Daucus carota -Daucus carota

Cenoura selvagem
Daucus carota maio de 2008-1 edit.jpg
A umbela de uma cenoura selvagem
Classificação científica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Asterídeos
Pedido: Apiales
Família: Apiaceae
Gênero: Daucus
Espécies:
D. carota
Nome binomial
Daucus carota
Sinônimos
Lista
    • Carota sylvestris (Mill.) Lobel ex Rupr.
    • Caucalis carnosa Roth
    • Caucalis carota (L.) Crantz
    • Caucalis daucus Crantz
    • Daucus agrestis Raf.
    • Daucus alatus Poir.
    • Link Daucus allionii
    • Daucus australis Kotov
    • Daucus blanchei Reut.
    • Daucus brevicaulis Raf.
    • Daucus carota var. brachycaulos reduron
    • Daucus carota subsp. caporientalis reduron
    • Daucus carota f. epurpuratus Farw .
    • Daucus carota f. fischeri Moldenke
    • Daucus carota f. Goodmanii Moldenke
    • Daucus carota var. linearis reduron
    • Daucus carota var. pseudocarota (Rouy & EGCamus) Reduron
    • Daucus carota f. roseus Farw.
    • Daucus carota f. roseus Millsp.
    • Daucus carota subsp. valeriae Reduron
    • Daucus communis Rouy e EGCamus
    • Daucus communis var. pseudocarota Rouy & EGCamus
    • Daucus dentatus Bertol.
    • Daucus esculentus Salisb.
    • Daucus exiguus Steud.
    • Daucus foliosus Guss.
    • Daucus gibbosus Bertol.
    • Daucus gingidium Georgi
    • Daucus heterophylus Raf.
    • Daucus kotovii M.Hiroe
    • Daucus levis Raf.
    • Daucus marcidus Timb.-Lagr.
    • Daucus maritimus com.
    • Daucus martellii Gand. ex Calest.
    • Daucus montanus Schmidt ex Nyman
    • Daucus neglectus Lowe
    • Daucus nudicaulis Raf.
    • Daucus officinalis Gueldenst. ex Ledeb.
    • Daucus polygamus Jacq. ex Nyman
    • Daucus scariosus Raf.
    • Daucus sciadophylus Raf.
    • Daucus strigosus Raf.
    • Daucus sylvestris Mill.
    • Daucus vulgaris Garsault
    • Pescoço Daucus vulgaris .
    • Platyspermum alatum (Poir.) Schult.
    • Tiricta daucoides Raf.

Daucus carota , cujo comum nomes incluem cenoura selvagem , ninho de pássaro , laço do bispo , e laço da rainha Anne (América do Norte), é um branco, planta com flor na família Apiaceae , nativo da temperadas regiões da Europa e sudoeste da Ásia, e naturalizados para o Norte América e Austrália.

As cenouras domesticadas são cultivares de uma subespécie, Daucus carota subsp. sativus .

Descrição

Renda da Rainha Ana - Daucus carota
Flor Daucus carota (vista para baixo)
Flor Daucus carota (vista para baixo)
Conjunto de frutas contendo frutas ovais com espinhos em forma de gancho

A cenoura selvagem é uma planta herbácea , um tanto variável bienal, que cresce entre 30 e 100 cm (1 e 3 pés) de altura e é aproximadamente peluda, com um tronco rígido e sólido . As folhas são tripinadas , finamente divididas e rendadas, e em geral de forma triangular . As folhas são eriçadas e alternadas em um padrão pinado que se separa em segmentos finos. As flores são pequenas e de um branco opaco , agrupadas em umbelas achatadas e densas . As umbelas são terminais e têm aproximadamente 8–10 centímetros (3–4 pol.) De largura. Eles podem ser rosa em botão e podem ter uma flor avermelhada ou roxa no centro da umbela. As brácteas inferiores são três bifurcadas ou pinadas, o que distingue a planta de outras umbelíferas de flor branca . À medida que as sementes se desenvolvem, a umbela se enrola nas bordas, fica mais congestionada e desenvolve uma superfície côncava . Os frutos são ovais e achatados, com estiletes curtos e espinhos em forma de gancho. O fruto é pequeno, seco e acidentado, com pelos protetores ao seu redor. O fruto da Daucus carota possui dois mericarpos, ou bicarpelatos . O endosperma da fruta cresce antes do embrião . As umbelas secas desprendem-se da planta, transformando-se em erva daninha . A função da minúscula flor vermelha, colorida pela antocianina , é atrair insetos. A cenoura selvagem floresce no verão e no outono . Ele prospera melhor sob o sol ou sombra parcial. Daucus carota é comumente encontrado ao longo das estradas e em campos não utilizados.

Semelhante em aparência à cicuta venenosa mortal , D.  carota se distingue por uma mistura de folhas tripinadas , pelos finos em seus caules verdes sólidos e em suas folhas, uma raiz que cheira a cenoura e, ocasionalmente, uma única flor vermelho-escura no centro do umbel. A cicuta também é diferente por ter tendência a apresentar manchas roxas em seus caules, que também não têm a pilosidade dos caules verdes de renda Queen Anne (cenoura selvagem). Ambas as plantas foram espalhadas pela América do Norte por colonos europeus e agora são flores silvestres comuns lá.

