Cozinha tcheca - Czech cuisine

Vepřo-knedlo-zelo ( porco assado com bolinhos e chucrute )
Obložené chlebíčky , um tipo de lanche ou aperitivo

A culinária tcheca ( tcheco : česká kuchyně ) foi influenciada e influenciada pela culinária dos países e nações vizinhas. Muitos dos bolos e pastéis populares na Europa Central são originários das terras tchecas . A culinária tcheca contemporânea é mais baseada em carne do que em períodos anteriores; a atual abundância de carnes de cultivo enriquece sua presença na culinária regional. Tradicionalmente, a carne é reservada para consumo uma vez por semana, normalmente nos fins de semana. O corpo das refeições checas normalmente consiste em dois ou mais pratos; o primeiro prato é tradicionalmente sopa, o segundo prato é o prato principal e o terceiro prato pode incluir pratos complementares, como sobremesa ou compota ( kompot ). Na culinária tcheca, sopas grossas e muitos tipos de molhos, tanto à base de legumes cozidos ou cozidos quanto de carnes, muitas vezes com creme, bem como carnes assadas com molhos naturais ( molhos ), são pratos populares geralmente acompanhados de cerveja, especialmente Pilsner , que os tchecos mais consomem no mundo. A culinária tcheca também é muito forte em pratos principais doces e sobremesas, uma característica única na cozinha europeia.

História

O livro de receitas em língua tcheca do século 19, Pražská kuchařka, de Karolína Vávrová, mostra influências da culinária francesa na ordem de refeições de vários pratos comuns em toda a monarquia dos Habsburgos , começando com sopa, seguido por pratos de peixe, carnes e doces. Vávrová diverge deste pedido padrão para os doces do tipo Mehlspeisen . Esses doces à base de farinha, incluindo pudins assados , strudels , donuts e suflês podiam ser servidos antes ou depois das carnes assadas, mas frutas cozidas, sobremesas cremosas, bolos, sorvetes e biscoitos sempre deveriam ser servidos após o assado e por vários pratos de sobremesa seguiriam esta ordem declarada.

Acompanhamentos

Bolinhos de massa ( knedlíky ) (cozidos no vapor e fatiados como pão) são um dos pilares da culinária tcheca e são normalmente servidos com as refeições. Eles podem ser à base de trigo ou batata e às vezes são feitos de uma combinação de farinha de trigo e dados feitos de pão ou pãezinhos velhos . O arroz tufado pode ser encontrado em misturas preparadas em loja. Bolinhos checos menores são geralmente à base de batata. Quando servidos como sobras, os bolinhos fatiados às vezes são fritos na frigideira com ovos. Os bolinhos de batata tcheca costumam ser recheados com carne defumada e servidos com espinafre ou repolho azedo . Cebola frita e repolho refogado podem ser incluídos como acompanhamento.

Existem muitos outros acompanhamentos, incluindo macarrão e arroz cozido. As batatas são servidas fervidas com sal, geralmente com sementes de cominho e manteiga. Batatas descascadas e cozidas são misturadas ao purê de batatas . As batatas novas às vezes são fervidas com a casca, não descascadas, da época da colheita até o ano novo. Devido à influência de países estrangeiros, as batatas também são fritas, por isso as batatas fritas e os croquetes são comuns nos restaurantes.

Trigo mourisco, cevada pérola e grãos de milheto raramente são servidos em restaurantes. Estas são mais comumente uma alternativa mais saudável e caseira. A massa é comum, seja assada, cozida, cozida com outros ingredientes ou servida como salada. As massas estão disponíveis em diferentes formas e sabores. Esta é uma influência da cozinha italiana e asiática. Macarrão de arroz e trigo sarraceno não são comuns, mas estão se tornando mais populares. Massa sem glúten também está disponível, feita de farinha de milho, amido de milho ou batata.

Pães e Doces

O pão ( chléb ou chleba ) é tradicionalmente fermento azedo cozido de centeio e trigo e aromatizado com sal, cominho , cebola, alho , sementes ou torresmo de porco. É consumido como acompanhamento de sopas e pratos. É também o material para croutons tchecos e para topinky - fatias de pão fritas em uma frigideira dos dois lados e esfregadas com alho. Pãezinhos ( rohlík ), pãezinhos ( žemle ) e pãezinhos trançados ( houska ) são as formas mais comuns de pão consumido no café da manhã; estes são geralmente cobertos com sementes de papoula e sal ou outras sementes. Um pão ou um pãozinho assado com massa de pão é chamado de dalamánek . Um rolo doce ou loupák é um rolo em forma de meia-lua feito de massa açucarada contendo leite. É untado com ovo e polvilhado com sementes de papoula antes de assar, dando-lhe uma cor marrom-dourada.

