Sorbus aucuparia -Sorbus aucuparia

Sorbus aucuparia
Rowan tree 20081002b.jpg
Uma árvore à beira da estrada com frutas na Irlanda
Classificação científica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Rosales
Família: Rosaceae
Gênero: Sorbus
Subgênero: Sorbus subg. Sorbus
Espécies:
S. aucuparia
Nome binomial
Sorbus aucuparia
Sorbus aucuparia range.svg
Mapa de distribuição
Sinônimos
Lista
    • Aucuparia pinnata Fourr.
    • Aucuparia silvestris Medik.
    • Crataegus aucuparia (L.) Salisb.
    • Mespilus aucuparia (L.) Scop.
    • Pyrenia aucuparia (L.) Clairv.
    • Pyrus altaica (Koehne) MFFay & Christenh.
    • Pyrus anadyrensis (Kom.) MFFay & Christenh.
    • Pyrus aucuparia (L.) Gaertn.
    • Pyrus boissieri (CKSchneid.) MFFay & Christenh.
    • Pyrus camschatcensis (Kom.) MFFay & Christenh.
    • Pyrus lanuginosa (Kit.) DC.
    • Sorbus altaica Koehne
    • Sorbus anadyrensis Kom.
    • Sorbus aucuparia f. flavescentimarginata Jalas
    • Sorbus aucuparia var. hortorum P.D.Sell
    • Sorbus bachmarensis Gatsch.
    • Sorbus boissieri C.K.Schneid.
    • Sorbus boissieri f. apicidenticulata Gatsch.
    • Sorbus caucasigena Kom. ex Gatsch.
    • Sorbus caucasigena f. longifoliolata Gatsch.
    • Sorbus caucasigena f. subintegerrima Gatsch.
    • Sorbus caucasigena f. terminalidenticulata Gatsch.
    • Sorbus caucasigena f. versicolor Gatsch.
    • Sorbus cordata Gand.
    • Kit Sorbus lanuginosa .
    • Sorbus monticola Gand.
    • Sorbus subserrata Opiz

Sorbus aucuparia , comumente chamado de rowan (UK: / ˈrəʊən /, US: / ˈroʊən /) e mountain-ash , é uma espécie de árvore caducifólia ou arbusto da família das rosas . É uma espécie altamente variável, e os botânicos têm usado diferentes definições da espécie para incluir ou excluir árvores nativas de certas áreas; uma definição recente inclui árvores nativas da maior parte da Europa e partes da Ásia, bem como do norte da África. A variedade estende-se da Madeira , as Ilhas Britânicas e Islândia à Rússia e norte da China . Ao contrário de muitas plantas com distribuições semelhantes, não é nativa do Japão.

S. aucuparia tem tronco delgado com casca lisa, copa frouxa e arredondada, e suas folhas são pinadas em pares de folíolos em uma nervura central com folíolo terminal. Floresce de maio a junho em densos corimbos de pequenas flores brancas amareladas e desenvolve pequenas pomos vermelhas como frutos que amadurecem de agosto a outubro e são consumidos por muitas espécies de pássaros. A planta é pouco exigente e resistente à geada e coloniza lugares interrompidos e inacessíveis como uma espécie pioneira de vida curta .

Os frutos e folhagens de S. aucuparia têm sido usados ​​pelo homem na criação de pratos e bebidas, como remédio popular e como forragem para o gado. Sua madeira resistente e flexível tem sido tradicionalmente usada para trabalhar madeira. É plantada para fortificação de solos em regiões montanhosas ou como árvore ornamental e possui diversas cultivares .

Nomes

O nome binomial Sorbus aucuparia é composto pelas palavras latinas sorbus para árvore de serviço e aucuparia , que deriva das palavras avis para "pássaro" e capere para "pegar" e descreve o uso do fruto de S. aucuparia como isca para aves . A planta é comumente conhecida como rowan e mountain-ash , e também foi chamada de Amur mountain-ash , European mountain ash , quick beam , quickbeam ou rowan-berry . Os nomes Rowan e montanha de cinzas pode ser aplicado a outras espécies em Sorbus subgénero Sorbus , e cinza de montanha pode ser usado para várias outras árvores distantemente relacionados . A espécie não está intimamente relacionada aos verdadeiros freixos (gênero Fraxinus ), que também carregam folhas pinadas , ou à espécie Eucalyptus regnans , também chamada de mountain ash, nativa da Tasmânia e Victoria no sudeste da Austrália. S. aucuparia foi previamente categorizada como Pyrus aucuparia . A citação do autor Sorbus aucuparia L. pertence a Carl Linnaeus .

