Restaurantes Darden - Darden Restaurants

Darden Restaurants, Inc.
Modelo Público
NYSE :  Componente DRI
S&P 500
Indústria Restaurante
Antecessor Restaurantes General Mills
(1970–1995)
Fundador General Mills
Quartel general Orlando, Flórida , EUA
Número de locais
 Mais de 1.500 - Relatório Anual 2015
Área servida
 No mundo todo
Pessoas chave
 Eugene Lee (Presidente e Diretor Executivo)
Rick Cardenas (Presidente e Diretor de Operações)
Serviços Serviço de alimentação
Receita Aumentar US $ 7,999 bilhões
(maio de 2012)
DiminuirUS $ 638,0 milhões
(ano fiscal de 2012)
Diminuir US $ 475,5 milhões
Total de ativos AumentarUS $ 5,944 bilhões
(ano fiscal de 2012)
Equidade total DiminuirUS $ 1,842 bilhão
(ano fiscal de 2012)
Número de empregados
 185.000 (2017)
Divisões Olive Garden

LongHorn Steakhouse
Cheddar's Scratch Kitchen
Yard House
The Capital Grille
Seasons 52
Bahama Breeze

Eddie V's Prime Seafood
Local na rede Internet darden.com
Notas de rodapé / referências

A Darden Restaurants, Inc. é uma operadora de restaurantes multimarcas americana com sede em Orlando . Em abril de 2017, a empresa possuía duas cadeias de restaurantes sofisticados : Eddie V's Prime Seafood e The Capital Grille ; e seis redes de restaurantes casuais : Olive Garden , LongHorn Steakhouse , Bahama Breeze , Seasons 52 , Yard House e Cheddar's Scratch Kitchen . Até 28 de julho de 2014, Darden também era proprietário da Red Lobster . A Darden tem mais de 1.500 restaurantes locais e mais de 150.000 funcionários, tornando-se a maior empresa de restaurante de serviço completo do mundo. Em 2018, a Darden era a única empresa Fortune 500 com sede corporativa na Grande Orlando .

História

O antigo logotipo da empresa, usado até 2009.

William (Bill) Darden abriu seu primeiro restaurante, The Green Frog, em Waycross, Georgia em 1938, aos 19 anos. Mais tarde, ele fundou o Red Lobster Inns of America e abriu o primeiro restaurante Red Lobster em Lakeland, Flórida em 1968. Red Lobster que cresceu rapidamente, formou a base da organização que mais tarde ficou conhecida como Restaurantes Darden. Darden escolheu Lakeland porque desejava ver como um restaurante de frutos do mar se sairia em uma região não costeira, e Lakeland era a cidade mais interna da Flórida. A franquia inicial Red Lobster foi aplaudida por clientes e críticos. O restaurante se tornou um sucesso e em 1970 havia se expandido para três locais no estado, com mais dois em construção. Embora os locais fossem lucrativos, a empresa não tinha recursos para expandir ainda mais. Como tal, Darden vendeu a empresa para a gigante de alimentos General Mills naquele ano.

Propriedade da General Mills

A General Mills atualizou a rede para um formato mais voltado para refeições casuais / pratos familiares, abriu uma nova sede da empresa em Orlando e manteve Darden como gerente da empresa. Em 1975, quando Darden foi promovido a vice-presidente da General Mills, Joseph (Joe) R. Lee, o primeiro gerente de restaurante da empresa, foi promovido a presidente da Red Lobster. Sob a propriedade da General Mills, a Red Lobster se expandiu para uma rede de quase 400 locais em 1985. A empresa passou por várias reestruturações e se transformou de um vendedor barato de fast-food em uma rede de restaurantes casuais de frutos do mar em 1988.

Um dos primeiros empreendimentos da empresa na diversificação de seu portfólio foi a rede York Steak House de restaurantes com temática inglesa de filés e costeletas na década de 1970. O restaurante franqueado de carnes e batatas era um restaurante estilo cafeteria com buffet de saladas e hot station. No final da década de 1980, a rede estava praticamente fechada, embora ainda existam alguns locais independentes. Esses lugares eram muito semelhantes ao Ruby Tuesday agora.

Em 1982, Darden abriu o primeiro restaurante conceito Olive Garden em Orlando. A rede decolou e, em 1989, a General Mills abriu mais de 145 restaurantes, tornando a rede a unidade de crescimento mais rápido nas propriedades de restaurantes da empresa. Embora o Olive Garden não tenha obtido um sucesso crítico, ele se tornou popular, e suas vendas por restaurante logo cresceram para se igualar às do Red Lobster. A empresa acabou se tornando a maior rede de restaurantes de serviço completo com tema italiano nos Estados Unidos.