Sopas

A sopa ( polévka , coloquialmente polívka ) desempenha um papel importante na cozinha checa. As sopas comumente encontradas nos restaurantes tchecos são caldo de carne, frango ou vegetais com macarrão - opcionalmente servido com bolinhos de fígado ou noz-moscada; sopa de alho ( česnečka ) com croutons - opcionalmente servida com linguiça picada, ovo cru ou queijo; e sopa de repolho ( zelňačka ) feita de chucrute - às vezes servida com linguiça picada. Kyselica é uma variedade da Valáquia e contém creme de leite, bacon, batatas, ovos e salsicha.

As sopas de ervilha ( hrachovka ), feijão e lentilha são normalmente preparadas em casa. A sopa goulash ( gulášovka ) e dršťková são feitas de tripas de vaca ou porco cortadas em pequenos pedaços e cozinhadas com outros ingredientes; a carne pode ser substituída por cogumelos ostra. A sopa de batata ( bramboračka ) é feita de batata, cebola, cenoura, raiz de salsa e aipo, temperada com semente de cominho, alho e manjerona. A sopa de peixe ( rybí polévka ) feita com carpa é um prato tradicional de Natal.

Outras sopas checas comuns são champignon ou outra sopa de cogumelos, sopa de tomate, sopa de legumes, sopa de cebola ( cibulačka ) e sopa de pão (servida em um pedaço de pão oco). Kulajda é uma sopa tradicional da Boêmia do Sul que contém água, creme, especiarias, cogumelos, ovo (geralmente um ovo de codorna), endro e batatas. É típico na sua espessura, cor branca e sabor característico. O ingrediente principal são os cogumelos, que lhe conferem o aroma do prato. Kyselo é uma sopa de especialidade regional feita com massa azeda de centeio, cogumelos, cominho e cebola frita.

Pratos de carne

Svíčková na smetaně (lombo marinado), servido aqui com bolinhos e creme
Um "prato tradicional da Boêmia" em restaurante no centro de Praga , composto por pato assado, porco assado, linguiça de cerveja , carne defumada, couve vermelha e branca, pão, bacon e bolinhos de batata.
Goulash de carne à moda de Praga

Os pratos tradicionais checos são confeccionados com animais, pássaros ou peixes criados nas áreas circundantes.

A carne de porco é a carne mais comum, representando mais da metade de todo o consumo de carne. Carne de vaca, vitela e frango também são populares. Os suínos costumam ser uma fonte de carne no campo, uma vez que a carne suína tem um tempo de produção relativamente curto, em comparação com a carne bovina.

Jitrnice é a carne e as vísceras da carne de porco cortadas em pequenos pedaços, envasadas em invólucro e fechadas com palitos. A carne do pescoço, laterais, pulmões, baço e fígado é cozida com massa branca, caldo, sal, especiarias, alho e às vezes cebola. O Klobása , conhecido como Kielbasa nos Estados Unidos, é um produto parecido com linguiça de carne defumada feita a partir de carne picada. É picante e durável. Jelito é um produto semelhante a salsicha de carne de porco que contém sangue de porco e cevada pérola ou pedaços de pastelaria. Tlačenka é um produto à base de carne ou de aves que consiste em pequenos pedaços de carne em geleia / gelatina de tecido conjuntivo fervidos em papa, servidos com cebola, vinagre e pão. Ovar é um prato simples feito de carne de porco bastante gordurosa (cabeça ou nós dos dedos). Esses pedaços de carne de qualidade inferior são fervidos em água salgada. Também se comemtorresmo de porco ( škvarky ) e bacon ( slanina ).