Descrição

Sorbus aucuparia ocorre como uma árvore ou arbusto que atinge entre 5 e 15 m de altura. A copa é frouxa e arredondada ou de formato irregular, mas larga, e a planta costuma ter vários troncos. O tronco é delgado e cilíndrico e atinge até 40 cm de diâmetro, e os galhos se projetam e são inclinados para cima. A casca de um jovem S. aucuparia é cinza amarelado e brilhante e torna-se cinza-escuro com rachaduras longitudinais em idade avançada; ele descama em pequenos flocos. As lenticelas da casca são alongadas e coloridas com um ocre brilhante. A planta geralmente não envelhece mais de 80 anos e é uma das árvores de vida mais curta em clima temperado. A madeira de S. aucuparia possui alburno amplo branco-avermelhado e cerne marrom-claro a marrom-avermelhado . É difuso-poroso, flexível, elástico e resistente, mas não durável, com uma densidade de 600 a700 kg / m 3 num estado seco. As raízes de S. aucuparia são largas e profundas, e a planta é capaz de germinar e regenerar após o corte .

As folhas compostas são pinadas com 4 a 9 pares de folíolos em cada lado de uma veia central terete e com um folheto terminal. Existem estípulas parecidas com folhas na base do pecíolo. As folhas têm até 20 cm de comprimento, 8 a 12 cm de largura, e dispostas em um padrão foliar alternado em um galho, distinguindo-se das de freixo, Fraxinus excelsior , que são opostas e sem estípulas. Os folhetos têm formato alongado-lanceolado, com 2 a 6 cm de comprimento e 1 a 2,5 cm de largura com uma borda bem serrilhada, e têm caules curtos ou situam-se próximos à nervura central, exceto para o folheto mais externo. Os folhetos são cobertos por pêlos cinza-prateados depois de germinar, mas ficam quase nus depois de se desdobrar. O lado superior é verde escuro e o lado inferior é verde acinzentado e feltrado. Folhetos jovens cheiram a maçapão quando zurrados. Os folhetos são assimétricos na parte inferior. A folhagem de S. aucuparia cresce em maio e torna-se amarela no outono ou vermelha escura em locais secos.

Os botões de S. aucuparia costumam ter mais de 1 cm de comprimento e têm fios de fio a feltrados. Esses pêlos, que desaparecem com o tempo, cobrem as escamas dos botões de marrom escuro a preto. Os botões terminais são ovais e pontiagudos e maiores do que os botões axilares, que são estreitos, ovais e pontiagudos, próximos ao galho, e frequentemente curvados para ele.

Muitas flores pequenas, abertas, de cor creme, em corimbos protuberantes.
Inflorescência

S. aucuparia é monóica . Ela atinge a maturidade aos 10 anos e produz muitos frutos quase todos os anos. A planta floresce de maio a junho (ocasionalmente, novamente em setembro) em muitos corimbos brancos amarelados que contêm cerca de 250 flores. Os corimbos são grandes, eretos e protuberantes. As flores têm entre 8 e 10 mm de diâmetro e cinco pequenas sépalas verde-amareladas e triangulares, cobertas de pelos ou nuas. As cinco pétalas redondas ou ovais são branco-amareladas e a flor tem até 25 estames fundidos com a corola para formar um hipanto e um ovário com dois a cinco estilos; o estilo se funde com o receptáculo . As flores de S. aucuparia têm um cheiro desagradável de trimetilamina . Seu néctar é rico em frutose e glicose.

Seus frutos são pomos redondos entre 8 e 10 mm de diâmetro que amadurecem de agosto a outubro. Os frutos são verdes antes de amadurecerem e, em seguida, tornam-se tipicamente laranja ou escarlate. As sépalas persistem como uma estrela negra de cinco pontas na fruta madura. Um corimbre carrega de 80 a 100 pomos. Uma pomo contém um ovário em forma de estrela com dois a cinco lóculos, cada um contendo uma ou duas sementes achatadas, estreitas e pontiagudas avermelhadas. A polpa do fruto contém carotenóides, ácido cítrico , ácido málico , ácido parasorbic , pectina, provitamina A, sorbitol , tanino, e vitamina C. As sementes contêm glicósido.