Em 1990, a China Coast foi lançada como uma tentativa de criar um restaurante de jantar casual nacional (EUA) que apresentasse cozinha chinesa americana . Embora a rede tenha se expandido para cerca de 50 restaurantes, suas vendas foram fracas e perderam cerca de US $ 20 milhões. No final de 1995, a empresa foi fechada e os locais restantes foram convertidos em Red Lobsters ou Olive Gardens ou totalmente fechados.

Darden

Em 1995, a General Mills decidiu separar suas cadeias de restaurantes para se concentrar em produtos alimentícios de consumo. A nova empresa foi batizada de Darden Restaurants, em homenagem ao fundador do Red Lobster. Os acionistas da General Mills receberam uma ação da Darden para cada ação ordinária da General Mills possuída. Os restaurantes da General Mills tiveram receita líquida de US $ 108 milhões naquele ano. No final de 1995, Darden operava 1.250 restaurantes em 49 estados, com 73 locais no Canadá.

A Darden Restaurants foi separada da General Mills a partir de 9 de maio de 1995, quando começou a ser negociada no momento da emissão a US $ 9,75 por ação. A empresa tornou-se uma entidade totalmente separada em 31 de maio de 1995, quando suas ações foram à venda na NYSE . As ações abriram a US $ 10,75, 17% abaixo das expectativas, mas subiram para US $ 11,125 no fechamento do pregão.

Os executivos da Darden planejaram ter duas redes adicionais em vigor até 1998. Em março de 1996, a Darden lançou um teste do conceito Bahama Breeze Caribbean Grille apresentando alimentos e bebidas encontrados nas ilhas do Mar do Caribe e um tema caribenho.

Os mercados ficaram saturados de restaurantes em 1997, forçando a Darden a fechar 48 locais com baixo desempenho e perder US $ 91 milhões devido à reestruturação. Red Lobster e Olive Garden foram remodelados em 1998. Darden também teve um lucro de US $ 102 milhões naquele ano.

1999 viu Darden abrir um local adicional após se recuperar das perdas de 1996–1997. A empresa então começou a testar um novo conceito intitulado Smokey Bones BBQ Sports Bar, que foi inaugurado no final de 1999 em Orlando. O restaurante é um conceito de sports bar com churrasco e alimentos relacionados em um ambiente de chalé nas montanhas dos Apalaches.

Em 2003, o Seasons 52 estava em desenvolvimento com o objetivo de "proporcionar aos hóspedes a oportunidade de se deliciar enquanto comem bem". Os restaurantes da Seasons 52 só estavam sendo abertos nos mercados da Flórida ou de Atlanta durante sua fase inicial.

Darden anunciou em janeiro de 2007 que a empresa estava disposta a se expandir comprando redes existentes de 100 locais ou mesmo considerando franqueadores. Em maio, Darden indicou que sua divisão Smokey Bones seria vendida e / ou fechada, incluindo os dois Rocky River Grillhouse, o conceito de substituição proposto para Smokey Bones. Em agosto, a Darden adquiriu a rival Rare Hospitality, dona de um restaurante sediada em Atlanta , por US $ 1,4 bilhão, ganhando as duas redes da Rare, The Capital Grille e LongHorn Steakhouse . Como parte da aquisição da Rare, a Darden criou seu Grupo de restaurantes especializados para incluir Capital Grille, Bahama Breeze e Seasons 52. Em dezembro, a Darden anunciou que venderia sua rede Smokey Bones para a Barbeque Integrated, Inc., uma afiliada da Sun Capital Partners , Inc., por aproximadamente US $ 80 milhões. A venda foi concluída em janeiro de 2008.

Expansão e mudanças de propriedade

Em 2010, Seasons 52 iniciou uma nova fase de expansão abrindo em mais 11 estados nos próximos três anos.

Em janeiro de 2011, a Darden anunciou a co-localização de suas marcas Olive Garden e Red Lobster em mercados menores para compartilhar a cozinha, mas continuar a separar os menus e áreas de alimentação. Como parte da conferência de analistas de fevereiro Darden, um analista indicou que a corporação pode estar almejando outra rede de restaurantes para aquisição, possivelmente um dos BJ's , California Pizza Kitchen ou Yard House. Em outubro de 2011, a Darden adquiriu 2 cadeias, Eddie V's Prime Seafood e Wildfish Seafood Grille, por uma transação em dinheiro de $ 59 milhões e foram colocadas dentro de seu Grupo de Restaurantes de Especialidades. Também em outubro, a Darden assinou um acordo de desenvolvimento de área com Americana Group do Kuwait para desenvolver e operar pelo menos 60 locais usando os conceitos Red Lobster, Olive Garden e LongHorn Steakhouse.

Em julho de 2012, a Darden adquiriu a cadeia centrada em cerveja Yard House 39 por US $ 585 milhões da TSG Consumer Partners . O Yard House estará ao lado de outros restaurantes de luxo do Darden's Specialty Restaurant Group. Em 23 de dezembro de 2013, as ações de Darden subiram 3% depois que o investidor ativista Starboard Value, um fundo de hedge , adquiriu uma participação na empresa.