Nos restaurantes pode-se encontrar:

  • Guláš —um guisado geralmente feito de carne de vaca, porco ou caça com cebolas e especiarias. Geralmente é acompanhado com knedlík ou às vezes pão. Também é tradicionalmente servido em casa, uma vez que um pote degulášdura vários dias. O guláš checonão deve ser confundido com o "gulyás" húngaro, que é uma sopa mais semelhante à gulášovka (uma sopa)checa. Pörkölt é o equivalente húngaro dosguláštchecos.
  • Porco assado com bolinhos e repolho ( pečené vepřové s knedlíky a se zelím , coloquialmente vepřo-knedlo-zelo ) é freqüentemente considerado o prato tcheco mais típico. Consiste em repolho e é cozido ou servido em conserva. Existem diferentes variedades, do azedo ao doce.
  • Lombo marinado ( svíčková na smetaně ou simplesmente svíčková ; svíčková é o nome do molho e da carne (lado de porco ou de carne) usados ​​para este prato; na smetaně significa em creme , e significa que o molho svíčková é com creme. Carne assada, geralmente untada, com molho svíčková - um molho espesso de cenoura, raiz de salsa , aipo e, às vezes, creme. Este prato é frequentemente servido com knedlíky , creme de chantilly - doce, chantilly - compota de cranberry ( kompot ) e uma fatia de limão.
  • Recheio moído assado ( Sekaná pečeně ) —mais tarde apenas recheio moído ( sekaná ), é um prato feito com carne de porco picada (carne bovina também é possível).
  • O presunto ( šunka ) é feito de porco ou vaca, refogado, seco ou fumado.
  • Schnitzel ( Řízek ) é um prato de carne checo. A palavra significa "pedaço fatiado / cortado (fora)". Geralmente são pequenas fatias de vitela, porco ou frango cobertas com triplecoat de trojobal tcheco, feitas com a colocação e prensagem de um pedaço triturado e fatiado em farinha lisa em ambos os lados, depois coberto com ovo batido e pão ralado e frito em ambos os lados. O Řízek é servido com acompanhamentos de batata. O triplecoat checo é usado em algumas famílias no Natal para cobrir carpas ou trutas decoradas com rodelas de limão.
  • Karbanátek é um hambúrguer geralmente feito de porco, vaca, peixe picado ou outra carne. Muitas vezes é misturado com ovo e comumente esfarelado com triplecoat checo. Pode ser à base de vegetais com pastéis ou farinha e nas duas versões frito nas duas faces ou assado no forno.
  • Carne defumada ( uzené ) com bolinhos de batata, cebola frita e espinafre cozido.
  • Carne com molho de tomate ( rajská omáčka ou rajská ) é servida com bolinhos. Molho de endro ( koprová omáčka ou koprovka ) também costuma estar nos menus.
  • O coelho é comumente criado no campo. Lebre com caça selvagem também é servida. Carneiro, cordeiro, cabrito, javali, cavalo ou veado não são tão comuns.

Os pratos de aves comumente encontrados são:

  • Ganso, pato, peru e frango. Faisão, perdiz, guineafowl , pombo e outras aves de caça não são tão comuns.
  • Pato assado ( pečená kachna ) é servido com pão ou bolinhos de batata e repolho roxo refogado.
  • Frango ao molho de páprica ( kuře na paprice ) ou galinha ao molho de páprica ( slepice na paprice ) é frango ou galinha cozida com cebola, páprica e natas.
  • O peru assado com bacon ( krocan pečený na slanině ) é um peru untado ou embrulhado em bacon, assado com bacon e manteiga; não é muito comum.
  • Peixes - principalmente trutas e carpas - costumam ser comidos no Natal. Caso contrário, muitos peixes são importados, incluindo sardinha, filé, salmão, atum e anchova. Outros tipos de peixe também estão lentamente se tornando populares. Os lagostins eram muito comuns nos rios, mas hoje são mais raros e protegidos. Camarões ou lagostas são importados.

