Domingo Ghirardelli - Domingo Ghirardelli
Domingo Ghirardelli | |
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| Nascer |
Domenico Ghirardelli
21 de fevereiro de 1817 |
| Faleceu | 17 de janeiro de 1894 (com 76 anos) |
| Lugar de descanso | Cripta da família dos EUA , cemitério de Mountain View, Oakland, CA. |
| Nacionalidade | Cidadão italiano, americano de 1878 |
| Educação | Romanengo fu Stefano, Gênova |
| Ocupação | Chocolatier |
| Conhecido por | fundando a segunda empresa de chocolate mais antiga da América (1852), que também estava entre as primeiras globalmente (1860) a desenvolver e transportar chocolate solúvel em pó para beber e assar. |
| Cônjuge (s) | Elisabetta Corsini Ghirardelli (morreu cedo, sem problemas) Carmen Alvarado Martin Ghirardelli |
| Crianças | Dominga Martin (enteada) Virginia Domingo, Jr. Joseph Nicholas Elvira Cesare Louis Angela Eugene |
| Pais) | Giuseppe e Maddalena Ferretto Ghirardelli |
Domenico " Domingo " Ghirardelli ( pronúncia italiana: [doˈmiŋɡo ɡirarˈdɛlli] ; 21 de fevereiro de 1817 - 17 de janeiro de 1894) foi um chocolatier italiano fundador da Ghirardelli Chocolate Company em San Francisco , Califórnia .
Biografia
Vida pregressa
Domenico Ghirardelli nasceu em 21 de fevereiro de 1817, em Rapallo , Itália , filho de Giuseppe e Maddalena ( nascida Ferretto) Ghirardelli. Seu pai era comerciante de especiarias em Gênova . Na adolescência, foi aprendiz de Romanengo, um famoso chocolatier de Gênova.
Por volta dos 20 anos, em 1838, mudou-se para o Uruguai , depois em 1838 para Lima, no Peru , onde estabeleceu uma confeitaria , e começou a usar o equivalente em espanhol de seu nome italiano , Domingo. Em 1849 ele se mudou para a Califórnia por recomendação de seu ex-vizinho, James Lick , que trouxe 600 libras de chocolate com ele para San Francisco em 1848. Pego na corrida do ouro na Califórnia , ele abriu sua primeira loja em um campo de mineração para vender doces e guloseimas aos mineiros que careciam dos pequenos prazeres da vida. Ghirardelli passou alguns meses nos campos de ouro perto de Sonora e Jamestown , antes de decidir se tornar um comerciante em Hornitos , Califórnia.
Carreira
Em 1852, ele se mudou para São Francisco e fundou a Ghirardelli Chocolate Company no que viria a ser conhecido como Ghirardelli Square . De acordo com o San Francisco Chronicle, ele é o chocolateiro mais bem-sucedido de São Francisco.
Por volta do ano de 1865, um trabalhador da fábrica Ghirardelli descobriu que pendurando um saco de grãos de cacau moídos em uma sala quente, a manteiga de cacau pingava, deixando um resíduo que poderia ser convertido em chocolate moído. Essa técnica, conhecida como processo Broma, é hoje o método mais comum para a produção de chocolate.
Vida pessoal
Ghirardelli casou-se com Elisabetta Corsini (apelidada de "Bettina"), uma nativa da Itália, em 1837. Ela morreu em 1846.
Ghirardelli casou-se com Carmen Alvarado Martin (1830–1887) em Lima, Peru , em 1847. Seu primeiro marido era um médico francês que se perdera no mar e ela tinha uma filha de oito meses, Carmen. Ele e Carmen tiveram sete filhos: Virginia (1847-1867); Domenico, Jr. (1849-1932); Joseph Nicholas (1852-1906); Elvira (1856–1908); Louis (1857–1902); Angela (1859-1936); e Eugene Gustave (1860–?).
Morte
Ele morreu em 17 de janeiro de 1894 em Rapallo, Itália, de gripe. Seu corpo foi enterrado no cemitério Mountain View em Oakland, Califórnia, junto com o resto de sua família.
Galeria
Veja também
Referências
- Notas
- Citações