As cinzas da montanha seguram seus frutos no final do outono.
Cinzas da montanha, por exemplo, esta na cordilheira de Vercors , seguram seus frutos no final do outono
Árvores jovens, com a forma de folha típica visível

Sorbus aucuparia tem um número de cromossomos de 2 n = 34.

Distribuição e habitat

Sorbus aucuparia crescendo com pinheiro da montanha nos Alpes italianos

Sorbus aucuparia é encontrado em cinco subespécies:

  • Sorbus aucuparia subsp. aucuparia : encontrada na maior parte da distribuição da espécie, menos no Sul
  • Sorbus aucuparia subsp. fenenkiana (Georgiev & Stoj. ): tem folíolos finos e pouco peludos e frutas globosas deprimidas, restrito à Bulgária
  • Sorbus aucuparia subsp. glabrata ( Wimm. & Grab.): menos peludo, encontrado nas montanhas do Norte da Europa e da Europa Central
  • Sorbus aucuparia subsp. praemorsa ( Guss. ): tem folíolos peludos e frutas ovóides, encontradas no sul da Itália, Sicília e Córsega
  • Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.): quase sem pelos, encontrada no nordeste da Rússia

Ele pode ser encontrado em quase toda a Europa e no Cáucaso até o norte da Rússia e Sibéria , mas não é nativo do sul da Espanha, sul da Grécia, Sardenha, Ilhas Baleares , Açores e Ilhas Faroe . A espécie foi introduzida como espécie ornamental na América do Norte . É comum de planícies a montanhas até a linha das árvores, onde cresce como a única espécie de árvore caducifólia entre os krummholz . Nos Alpes, cresce em altitudes de até 2.000 m. S. aucuparia aparece ao norte da floresta boreal na linha das árvores árticas; na Noruega, encontra-se até o 71º paralelo norte . Ele se naturalizou na América de Washington ao Alasca e para o leste no Canadá e no nordeste dos Estados Unidos com muito sucesso.

Sorbus aucuparia é uma espécie pouco exigente e pode resistir à sombra. É resistente à geada e pode tolerar a secura do inverno e uma breve estação de crescimento . A planta também é resistente à poluição do ar, vento e pressão da neve. S. aucuparia cresce principalmente em solo que é moderadamente seco a moderadamente úmido, ácido, pobre em nutrientes, arenoso e solto. Muitas vezes cresce em solo pedregoso ou argiloso, mas também em solo arenoso ou turfa úmida. A planta cresce melhor em solo fresco, solto e fértil, prefere umidade média e não tolera solo salino ou alagamento. Pode ser encontrado em bosques leves de todos os tipos e como uma espécie pioneira em árvores mortas caídas ou em cortes rasos, e na orla de florestas ou nas margens de estradas. As sementes de S. aucuparia germinam facilmente, então a planta pode aparecer em rochas inacessíveis, ruínas, garfos de galhos ou em árvores ocas.

A S. aucuparia mais alta do Reino Unido fica em Chiltern Hills, no sudeste da Inglaterra . Este exemplar excepcional tem 28 m de altura e um diâmetro de tronco de 56 cm. Na Alemanha, um espécime excepcionalmente grande está localizado perto de Wendisch Waren , uma vila em Mecklenburg-Vorpommern . Esta árvore tem mais de 15 m de altura, cerca de 100 anos e um diâmetro de 70 cm. A S. aucuparia mais alta conhecida na Irlanda é um espécime de 18 m de altura na Abadia de Glenstal , County Limerick .

Ecologia

Danos causados ​​pelo jogo

Sorbus aucuparia é polinizada por abelhas e moscas. Suas sementes não são digeridas pelos pássaros e, portanto, propagadas ao serem passadas intactas em seus excrementos. Os frutos são consumidos por cerca de 60 espécies de pássaros e diversos mamíferos. Eles são apreciados principalmente por tordos e outros pássaros canoros, e também são comidos por caça de casco fendido, raposa vermelha, texugo europeu, arganaz e esquilo. Os frutos de S. aucuparia são usados ​​como fonte de alimento por aves migratórias no inverno, incluindo as asas de cera da Boêmia , o quebra-nozes manchado e as asas vermelhas . Jogo de cascos fendidos também folheia excessivamente folhagens e cascas. As raízes das plantas podem ser encontradas em simbiose com micorrízicos arbusculares e menos comumente com fungos ectomicorrízicos .

