curtido - Curtido


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curtido
Condimentos para Pupusas em El Salvador 2012.jpg
Curtido (jar à esquerda) para pupusas, em uma posição pupusa em Olocuilta , El Salvador
Tipo Salada
Lugar de origem El Salvador
Principais ingredientes Couve , cebolas , cenouras

Curtido ( pronunciação espanhola:  [kuɾtiðo] ) é um tipo de levemente fermentado repolho prazer . É típico na culinária de El Salvador e de outros da América Central países, e é geralmente feito com repolho, cebola , cenoura , orégano, e às vezes suco de limão ; assemelha-se chucrute , kimchi , ou torta cole slaw . É comumente servido ao lado de pupusas , a delicadeza nacional.

Fellow da América Central país Belize tem uma receita semelhante chamado "curtido" por seus falantes de espanhol ; no entanto, é um prazer picante, femented feito com cebola, habaneros , e vinagre . Ele é usado para top salbutes , garnaches , e outros pratos comuns na cozinha de Belize .

Curtido, neste exemplo, é feita com cebolas, pimentões e cenouras. Isto está em uma Pupuseria em Olocuilta, El Salvador

Veja também

Referências