvagem , ambos decorrentes do comércio da carne de caça.

Espécies de vida selvagem afetadas

Globalmente, estima-se que mais de 1.000 espécies de animais sejam afetadas pela caça à carne de caça. Os caçadores de carne de animais selvagens usam principalmente armadilhas de perna para pegar qualquer vida selvagem, mas preferem matar espécies grandes, pois fornecem uma quantidade maior de carne do que espécies pequenas.

África

Pangolin nos Camarões
Rato de bolsa gambiano nos Camarões
Carne de caça no Gabão

O volume do comércio da carne de caça na África Ocidental e Central foi estimado em 1-5 milhões de toneladas por ano na virada do século XXI. Em 2002, estimou-se que 24 espécies pesando mais de 10 kg (22 lb) contribuem com 177,7 kg / km 2 (1.015 lb / sq mi) de carne por ano para a carne de caça extraída na Bacia do Congo . Estima-se que as espécies pesando mais de 10 kg (22 lb) contribuam com 35,4 kg / km 2 (202 lb / sq mi). A extração de carne de caça na floresta amazônica foi estimada para ser muito menor, em 3,6 kg / km 2 (21 lb / sq mi) no caso de espécies pesando mais de 10 kg e 0,6 kg / km 2 (3,4 lb / sq mi) em o caso de espécies com peso inferior a 10 kg. Com base nessas estimativas, um total de 2.200.000 t (2.200.000 toneladas longas; 2.400.000 toneladas curtas) de bushmeat é extraído na Bacia do Congo por ano, variando de 12.938 t (12.734 toneladas longas; 14.262 toneladas curtas) na Guiné Equatorial a 1.665.972 t (1.639.661 toneladas longas; 1.836.420 toneladas curtas) na República Democrática do Congo .

As 301 espécies de mamíferos ameaçadas pela caça à carne de caça compreendem 126 primatas, 65 ungulados de dedos pares, 27 morcegos, 26 marsupiais diprotodontes, 21 roedores, 12 carnívoros e todas as espécies de pangolins .

As espécies de primatas oferecidas frescas e fumadas em 2009 em um mercado de vida selvagem no rio Cavally, na Libéria, incluíam chimpanzé ( Pan troglodytes ), macaco Diana ( Cercopithecus diana ), macaco com nariz de massa ( C. nictitans ), macaco com nariz manchado ( C. petaurista ) , Mona monkey Campbell ( C. campbelli ), fuliginoso mangabey ( Cercocebus atys ), king colobus ( Colobus polykomos ), olive colobus ( Procolobus verus ), Western red colobus ( P. badius ). As espécies Duiker constituíram mais da metade do total de 723 animais oferecidos. Em 2012, o comércio da carne de caça foi pesquisado em três aldeias no Departamento de Sassandra , Costa do Marfim . Durante seis meses, nove restaurantes receberam 376 mamíferos e oito répteis, incluindo crocodilo anão ( Osteolaemus tetraspis ), bushbuck aproveitado ( Tragelaphus scriptus ), duiker de Maxwell ( Philantomba maxwellii ), duiker baía ( Cephalophus dorsalis ), mona macaco Campbell macaco, potto ( Perodicticus potto ), pangolim de árvore ( Phataginus tricuspis ), pangolim de cauda longa ( P. tetradactyla ), porco-espinho africano de cauda em escova ( Atherurus africanus ), rato gigante de bolsa ( Cricetomys gambianus ), rato-cana-de-açúcar ( Thryonomys swinderianus ) , esquilo-listrado ( Xerus erythropus ) e hyrax ocidental ( Dendrohyrax dorsalis ). Cerca de 128.400 morcegos frugívoros cor de palha ( Eidolon helvum ) foram estimados em 2011 para serem comercializados como carne de caça todos os anos em quatro cidades no sul de Gana.

Em 2006, estimou-se que cerca de 1.437.458 animais são mortos todos os anos nas partes nigerianas e camaronesas das florestas costeiras de Cross-Sanaga-Bioko , incluindo cerca de 43.880 ratos com bolsa de Emin ( Cricetomys emini ), 41.800 pangolins de árvore, 39.700 macacos com nariz de vidraceiro , 22.500 Mona macacos ( Cercopithecus mona ), 3.500 guenons vermelhos de orelhas ( C. erythrotis ), 20.300 brocas ( Mandrillus leucophaeus ), 15.300 civetas africanos ( Civettictis Civetta ), 11.900 kusimanses comuns ( Crossarchus obscurus ), mais do que 7.600 civetas africanos ( Nandinia binotata ), 26.760 monitores do Nilo ( Varanus niloticus ) e 410 elefantes florestais africanos ( Loxodonta cyclotis ).