Geralmente é substituído mais tarde por árvores maiores da floresta. Na Europa Central, muitas vezes cresce em associação com sabugueiro vermelho , salgueiro de cabra , álamo eurasiático e vidoeiro prateado . A planta é altamente inflamável e tende a não acumular resíduos de plantas .

Outras espécies do gênero Sorbus hibridizam facilmente com S. aucuparia e a especiação de híbridos pode resultar; os híbridos incluem Sorbus × hybrida , uma pequena árvore com folhas ovais serrilhadas e 2 a 3 pares de folíolos, que é um híbrido com Sorbus × intermedia , e Sorbus thuringiaca , uma árvore de tamanho médio com folhas alongadas e 1 a 3 pares de folíolos que às vezes são fundidos na veia central, que é um híbrido com Sorbus ária .

As principais pragas de S. aucuparia são a mariposa da maçã Argyresthia conjugella e a mosca-serra Hoplocampa alpina . O fungo da ferrugem Gymnosporangium cornutum produz galhas nas folhas. As folhas não são palatáveis ​​para os insetos, mas são usadas por larvas de insetos, incluindo pela mariposa Venusia cambrica , pela mariposa Coleophora anatipennella e pelos mineiros do gênero Stigmella . O caracol Cornu aspersum se alimenta das folhas. A planta pode sofrer de queimadura de fogo .

Registro fóssil

Os fósseis de Sorbus aucuparia foram descritos a partir da flora fóssil do distrito de Kızılcahamam, na Turquia , que pertence ao início do Plioceno .

Uso

Culinária

Os frutos de S. aucuparia eram usados ​​no passado para atrair e apanhar pássaros. Para o homem, os frutos são amargos, adstringentes , laxantes, diuréticos e colagogos . Eles têm vitamina C, por isso previnem o escorbuto , mas o ácido parasórbico irrita a mucosa gástrica. O farmacêutico Mannfried Pahlow escreveu que duvidava da toxicidade da fruta, mas desaconselhou o consumo de grandes quantidades. A fruta contém sorbitol , que pode ser usado como substituto do açúcar por diabéticos, mas sua produção não é mais relevante. As frutas Sorbus aucuparia têm sido utilizadas na medicina tradicional austríaca internamente (como chá, xarope, geléia ou licor) para o tratamento de distúrbios do trato respiratório, febre, infecções, resfriados, gripe, reumatismo e gota.

Frutas frescas geralmente não são saborosas, mas podem ser desamarradas e transformadas em compotas, geleias, geléias, xaropes picantes, chutney azedo ou suco, bem como vinho e licor, ou usadas para fazer chá ou farinha. As frutas são servidas como acompanhamento para cordeiro ou caça. A eliminação do amargor pode ser realizada por congelamento, cozimento ou secagem, o que degrada o ácido parasórbico. Os frutos são de cor vermelha em agosto, mas geralmente só são colhidos em outubro, após a primeira geada, com o corte dos corimbos. As qualidades robustas de S. aucuparia fazem dela uma fonte de frutas em clima severo de montanha e Maria Theresa , governante da Monarquia dos Habsburgos , recomendou o plantio da espécie em 1779.

Comparação da fruta Sorbus aucuparia de uma cultivar comestível (esquerda) e uma árvore à beira da estrada (direita)

Uma variedade mais saborosa, chamada Sorbus aucuparia var. dulcis Kraetzl ou var. edulis Dieck ou var. moravica Dippel, foi descoberta pela primeira vez em 1810 perto de Ostružná na cordilheira Hrubý Jeseník da Morávia do Norte e se espalhou pela Alemanha e Áustria no início do século XX. Suas folhas são maiores e pontiagudas, apenas a parte frontal dos folíolos é serrilhada, e possuem casca mais escura, botões maiores e frutos maiores. Variedades semelhantes não amargas encontradas no sul da Rússia foram introduzidas pela primeira vez na Europa Central em 1900 como 'Rossica' e 'Rossica Major', que tem frutos grandes de até 1,5 cm de diâmetro.

