Cultura de Darjeeling - Culture of Darjeeling
A cultura de Darjeeling , na Índia , é bastante diversa e única. As duas religiões predominantes são o hinduísmo e o budismo Vajrayana . Dashain , Tihar , Buddha Jayanti , Natal , Holi , Ram Navami , etc. são os principais festivais. Além disso, a população étnica diversificada da cidade também celebra vários festivais locais. Grupos étnicos budistas como os Lepchas, Bhutias, Sherpas, Yolmos, Gurungs e Tamangs celebram o ano novo chamado Losar em janeiro / fevereiro, Maghe Sankranti , Chotrul Duchen e Tendong Lho Rumfaat . O povo Kiranti Rai (Khambus) celebra seus festivais anuais Sakela de Ubhauli e Udhauli . Deusi e Bhaileni são canções interpretadas por homens e mulheres, respectivamente, durante o festival de Tihar. Todos estes fornecem uma "distinção regional" da cultura local de Darjeeling do resto da Índia.
O Carnaval de Darjeeling , iniciado por um movimento da sociedade civil conhecido como The Darjeeling Initiative, era um carnaval de dez dias realizado anualmente durante o inverno que retratava a rica herança musical e cultural das colinas de Darjeeling como seu tema central. Todos os anos, festivais culturais são realizados na cidade de Darjeeling e seus arredores.
O povo de Darjeeling consome uma grande variedade de alimentos. Cada grupo étnico tem sua comida tradicional distinta. Um alimento popular em Darjeeling é o momo , um bolinho de massa cozido no vapor contendo frango, carneiro, porco, vaca ou vegetais cozidos em uma embalagem pastosa, servido com uma sopa de vegetais aguada e molho de tomate picante / chutney. Produtos alimentares fermentados, tais como indígenas gundruk (fermentado e seco vegetal de folhas), kinema (fermentados de soja ), e Sinki (fermentado e raddish seca) são consumidas pelas pessoas. Wai-Wai é um lanche embalado favorito das colinas de Darjeeling, composto por macarrão que é comido seco ou com sopa. Chhurpi duro , um tipo de queijo duro feito de leite de vaca ou iaque , é outro mini lanche popular que é nutritivo e mastigatório. O chhurpi macio, tradicional queijo macio, é consumido junto com vegetais verdes como pratos saborosos, usado como recheio de momos, moído com tomate e pimenta para chutney ou feito em uma sopa refrescante. Um tipo de macarrão chamado thukpa , servido com sopa e vegetais / carne, é extremamente popular nas colinas de Darjeeling e nos arredores. Existem vários restaurantes que oferecem uma variedade de cozinha tradicional indiana, continental e chinesa para atender os turistas. O chá é a bebida mais popular, obtido nos famosos jardins de chá Darjeeling , assim como o café . Chhang ou jaanr é uma bebida alcoólica local feita de milho , milho ou arroz fermentado .
A arquitetura colonial caracteriza muitos edifícios em Darjeeling; várias residências Tudor simuladas , igrejas góticas , o Raj Bhawan (Casa do Governador), Clube de Plantadores e várias instituições educacionais são exemplos. Os mosteiros budistas exibem a arquitetura em estilo pagode .
Darjeeling é considerada um centro musical e um viveiro de músicos e admiradores de música. Cantar e tocar instrumentos musicais é um passatempo comum entre a população residente, que se orgulha das tradições e do papel da música em sua vida cultural. A música ocidental é popular entre a geração mais jovem e Darjeeling é um importante centro da música rock nepalesa . Prashant Tamang, o vencedor do Indian Idol 3, é um residente de Darjeeling . O futebol é o esporte mais popular em Darjeeling. Uma forma improvisada de bola feita de ligas de borracha é freqüentemente usada para jogar nas ruas íngremes.
Alguns locais notáveis para visitar incluem Tiger Hill , o zoológico , mosteiros e jardins de chá. A cidade atrai caminhantes e esportistas que buscam explorar o Himalaia , servindo como ponto de partida para tentativas de escalada em alguns picos do Nepal. O montanhista nepalês sherpa Tenzing Norgay , um dos dois homens a escalar o Monte Everest pela primeira vez , passou a maior parte de sua vida adulta na comunidade sherpa em Darjeeling. Seu sucesso deu o ímpeto para estabelecer o Instituto de Montanhismo do Himalaia em Darjeeling em 1954. No Centro de Autoajuda para Refugiados do Tibete , artesanato tibetano como tapetes, madeira e couro são exibidos. Vários mosteiros como o Mosteiro Ghum (8 km ou 5 milhas da cidade), o mosteiro Bhutia Busty , Mag-Dhog Yolmowa preservam os escritos budistas antigos.