Um gorila na República Democrática do Congo, 2008

Entre 1983 e 2002, estima-se que as populações de gorila ocidental ( Gorilla gorilla ) e chimpanzé comum ( Pan troglodytes ) do Gabão diminuíram 56%. Este declínio foi causado principalmente pela caça comercial, que foi facilitada pela infraestrutura estendida para fins de exploração madeireira . O mangusto do pântano ( Atilax paludinosus ) e o mangusto de nariz comprido ( Herpestes naso ) são os pequenos carnívoros mais numerosos oferecidos nos mercados de carne de caça rural do país.

No final da década de 1990, carcaças de bonobo ( Pan paniscus ) frescas e fumadas foram observadas em Basankusu, na província de Équateur, na Bacia do Congo. As principais espécies mortas por caçadores de carne de caça na região de Katavi - Rukwa da Tanzânia incluem impala ( Aepyceros melampus ), duiker comum ( Sylvicapra grimmia ), javali ( Phacocherus africanus ), búfalo do cabo ( Syncerus caffer ), bushbuck arnês, porco-do-rio vermelho ( Potamochoerus ) e zebra das planícies ( Equus quagga ).

Lêmures mortos em Madagascar por causa da carne de caça

Uma pesquisa realizada em uma área rural em Madagascar sudoeste revelou que os caçadores de carne de caça-alvo bushpig ( Potamochoerus larvatus ), lemur Anel-Atado ( catta do Lemur ), sifaka de Verreaux ( Propithecus verreauxi ), lepilemur de Hubbard ( Lepilemur hubbardorum ), cheirogaleus medius ( Cheirogaleus medius ), tenrec comum ( Tenrec ecaudatus ), lêmure camundongo cinza ( Microcebus murinus ), lêmure camundongo cinza-avermelhado ( M. griseorufus ), morcego frugívoro malgaxe ( Eidolon dupreanum ) e raposa voadora malgaxe ( Pteropus rufus ).

Dinâmica

Dois caçadores de carne de caça malgaxe com sua presa

Exploração madeireira

As concessões madeireiras operadas por empresas nas florestas africanas estão intimamente ligadas ao comércio de carne de caça. Por fornecer estradas, caminhões e outros acessos às florestas remotas, são o principal meio de transporte de caçadores e carne entre as florestas e os centros urbanos. Alguns, incluindo a Congolaise Industrielle du Bois (CIB) na República do Congo , fizeram parceria com governos e organizações conservacionistas internacionais para regular o comércio de carne de caça dentro das concessões onde operam. São necessárias várias soluções; como cada país tem circunstâncias, tradições e leis diferentes, nenhuma solução funcionará em todos os locais.

Nutrição

A carne de caça pode ser uma fonte importante de micronutrientes e macronutrientes . Um estudo com sul-americanos na região de Tres Fronteras descobriu que aqueles que consumiam carne de caça tinham menor risco de anemia e condições crônicas de saúde, já que suas dietas incluíam mais ferro , zinco e vitamina C do que aqueles que não comiam carne de caça.

Sobrepesca

Em Gana , a superexploração ilegal internacional de áreas de pesca africanas aumentou a demanda por carne de caça. Tanto as frotas subsidiadas pela União Europeia quanto as frotas comerciais locais esgotaram os estoques de peixes, deixando a população local para complementar sua dieta com animais caçados em reservas naturais. Mais de 30 anos de dados vinculam declínios acentuados nas populações de mamíferos e na biomassa de 41 espécies de vida selvagem com uma redução no fornecimento de peixes. O consumo de peixe e de carne de caça está correlacionado: o declínio de um recurso aumenta a demanda e o preço do outro.

Pastoralismo

Transumantes pastores da área de fronteira entre o Sudão ea República Centro-Africano são acompanhados por comerciantes armados, que também se dedicam a caça furtiva grandes herbívoros . O declínio de eland gigantes , búfalos do cabo, hartebeest e waterbuck na área de Chinko entre 2012 e 2017 é atribuído às suas atividades de caça furtiva. Eles usam gado para transportar carne de animais selvagens para os mercados.

