Eleanor Anne Young - Eleanor Anne Young
Eleanor Anne Young | |
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| Nascermos |
8 de novembro de 1925 Houston
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| Morreu | 13 de julho de 2007 (com 81 anos) Santo António
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| Nacionalidade | americano |
| Alma mater | Incarnate Word College, St. Louis University, University of Wisconsin |
| Prêmios | Hall da Fama Feminina do Texas |
| Carreira científica | |
| Campos | Medicamento |
| Instituições | Incarnate Word College, University of Texas Health Science Center |
Eleanor Anne Young (8 de outubro de 1925 - 13 de julho de 2007) era uma irmã religiosa católica , cientista pesquisadora e educadora. Ela foi incluída no Hall da Fama das Mulheres do Texas em 1994.
Biografia
Filha de Carl Young e Eleanor Hamilton, ela nasceu em Houston . Young se juntou às Irmãs da Caridade do Verbo Encarnado em 1946. Ela recebeu um diploma de bacharel em biologia e química (1947) pelo Incarnate Word College , um mestrado em educação nutricional (1955) pela St. Louis University e um doutorado em nutrição, bioquímica e fisiologia (1968) da Universidade de Wisconsin . Ela foi professora associada no Incarnate Word College e, em seguida, professora de medicina no University of Texas Health Science Center . Young frequentemente pedia a seus alunos que comessem a mesma comida que estava sendo servida aos pacientes, para ajudá-los a apreciar o ponto de vista do paciente. Ela também atuou na equipe do Health Center Hospital como consultora associada e como consultora em nutrição no Audie L. Murphy Memorial VA Hospital .
Young liderou os primeiros estudos para mostrar uma deficiência hereditária de lactase em hispânicos . O currículo de nutrição que ela estabeleceu no Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas foi saudado pela National Academy of Science como um modelo para esse tipo de programa.
Em 1982, ela foi nomeada dietista do ano no Texas. Em 1991, ela foi nomeada membro do Instituto Americano de Nutrição .
Ela morreu na Comunidade de Aposentados do Verbo Encarnado em San Antonio . Young doou seu corpo para a ciência.