Outros pratos

Apple Štrúdl
  • Os cogumelos são frequentemente usados ​​na cozinha checa, visto que diferentes tipos crescem nas florestas. Os tchecos fazem uma média de 20 visitas à floresta por ano, colhendo até 20.000 toneladas de cogumelos. Bolete, guarda-sol e outros tipos de cogumelos são freqüentemente encontrados. Nas lojas, você pode comprar cogumelos comuns ( žampiony ), cogumelos ostra ( hlívy ), shiitake , espiga de madeira e cogumelos secos da floresta. Smaženice são cogumelos fritos rasos com cebola e especiarias. O cogumelo Jacob ( Houbový Kuba ) é um prato preparado a partir de grão descascado cozido (cevada), depois coado, misturado com cogumelos cozidos, cebola frita, alho, gordura e pimenta do reino e assado no forno. É servido no Natal. Os cogumelos são frequentemente revestidos com três camadas e fritos. A couve-flor pode ser frita no triplecoat checo.
  • Noodles caseiros com sementes de papoula moídas são chamados de nudle s mákem ; estes são servidos com açúcar de confeiteiro e manteiga derretida. Um prato semelhante são os pãezinhos de batata com sementes de papoula ( bramborové šišky s mákem ) e são chamados de cones ( šišky ), porque se assemelham aos cones das árvores coníferas.
  • Omeletes ( omeleta ) são frequentemente servido com ervilhas.
  • Panquecas ( palačinky ) do tamanho da placa ou do tamanho da palma são comuns.
  • Os vegetais mais tradicionais são cenoura , aipo, salsa , nabo , couve-flor, alface, cebola, alho-poró, alho, repolho, couve e cebolinha . Nos jardins também se encontram tomates, pimentões, abobrinhas , abóboras , melões , girassóis, papoulas, batatas e beterraba.
  • Ervilhas ( hrách ) e lentilhas ( čočka ) são, junto com vagens de feijão, as mais comuns. Eles são servidos como sopa ou purê cozido com pepino em conserva e cebola frita, ocasionalmente com linguiça ou carne defumada. Šoulet (shoulet) é uma mistura de ervilhas cozidas com cevada, gordura e outros ingredientes.
  • Žemlovka é um prato assado feito com camadas de pãezinhos fatiados ou pães chamados žemle , maçãs fatiadas e leite ou ovos. É servido com canela e passas.
  • O Štrúdl ou závin ( Strudel ) pode ser doce com maçãs , passas , nozes , coco raladoou cereja - ou salgado com repolho, espinafre, queijo ou carne.
  • O mingau de sêmola ( krupicová kaše ) é servido com açúcar, mel , canela ou cacau com manteiga. Opcionalmente, maçãs fatiadas ou damascos são adicionados como coberturas. Versões mais saudáveis ​​substituem a semolina por aveia ou arroz.
  • Os pimentos ( plněné papriky ) são recheados com carne ou arroz com vegetais.
  • Lečo ou Lecsó é um guisado feito de pimentão, cebola, tomate e especiarias.
  • Spaghetti ( špagety ) está chegando como uma influência italiana.
  • Os ovos são freqüentemente usados ​​na culinária tcheca porque muitas famílias fora das cidades criam galinhas. Ovos mexidos ( míchaná vajíčka ) são comuns. Ovos fritos ( volské oko , literalmente "olho de boi") costumam ser servidos com pão ou batatas e espinafre. Ovos cozidos também são populares. Ovos recheados são feitos de ovos cozidos com casca, cortados pela metade. A gema é cuidadosamente removida para uma tigela separada, misturada com sal, mostarda e especiarias e recheada. Pode ser decorado.
  • Os produtos lácteos ( mléčné výrobky ) também têm o seu lugar na cozinha checa. Eidam ( Edam, Edammer ) é um tipo de queijo baseado na Holanda e Niva é um queijo azul tcheco. Um alimento comum de pub, nakládaný hermelín , ou queijo em conserva, é um queijo semelhante ao camembert que é envelhecido em azeite de oliva e especiarias. Normalmente servido com pão e uma variedade de vegetais frescos. O creme de leite é comumente usado como parte de vários molhos à base de creme.