Papel na disseminação de doenças

Espécimes de Armillifer grandis em uma víbora de rinoceronte vendida para consumo humano

Fontes animais podem ter sido a causa de doenças infecciosas, como tuberculose , lepra , cólera , varíola , sarampo , gripe e sífilis adquiridas pelos primeiros agricultores. O surgimento do HIV-1 , AIDS , doença pelo vírus Ebola e doença de Creutzfeldt-Jakob são atribuídos a fontes animais hoje. Esquilo de Thomas corda ( Funisciurus anerythrus ) e esquilo sol vermelho-legged ( Heliosciurus rufobrachium ) foram identificados como reservatórios do monkeypox vírus na República Democrática do Congo na década de 1980.

Surtos do vírus Ebola na Bacia do Congo e no Gabão na década de 1990 foram associados ao massacre e consumo de chimpanzés e bonobos . Os caçadores de carne de caça na África Central infectados com o vírus linfotrópico T humano foram expostos de perto a primatas selvagens. O antraz pode ser transmitido ao abater e comer ungulados. O risco de transmissão de doenças transmitidas pelo sangue é maior ao abater uma carcaça do que ao transportá-la, cozinhá-la e comê-la.

Muitos caçadores e comerciantes não estão cientes das zoonoses e dos riscos de transmissão de doenças. Uma pesquisa por entrevista em comunidades rurais na Nigéria revelou que 55% dos entrevistados sabiam de zoonoses, mas sua educação e tradições culturais são fatores importantes para a caça e consumo de carne de caça, apesar dos riscos envolvidos.

HIV

Resultados de pesquisas com chimpanzés selvagens em Camarões indicam que eles estão naturalmente infectados com o vírus espumoso símio e constituem um reservatório de HIV-1, um precursor da síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS) em humanos . Existem várias cepas distintas de HIV, indicando que essa transferência cruzada de espécies ocorreu várias vezes. O vírus da imunodeficiência símia presente em chimpanzés é supostamente derivado de cepas mais antigas do vírus presente no mangabey ( Cercocebus torquatus ) e no macaco com nariz de massa. É provável que o HIV tenha sido inicialmente transferido para humanos após ter entrado em contato com carne de caça infectada.

Ebola

Os reservatórios naturais de ebolavírus são desconhecidos. Os reservatórios possíveis incluem primatas não humanos , megabats , roedores, musaranhos, carnívoros e ungulados. Entre outubro de 2001 e dezembro de 2003, cinco surtos do vírus Ebola ocorreram na área de fronteira entre o Gabão e a República do Congo. Autópsias de carcaças de animais selvagens mostraram que chimpanzés, gorilas e peixes-boi estavam infectados com o vírus. O vírus Ebola foi associado à carne de caça, com alguns pesquisadores levantando a hipótese de que os megabats são o hospedeiro primário de pelo menos algumas variantes do vírus Ebola. Entre o primeiro surto registrado em 1976 e o ​​maior em 2014, o vírus foi transferido de animais para humanos apenas 30 vezes, apesar de um grande número de morcegos serem mortos e vendidos a cada ano. Os morcegos deixam cair frutas e polpas parcialmente comidas, então mamíferos terrestres, como gorilas e duikers, se alimentam dessas frutas. Essa cadeia de eventos constitui um possível meio indireto de transmissão do hospedeiro natural para as populações animais. O caso índice suspeito para a epidemia do vírus Ebola na África Ocidental em 2014 foi um menino de dois anos em Meliandou, no sudeste da Guiné, que brincava em uma árvore oca que abrigava uma colônia de morcegos angolanos de cauda livre ( Mops condylurus ).

Os resultados de um estudo realizado durante a crise do Ebola na Libéria mostraram que as condições socioeconômicas impactaram o consumo de carne de caça. Durante a crise, houve uma diminuição no consumo de carne de caça e na frequência das refeições diárias. Além disso, as preferências por espécies de bushmeat permaneceram as mesmas.

Parasitas

Em Camarões, 15 espécies de primatas foram examinadas para parasitas gastrointestinais . Primatas carne de caça foram infectados com Trichuris , Entamoeba , Ascaris , Capillaria , vermes , Bertiella e Endolimax nana . Uma grande proporção de víboras Bitis vendidas em mercados de carne de caça rural na República Democrática do Congo está infectada por Armillifer grandis , que representa uma ameaça à saúde pública.

Gestão

As sugestões para reduzir ou interromper a colheita e o comércio de carne de caça incluem:

Como alternativa à carne de caça, a reprodução em cativeiro de espécies tradicionalmente colhidas na natureza é às vezes viável. Os esforços de reprodução em cativeiro devem ser monitorados de perto, pois há o risco de serem usados ​​para lavar e legitimar indivíduos capturados na natureza, semelhante à lavagem de pítons verdes selvagens na Indonésia para o comércio de animais de estimação.

Veja também

Referências

links externos