Davidstow Cheddar - Davidstow Cheddar
Davidstow Cheddar é uma marca de queijo Cheddar fabricado pela Dairy Crest , em Davidstow em Cornwall , Reino Unido , ao lado de Cathedral City Cheddar .
Cheddar foi produzido em Davidstow há mais de 60 anos, a planta a ser criada lá em 1951 por vaca e Gate . O leite é fornecido por 300 explorações em Cornwall e Devon , tudo dentro de um raio de 50 milhas. A planta Davidstow é o maior da Grã-Bretanha, tendo sido atualizado em 2004, e tem capacidade para produzir 1.000 toneladas de Davidstow e Cathedral City queijo por semana.
Davidstow ganhou troféus de ouro nos Cheese Awards internacionais em Nantwich em 2010 e 2011. chef celebridade Rick Stein colocou seu nome a uma marca de biscoitos de aveia salgados com queijo cheddar Davidstow. Davidstow cheddar é usado pelo chef Nathan Outlaw em suas duas estrela Michelin restaurante.
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