Função das florzinhas centrais escuras

A função das florzinhas escuras centrais tem sido o assunto de muitos tratamentos de Daucus carota, começando com Darwin, que especulou que elas são um traço vestigial. Os pesquisadores também sugeriram que as florzinhas escuras têm funções adaptativas de imitar insetos para desencorajar a herbivoria ou atrair polinizadores, indicando a presença de comida ou oportunidades de acasalamento. Um estudo em Portugal investigando a relação entre D. carota e o besouro Anthrenus verbasci descobriu que as florzinhas escuras contribuíram para a visitação por A. verbasci e que um maior número de florzinhas escuras se correlacionou com o aumento da visitação, enquanto as inflorescências com florzinhas escuras removidas diminuíram a visitação. Substituir as florzinhas escuras por uma ou mais A. verbasci congeladas , que são semelhantes às florzinhas em tamanho e forma, encontrou resultados semelhantes às observações de inflorescências com florzinhas intactas.

Usos

Como a cenoura cultivada, a raiz de D. carota é comestível quando jovem, mas rapidamente se torna muito lenhosa para ser consumida. As flores às vezes são maltratadas e fritas. As folhas e sementes também são comestíveis.

D. carota tem uma grande semelhança com a cicuta venenosa , e as folhas da cenoura selvagem podem causar fitofotodermatite , portanto, cuidado também deve ser usado ao manusear a planta. As sementes e flores têm sido usadas como método contraceptivo e abortivo há séculos. Se usadas como corante , as flores apresentam uma cor cremosa esbranquiçada.

D. carota , quando recém cortado, vai desenhar ou mudar de cor dependendo da cor da água em que é mantido. Este efeito só é visível na "cabeça" ou na flor da planta. Os cravos também exibem esse efeito. Esta ocorrência é uma demonstração científica popular na escola primária .

Erva daninha benéfica

Esta erva daninha benéfica pode ser usada como planta companheira das colheitas. Como a maioria dos membros da família umbellifer, atrai vespas para suas pequenas flores em sua terra natal; entretanto, onde foi introduzido, atrai muito poucas vespas . No nordeste de Wisconsin, quando introduzido com mirtilos, conseguiu atrair borboletas e vespas. Também está documentado que esta espécie aumenta a produção de tomate quando mantida nas proximidades e pode fornecer um microclima de ar mais frio e úmido para a alface , quando consorciada com ela. No entanto, os estados de Iowa , Michigan e Washington a listaram como uma erva daninha nociva e é considerada uma praga séria em pastagens. Persiste no banco de sementes do solo por dois a cinco anos.

Gosto

Vários fatores diferentes podem fazer com que a raiz de uma cenoura tenha metabólitos anormais (principalmente 6-metoximelina ) que podem causar um gosto amargo nas raízes. Por exemplo, a cenoura tem um sabor mais amargo quando cultivada na presença de maçãs . Além disso, o etileno pode facilmente produzir estresse, causando um sabor amargo.

Renda da rainha ana

Daucus carota foi introduzido e naturalizado na América do Norte , onde é frequentemente conhecido como renda da Rainha Anne. Ambos Ana da Grã-Bretanha , e sua bisavó, Anne da Dinamarca , são levados para ser a Rainha Anne, para quem a planta é chamado. É assim chamada porque a flor se assemelha a renda , proeminente nas roupas finas da época; acredita-se que a flor vermelha no centro representa uma gota de sangue onde a rainha Anne se picou com uma agulha enquanto fazia a renda.

História através da arte

A história de Daucus carota e seu cultivo em diferentes partes do mundo pode ser rastreada por meio de textos históricos e obras de arte. Pinturas dos séculos 16 e 17, por exemplo, que são de empregadas domésticas em um mercado ou das safras mais recentes de fazendeiros podem fornecer informações sobre a história da cenoura. O estudo dessas pinturas mostra que raízes amarelas ou vermelhas eram cultivadas na Turquia , no Norte da África e na Espanha . As raízes da laranja foram cultivadas na Holanda do século XVII .

Referências em poesia

Queen Anne's Lace é o título e o tema de um poema de William Carlos Williams publicado na coleção de 1921 intitulada Sour Grapes .

Taxonomia

A cenoura foi descrita pela primeira vez oficialmente por Carl Linnaeus em seu trabalho de 1753, Species Plantarum . Em 2016, uma equipe internacional sequenciou o genoma completo de Daucus carota .

Subespécies

O pai das cenouras cultivadas é apenas Daucus carota .

Tanto a cenoura doméstica quanto a selvagem são da mesma espécie, Daucus carota L. Existem várias subespécies de Daucus carota que evoluíram para diferentes climas e atmosferas. Dois exemplos dessas subespécies são especificamente da Holanda . D. carota subsp. sativus tem raízes que podem ser de uma ampla gama de cores. Tem uma raiz mais espessa e um sabor mais doce. O verticilo de farpas acima da espinha nas cristas valeculares do mericarpo de D. carota subsp. sativus amadurece muito bem. D. carota subsp. carota possui raízes brancas que não variam em cor e, ao contrário de D. carota subsp. sativus, têm raiz fina, gosto amargo e não são comestíveis. O umbellet médio de D. carota subsp. carota não é bem desenvolvida (ao contrário de D. carota subsp. sativus ) e a cor da flor pode variar do vermelho ao roxo profundo.

Toxicidade

O contato da pele com a folhagem de Daucus carota , especialmente folhagem úmida, pode causar irritação cutânea em algumas pessoas. Também pode ter um efeito moderado em cavalos.

O composto falcarinol é encontrado naturalmente em Daucus carota para proteção contra doenças fúngicas. Testes de laboratório mostram que o composto é tóxico para ratos e para a pulga d'água Daphnia magna . O consumo normal de cenouras não tem efeito tóxico em humanos.

Veja também

Referências

Leitura adicional

links externos