Ácido dáctilítrico - Dactylifric acid

Ácido dáctilítrico
Nomes
	Nome IUPAC preferido (3 R , 4 R , 5 R ) -3 - {[(2 E ) -3- (3,4-Dihidroxifenil) prop-2-enoil] oxi} -4,5-dihidroxiciclohex-1-eno-1- ácido carboxílico
	Outros nomes Ácido 3- O- Cafeoilshiquímico
Identificadores
Número CAS
Modelo 3D ( JSmol )
ChemSpider
PubChem CID
	InChI InChI = 1S / C16H16O8 / c17-10-3-1-8 (5-11 (10) 18) 2-4-14 (20) 24-13-7-9 (16 (22) 23) 6-12 ( 19) 15 (13) 21 / h1-5,7,12-13,15,17-19,21H, 6H2, (H, 22,23) / b4-2 + / t12-, 13-, 15- / m1 / s1 Chave: MRDAXWGGWWDUKL-GDDAOPKQSA-N ; InChI = 1 / C16H16O8 / c17-10-3-1-8 (5-11 (10) 18) 2-4-14 (20) 24-13-7-9 (16 (22) 23) 6-12 ( 19) 15 (13) 21 / h1-5,7,12-13,15,17-19,21H, 6H2, (H, 22,23) / b4-2 + / t12-, 13-, 15- / m1 / s1 Chave: MRDAXWGGWWDUKL-GDDAOPKQBO ;
	SORRISOS C1 [C @ H] ([C @ H] ([C @@ H] (C = C1C (= O) O) OC (= O) / C = C / C2 = CC (= C (C = C2) O) O) O) O;
Propriedades
Fórmula química	C 16 H 16 O 8
Massa molar	336,29 g / mol
	Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	Referências da Infobox

Ácido Dactylifric é um ácido cafeico éster (3- O -caffeoyl ácido shiquímico ). Ele e seus isômeros são substratos de escurecimento enzimático encontrados em tâmaras ( frutas Phoenix dactylifera ).

Referências

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