Erguotou - Erguotou
.jpg) Garrafas das duas marcas mais famosas de erguotou , Red Star e Niulanshan (à direita)
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| Modelo | Baijiu |
|---|---|
| Fabricante | Red Star, Niulanshan entre outros |
| País de origem | China |
| Região de origem | Pequim |
| Introduzido | Dinastia de meados da dinastia Qing |
| Álcool por volume | 44% -56% |
| Prova (EUA) | 88-112 |
| Cor | Claro |
| Sabor | Aroma leve |
| Ingredientes | Sorgo |
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Erguotou ( chinês simplificado : 二锅头 ; chinês tradicional : 二鍋頭 ; pinyin : èrguōtóu ; lit. 'segunda cabeça de panela, isto é, segunda destilação') é um licor chinês . É um tipo de baijiu de aroma leve feito de sorgo . As marcas mais conhecidas são Red Star (红星, Hóngxīng ) e Niulanshan (牛栏山), ambas de Pequim . Está disponível em várias dosagens, sendo a média de 50% de álcool por volume ou 100 provas .
O nome "segunda destilação" indica seu nível de pureza. É um espírito límpido e potente e leva seis meses para ser produzido. É um dos baijiu mais bebidos em Pequim e, portanto, tem uma profunda associação cultural com a capital da China e além.
Veja também
Referências
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