Venda de lagosta vermelha

Em 19 de dezembro de 2013, Darden anunciou planos de vender ou desmembrar a marca Red Lobster , citando pressão de investidores em ações. Isso foi uma resposta direta ao gasto da empresa de US $ 100 milhões em uma nova plataforma digital. Na época, o projeto já estava com pelo menos um ano de atraso e acima do orçamento. Um grande número de demissões ocorreu em seu departamento de marketing, e o segundo em comando da empresa também saiu.

Em 12 de maio de 2014, a Darden anunciou que, como parte do desmembramento da Red Lobster, estava convertendo os locais co-localizados Red Lobster e Olive Garden em locais independentes Olive Garden. Em 16 de maio de 2014, a Darden anunciou que venderia a rede de restaurantes de frutos do mar Red Lobster para a Golden Gate Capital por US $ 2,1 bilhões. Darden anunciou a conclusão da venda da Red Lobster em 28 de julho de 2014.

Aquisições

As diferenças entre a administração da Starboard e da Darden logo surgiram sobre a proposta do fundo de hedge de dividir a empresa em duas e cindir uma terceira para administrar seu portfólio imobiliário, uma medida que Starboard disse que aumentaria muito o valor para os acionistas . As coisas vieram à tona quando a administração anunciou um plano para desmembrar o baixo desempenho do Red Lobster no início de 2014. Starboard liderou um grande grupo de investidores pedindo à administração que atrasasse a mudança e ver se opções melhores, como seus planos de revitalizar a rede, eram acessível. Quando a administração decidiu vender a rede para a firma de private equity Golden Gate Capital em maio, Starboard e outros investidores criticaram duramente o preço de " liquidação " de US $ 2,1 bilhões como uma séria desvalorização do Red Lobster e seus ativos, como os imóveis subjacentes. Ele também alegou que a administração recusou os pedidos dos acionistas de uma assembleia especial para discutir o negócio.

O CEO Clarence Otis Jr. anunciou que se demitiria no final do ano, no mesmo dia em que a venda do Red Lobster fosse concluída. A gerência disse depois que trabalharia em um plano de recuperação necessário para Olive Garden, também lutando. No entanto, depois que a CNBC informou sobre um documento que vazou, supostamente oferecido a potenciais credores e compradores no início do ano, que descreveu a posição financeira da Red Lobster de forma muito mais otimista do que a administração fez em suas declarações públicas contemporâneas, um dos investidores, um fundo de pensão sindical, ajuizou ação alegando deturpação material. A gerência alegou que o documento foi preparado pela Golden Gate em consulta com os executivos da Red Lobster, de quem se esperava que tivessem essa visão do futuro da rede. Eugene Lee foi nomeado CEO permanente em 23 de fevereiro de 2015, após atuar como CEO interino em outubro de 2014.

A Starboard montou sua própria chapa de diretores para desafiar todos os membros efetivos do conselho nas próximas eleições de acionistas da empresa. Em apoio da sua candidatura que lançou um 294-slide de apresentação no início de setembro sobre como a empresa tinha errado foi e como seus diretores iria restaurar a saúde. Embora tenha recebido considerável atenção da mídia por seu enfoque detalhado no Olive Garden, em particular a prática "esbanjadora" da rede de servir muitos de seus baguetes ilimitados de uma só vez (para evitar o desperdício de comida devido ao envelhecimento: em vez de um por cliente mais um adicional um por mesa; breadsticks adicionais são servidos frescos quando solicitados) e não salgando a água em que fervia o macarrão, a fim de garantir uma garantia mais longa para as panelas, também atacou a administração por gastar excessivamente na sede corporativa da rede enquanto pagava os gerentes gerais de restaurantes individuais menos do que seus concorrentes. A administração respondeu dois dias depois que já estava implementando muitas das mudanças sugeridas e disse que os breadsticks grátis apenas representavam "generosidade italiana". Mesmo assim, em outubro, os acionistas substituíram todo o conselho pela chapa da Starboard, no que um observador chamou de "falha épica" para a gestão, já que isso raramente acontece.

Em 27 de março de 2017, a Darden anunciou sua intenção de adquirir a Cheddar's Scratch Kitchen por $ 780 milhões de acionistas como L Catterton e Oak Investment Partners . Em 28 de março de 2017, quando a Darden anunciou que havia adquirido a Cheddar's Scratch Kitchen e "elevou sua perspectiva de ganhos para o ano inteiro", a empresa se tornou a maior ganhadora naquele dia no S&P 500 , com ações crescendo quase 9 por cento. A aquisição foi concluída em 24 de abril de 2017.

Unidades

Veja também

Referências

links externos