Crangon crangon - Crangon crangon
| Crangon crangon | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Animalia |
| Filo: | Arthropoda |
| Subfilo: | Crustáceos |
| Aula: | Malacostraca |
| Pedido: | Decapoda |
| Infraorder: | Caridea |
| Família: | Crangonidae |
| Gênero: | Crangon |
| Espécies: |
C. crangon
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| Nome binomial | |
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Crangon crangon |
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| Sinônimos | |
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Crangon crangon é uma espécie comercialmente importante de camarão carídea pescado principalmente no sul do Mar do Norte , embora também seja encontrado no Mar da Irlanda , Mar Báltico , Mar Mediterrâneo e Mar Negro , bem como em grande parte da Escandinávia e partes da costa atlântica de Marrocos . Seus nomes comuns incluem camarão marrom , camarão comum , camarão bay , e camarão areia , enquanto tradução da sua francês nome grise crevette (ou seu equivalente holandês garnaal grijze ), por vezes, leva a versão em Inglês camarão cinza .
Descrição
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Os adultos têm tipicamente 30–50 mm (1,2–2,0 pol.) De comprimento, embora indivíduos de até 90 mm (3,5 pol.) Tenham sido registrados. Os animais apresentam coloração críptica , sendo uma cor marrom arenosa, que pode ser alterada para se adequar ao ambiente. Eles vivem em águas rasas, que também podem ser ligeiramente salobras , e se alimentam à noite. Durante o dia, eles permanecem enterrados na areia para escapar de pássaros e peixes predadores, com apenas suas antenas salientes.
Crangon é classificado na família Crangonidae e compartilha os primeiros pereiópodes subquelados característicos da família (onde o dedo móvel se fecha em uma projeção curta, em vez de um dedo fixo de tamanho semelhante) e rostro curto .
Distribuição e ecologia
C. crangon tem uma ampla variedade , estendendo-se pelo nordeste do Oceano Atlântico, do Mar Branco no norte da Rússia até a costa do Marrocos , incluindo o Mar Báltico , e também ocorrendo em todo o Mediterrâneo e Mar Negro . Apesar de sua ampla variedade, no entanto, pouco fluxo gênico ocorre através de certas barreiras naturais, como o Estreito de Gibraltar ou o Bósforo . As populações no oeste do Mar Mediterrâneo são consideradas as mais antigas, com a espécie espalhada pelo Atlântico Norte considerada posterior ao Pleistoceno .
Os adultos vivem epibenticamente (no fundo do mar ou próximo a ele), especialmente nas águas rasas dos estuários ou perto da costa. Geralmente é muito abundante e tem um efeito significativo nos ecossistemas onde vive.
Ciclo da vida
As fêmeas atingem a maturidade sexual com um comprimento de cerca de 22–43 mm (0,87–1,69 pol.), Enquanto os machos amadurecem entre 30–45 mm (1,2–1,8 pol.). Os jovens eclodem de seus ovos em larvas planctônicas . Estes passam por cinco mudas antes de atingir a fase pós-larval, quando se fixam no fundo do mar.
Pesca
Historicamente, a pesca comercial era realizada por redes de arrasto puxadas por cavalos em ambos os lados do estreito de Dover. Nas águas rasas de Morecambe Bay (Lancashire, Reino Unido), os cavalos foram substituídos por tratores. Alguns pequenos navios de pesca também usam redes de arrasto de vara para o camarão negro. Alguns pescadores artesanais usam redes empurradas à mão. Em todas as pescarias de camarão do Reino Unido, a captura é primeiro 'crivada' para liberar os filhotes de camarões e peixes. Os camarões são tradicionalmente fervidos a bordo antes do desembarque.
Mais de 37.000 t de C. crangon foram capturadas em 1999, com a Alemanha e a Holanda absorvendo mais de 80% desse total.
O Reino Unido obtém uma média anual de 1000 toneladas de camarão negro, mas a captura varia muito entre 1500 e 500 toneladas. Na pesca do camarão negro em Lancashire, foi demonstrado que os desembarques em qualquer ano estão relacionados à captura anual, temperatura média anual do ar (inversa) e precipitação total no ano anterior. Isso permitiu uma boa previsão de desembarques anuais com um ano de antecedência. Além disso, para o porto de Lytham, a abundância de camarão (captura anual por unidade de esforço) foi encontrada intimamente correlacionada com o número médio anual de manchas solares de Zurique para o período 1965-1975. Dado que o número de manchas solares é previsível, isso fornece outra ferramenta para a previsão da captura anual de camarão. O ciclo de manchas solares nº 23 (1997-2008) é um bom exemplo da correlação entre a captura anual de camarão negro no Reino Unido e o número médio anual de manchas solares.
Como comida
O camarão negro goza de grande popularidade na Bélgica, Holanda, norte da Alemanha e Dinamarca.
O camarão em geral é conhecido como garnalen em holandês . É a base do prato tomate-crevettes , onde os camarões são misturados à maionese e servidos em um tomate cru, escoado . O croquete de camarão é outra especialidade belga; os camarões ficam no interior do croquete empanado junto com o molho bechamel . Camarão marrom recém-cozido e descascado costuma ser servido como lanche, acompanhando a cerveja, normalmente uma cerveja azeda ou tinto flamengo , como Rodenbach .
Em Lancashire , na Inglaterra, o camarão negro é misturado com manteiga e temperos para fazer camarões em vasos , um prato tradicionalmente comido com pão.
Referências
links externos
- Joana Costa Vilhena de Bessa Campos (2009). A eco-geografia do camarão negro Crangon crangon na Europa ( tese de doutorado ). Vrije Universiteit Amsterdam . ISBN 978-90-865-9350-7 .
- Fotos do crangon crangon na coleção Sealife