Duas cultivares amplamente difundidas da variedade da Morávia são 'Konzentra' e 'Rosina', que foram selecionadas no início de 1946 pelo Institut für Gartenbau Dresden-Pillnitz, um instituto de pesquisa agrícola na Saxônia , a partir de 75 espécimes encontrados principalmente nas montanhas de minério , e feitos disponível em 1954. Os frutos da 'Konzentra' mais amplamente utilizados são pequenos a médios, ligeiramente aromáticos e azedos, mais fáceis de transportar devido à sua casca mais espessa e usados ​​para fazer sumo, enquanto os frutos da 'Rosina' são maiores, doces e torta e aromática e cristalizada ou usada em compota. Os dois cultivares são autopolinizáveis, produzem frutos precocemente e o teor de açúcar aumenta enquanto o teor de ácido diminui à medida que os frutos amadurecem. 'Beissneri' é uma cultivar com folhagem avermelhada e casca e folhas serrilhadas. Outras variedades comestíveis são originárias e denominadas em homenagem a Klosterneuburg , na Baixa Áustria .

O botânico russo Ivan Vladimirovich Michurin começou em 1905 a cruzar S. aucuparia comum com outras espécies para criar árvores frutíferas. Seus experimentos resultaram nas cultivares 'Burka', 'Likjornaja', 'Dessertnaja', 'Granatnaja', 'Rubinovaja' e 'Titan'. Outros híbridos de S. aucuparia plantados na Europa Ocidental no início dos anos 1980 incluem 'Rainha do damasco', 'Amarelo brilhante', 'Chamois Glow', 'Rainha rosa' e 'Rainha Salmon'.

As folhas foram fermentadas com folhas de vento doce e casca de carvalho para criar cerveja de ervas. As frutas são consumidas como purê em pequenas quantidades contra a falta de apetite ou indisposição estomacal e estimulam a produção de ácido gástrico. Na medicina popular, eles são usados ​​como laxante, contra reumatismo e doenças renais e como suco para gargarejar contra a rouquidão.

Madeira

Sorbus aucuparia recém-cortado com cerne visível
Corte fresco de sorbus aucuparia com cerne visível

A madeira de S. aucuparia é utilizada para trabalhos de carroceiro, torneiro e talha. A madeira pode ser usada de árvores tão jovens quanto 20 anos. O alburno é dourado e branco, enquanto o cerne é marrom. Em regiões quase sem árvores, é usado como lenha. As folhas às vezes são usadas como forragem para o gado, enquanto os frutos são usados ​​contra infecções erisipelóides em porcos domésticos e cabras. A casca da planta era usada para tingir a lã de marrom ou vermelho. O mel das flores de S. aucuparia é fortemente aromático e de cor avermelhada.

Sorbus aucuparia é plantada em cadeias de montanhas para fortalecer deslizamentos de terra e zonas de avalanche.

Ornamental

Também é usado como planta ornamental em parques, jardins ou como árvore de avenida. Cultivares ornamentais incluem 'Asplenifolia', que tem folíolos divididos e nitidamente serrilhados, 'Blackhawk', que tem frutos grandes e folhagem verde escura, 'Fastigiata', que tem uma forma colunar vertical, 'Fructu Luteo', que tem frutos amarelo alaranjado, 'Michred', que tem frutos vermelhos brilhantes, 'Pendula', que é uma árvore que chora , e 'Xanthocarpa', que tem frutos amarelos alaranjados.

'Sheerwater Mudas', uma cultivar ereta e magra, e 'Wisley Gold' com frutas amarelas, receberam a Royal Horticultural Society 's Award of Merit Garden .

As cultivares são propagadas vegetativamente por meio de estacas, enxertia ou brotação em escudo.

Mitologia e costumes

Na Prosa Edda , o deus nórdico Thor se salva de um rio rápido criado pela giganta Gjálp agarrando uma sorveira-brava, que ficou conhecida como "proteção de Thor".

No folclore inglês , acreditava-se que os galhos de S. aucuparia afastavam os maus espíritos e as bruxas. A planta foi chamada de "a bruxa" na Inglaterra e varinhas para encontrar minérios eram feitas de sua madeira. Galhos de S. aucuparia foram usados ​​para conduzir o gado para o pasto pela primeira vez na primavera para garantir sua saúde e fertilidade. Os cabos de madeira dos garfos e outros implementos agrícolas foram construídos em S. aucuparia , para proteger os animais e a produção dos feitiços das bruxas. Segundo a tradição do tempo, um ano com muitas frutas de sorveira teria uma boa colheita de grãos, mas seria seguido por um inverno rigoroso.

S. aucuparia é usada nos brasões dos municípios alemães de Ebernhahn , Eschenrode e Hermsdorf , e da região de Vysočina, na República Tcheca . Rowan faz parte do brasão de armas do Metropolitan Borough of Wigan e do logotipo de ambos Wigan Athletic e Wigan Warriors .

Notas de rodapé

Referências

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