Lanches

Bramboráky frito ( panquecas de batata )
Nakládaný hermelín (queijo marinado)
Queijo frito ( Smažák ), servido com molho tártaro e salada.
  • Bramboráky (regionalmente chamado de cmunda ou vošouch em Pilsen e strik ou striky naSilésia Tcheca) são panquecas fritas semelhantes aröstifeitas de batata crua ralada, farinha, cenoura ourepolho azedoe raramente salsicha. Eles são condimentados com manjerona, sal, pimenta e alho, e geralmente são dimensionados para caber no prato de cozimento. Variantes menores costumam ser consumidas como acompanhamento.
  • Utopenci , singular utopenec (literalmente "afogado homens"), são piquantly conserva bratwursts ( špekáčky ) em vinagre agridoce marinado com pimenta preta, folha de louro, cebola e pimenta. Eles costumam estar disponíveis em pubs tchecos, mas são incomuns em restaurantes melhores.
  • Nakládaný Hermelín é um queijo macio, da mesma família do brie e camembert , marinado com pimentão e cebola em óleo. É uma comida de pub.
  • Smažený sýr (coloquialmente Smažák ), é um queijo frito batido em triplecoat tcheco - geralmenteEdam(tambémHermelín), com cerca de 1 cm de espessura coberto com farinha, ovo e migalhas de pão comoWiener schnitzel, frito e servido commolho tártaro( tatarská omáčka ) e batatas ou batatas fritas.
  • O queijo de cerveja ( pivní sýr ) é um queijo macio, geralmente misturado com cebola crua e mostarda, que é espalhado no pão torrado. É também uma comida de pub.
  • Sanduíches abertos, conhecidos como obložené chlebíčky ("pães guarnecidos") ou chlebíčky , não são feitos de pão tcheco normal, mas de uma massa maior semelhante a um rolo chamada veka , fatiada e guarnecida. Podem ser servidos com maionese, fiambre, ovo, peixe, saladas ou cremes para barrar por cima. Eles são geralmente decorados com pepino fresco fatiado ou em conserva, tomate, pimentão vermelho ou amarelo, rabanete fatiado ou salsa. Jednohubky são semelhantes aos obložené chlebíčky , mas menores e em muitas variedades. Todos são servidos em uma pequena quantidade - um bocado empalado em um palito.
  • Olomoucké syrečky ou "tvarůžky" é um queijo envelhecido com um odor forte. É fabricado e vendido emLoštice, uma pequena cidade da Morávia. A tradição de fazer este queijo remonta ao século XV. O tvarůžkypode ser preparado de várias maneiras - pode ser frito, marinado ou adicionado ao Bramboráky .
  • Lascas de maçã secas ( křížaly ) e lascas de banana secas .
  • Batata, beterraba e chips de aipo (batatas fritas) são lanches comuns.
  • Amendoins torrados são comuns.
  • O "cachorro-quente tcheco" ( párek v rohlíku , também chamado de pikador no sul da Boêmia) é uma comida de rua que consiste em linguiça fervida ou cozida no vapor mergulhada em mostarda ou ketchup servida em um pãozinho com um orifício no interior, e não em um pão fatiado como o cachorro-quente comum . É influenciado pela culinária alemã .
  • Langoše (pão frito) são influenciados pela culinária húngara . Geralmente são servidos com alho, queijo Edam e ketchup ou alguma combinação dos três.

Doces

Strudel de maçã com passas douradas, República Tcheca

Os cafés tchecos são conhecidos por seu café forte, bolos doces e patronos famosos, como Franz Kafka , Antonín Dvořák , Václav Havel e Albert Einstein . Servido quente ou frio, o strudel (opcionalmente coberto com sorvete, chantilly ou açúcar de confeiteiro), é servido em quase todas as cafeterias, sendo a maçã a variedade mais comum.

Doces recheados com frutas, sementes de papoula e quark são predominantes e vêm em diversas formas, incluindo bolos, koláče (tortas), tortas, bolinhos fritos e bolinhos ( ovocné knedlíky ). A tradição de fazer tortas foi preservada nas comunidades tchecas americanas que se estabeleceram no meio - oeste dos Estados Unidos e no Texas . São trabalhosos de fazer e geralmente preparados para celebrações especiais, nascimentos, funerais e também têm um papel nas tradições de casamento tchecas, onde são distribuídos para amigos e familiares no lugar de convites de casamento. Os recheios mais comuns são sementes de papoula, damascos ( meruňkové knedlíky ) e ameixas secas.

A massa preparada para bolinhos pode incluir batatas e, embora a combinação de frutas, geléias e queijos varie entre as famílias, ameixas ( švestkové knedlíky ), damascos ou morangos ( jahodové knedlíky ) são comuns. Os bolinhos acabados são fervidos e geralmente guarnecidos com manteiga, sementes de papoula ou queijo ralado e um adoçante (tradicionalmente peras secas e em pó, mas o açúcar é usado em adaptações modernas). Também recheados com frutas ou geleia (e às vezes guarnecidos com sementes de papoula) estão os crepes tchecos chamados palačinky . O pão de ló tradicional checo ( bublanina ), servido mais frequentemente ao pequeno-almoço, é feito com natas, ovos e açúcar e frutas da época , especialmente cerejas inteiras .

  • Buchty é uma massa levedada semelhante à koláče ; o mesmo recheio é embrulhado em pedaços de massa e cozido, mas não é visível no produto final.
  • Bolinhos doces com molho de nata ( buchtičky se šodó ) são pequenos pedaços de massa levedada com creme de gema de ovo e vinho (hoje em dia o šodó é geralmente substituído por bolo de baunilha). A receita vem de raízes tchecas, no entanto, os países vizinhos - principalmente Eslováquia, Polônia e Hungria - consideram buchtičky se šodó como um alimento que veio de seu país.
  • Pudim é um creme aromatizado combinado em camadas. Pudim é servido em um copo coberto com frutas ou moldado em forma.
  • Pão trançado ( Vánočka ) e pãezinhos ( mazanec ) são preparados para o Natal, junto com muitos tipos de biscoitos e doces de Natal ( vánoční cukroví ). Vánočka e mazanec são o mesmo tipo de pastelaria que o Challah Judeu .
  • O Cordeiro da Páscoa ( Velikonoční beránek ) é preparado para a Páscoa. A massa é de ovos, açúcar e farinha. Limões podem ser adicionados. É assado em forma de cordeiro. Pode ser decorado.
  • Bábovka é uma massa semelhante à usada para o Cordeiro da Páscoa, geralmente com massa de cacau no meio. É redondo, com 10 a 15 cm de altura, feito em uma forma e geralmente servido com café.
  • Lívance são tipos menores de panquecas preparadas com fermento na massa. Comem-se com compotas ou frutos silvestres quentes.
  • Vdolky e koblihy - consulte a lista de variedades de donut .
  • Perník é feito de duas maneiras:
    • Como pão de gengibre , mas sem gengibre e com adição de mel. Os biscoitos de gengibre são decorados com formas; temas populares são formas de coração, chalés tridimensionais e até mesmo aldeias decoradas inteiras são feitas - especialmente na região de Pardubice, onde a tradição foi estabelecida no século 16.
      Maior koláč , também chamado de "frgál" (plural frgály ), cozido na região da Valáquia da Morávia
    • Como um bolo com canela e mel.
  • Roláda é um pão de ló recheado com compota.
Biscoitos de Natal ( vánoční cukroví )
  • Litá (derramado) bublanina é uma massa semelhante a uma panqueca derramada em uma assadeira. Pedaços de fruta - maçãs, peras ou cerejas - medindo 1x2 cm são espalhados sobre ele e então polvilhados com açúcar.
  • Makovec é um pão de ló com sementes de papoula moídas.
  • Mrkvanec é um pão de ló com cenoura ralada e mrkvánky são pequenos torrões recheados com geleia de ameixa ou pera e com cenoura ralada adicionada à massa
  • Com exceção de koláče , vánoční cukroví e velikonoční beránek , os doces são consumidos com chá ou café no intervalo do final da tarde, e não imediatamente após a refeição principal.
  • Míša é uma guloseima feita de coalhada congelada; é popular entre as crianças e é produzido desde 1961.

Bebidas

Pilsner Urquell serviu em Praga

A República Tcheca tem o maior consumo per capita de cerveja do mundo. O estilo mais comum, que se originou aqui, é o Pilsner . Além da cerveja , os tchecos também produzem vinho principalmente na região da Morávia e um licor único - Becherovka . O slivovitz tcheco e outras pálenka (aguardentes de frutas) são tradicionalmente destiladas no país e são consideradas bebidas nacionais. Mais recentemente, novas bebidas se popularizaram, entre elas o Tuzemák , tradicionalmente comercializado como " rum tcheco ", feito de batata ou beterraba sacarina. Uma bebida mista que consiste em Becherovka e água tônica é conhecida pela maleta de Beton ("concreto"). Outra bebida mista popular é o Fernet Stock misturado com tônica, chamado " Bavorák " ou " Bavorské pivo " (literalmente " cerveja bávara "). Kofola é um refrigerante checo sem álcool, de aparência e sabor semelhantes aos da Coca-Cola , mas não tão doce. Kofola foi inventado na Tchecoslováquia comunista como um substituto para a Coca-Cola que eles não importavam, mas se tornou tão popular que a produção continuou bem depois do fim do comunismo no país.

Veja também

Referências

links externos