Lei Federal de Inspeção de Carne - Federal Meat Inspection Act

Lei Federal de Inspeção de Carne

Título longo	Uma lei que faz dotações para o Departamento de Agricultura para o ano fiscal encerrado em 30 de junho de mil novecentos e sete.
Siglas (coloquial)	FMIA
Apelidos	Dotações do Departamento de Agricultura (1906)
Promulgado por	o 59º Congresso dos Estados Unidos
Eficaz	30 de junho de 1906
Citações
Lei pública	Pub.L.  59-382
Estatutos em geral	34  Stat.  669
Codificação
Títulos alterados	21 USC: Alimentos e medicamentos
Seções USC criadas	21 USC ch. 12 § 601 e segs.
História legislativa
Apresentado na Câmara dos Representantes como HR 18537 Assinado como lei pelo presidente Theodore Roosevelt em 30 de junho de 1906
Emendas principais
Lei da Carne Saudável de 1967

O Federal Meat Inspection Act de 1906 ( FMIA ) é uma lei americana que torna ilegal a adulteração ou falsificação de carnes e produtos derivados de carne vendidos como alimentos, e garante que a carne e seus derivados sejam abatidos e processados em condições sanitárias estritamente regulamentadas. Esses requisitos também se aplicam a produtos de carne importados, que devem ser inspecionados de acordo com padrões estrangeiros equivalentes. A inspeção de aves do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) foi adicionada pela Lei de Inspeção de Produtos de Aves de 1957 . A Lei de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos autoriza a Food and Drug Administration (FDA) a fornecer serviços de inspeção para todas as espécies de gado e aves não listadas no FMIA ou PPIA, incluindo veado e búfalo. A Lei de Marketing Agrícola autoriza o USDA a oferecer serviços de inspeção voluntários e pagos por serviço para essas mesmas espécies.

Motivação histórica para atuação

A Lei original de 1906 autorizava o Secretário da Agricultura a inspecionar e condenar qualquer produto de carne considerado impróprio para consumo humano. Ao contrário das leis anteriores que exigiam inspeções de carne, que foram aplicadas para garantir que as nações europeias proibissem o comércio de carne suína, essa lei foi fortemente motivada a proteger a dieta americana. Todos os rótulos de qualquer tipo de alimento tinham que ser precisos (embora nem todos os ingredientes fossem fornecidos no rótulo). Mesmo que todos os alimentos nocivos tenham sido proibidos, muitos avisos ainda eram fornecidos no contêiner. A data de produção para carnes enlatadas era uma exigência na legislação que o senador Albert Beveridge introduziu, mas foi posteriormente removida no projeto da Câmara que foi aprovado e se tornou lei. A lei foi em parte uma resposta à publicação de Upton Sinclair 's The Jungle , uma exposição do Chicago indústria de embalagem de carne , bem como a outros da Era Progressista muckraking publicações do dia. Embora o relato dramatizado de Sinclair visasse chamar a atenção para as péssimas condições de trabalho em Chicago, o público ficou mais horrorizado com a perspectiva de carne estragada.

James Bronson Reynolds, 1907

As afirmações do livro foram confirmadas no relatório Neill-Reynolds, encomendado pelo presidente Theodore Roosevelt em 1906. Roosevelt suspeitava da atitude e conclusões socialistas de Sinclair em The Jungle , então ele enviou o comissário do trabalho Charles P. Neill e o assistente social James Bronson Reynolds, homens em cuja honestidade e confiabilidade confiava, a Chicago para fazer visitas surpresa a frigoríficos.

Apesar da revelação do segredo aos frigoríficos, que trabalharam três turnos por dia durante três semanas para frustrar a inspeção, Neill e Reynolds ainda estavam revoltados com as condições nas fábricas e com a falta de preocupação dos gerentes das fábricas (embora nenhum dos dois se importasse muito experiência na área). Após seu relatório, Roosevelt tornou-se um defensor da regulamentação da indústria de frigoríficos e, em 30 de junho, assinou a Lei de Inspeção de Carne de 1906.

Provisões

O FMIA determinou que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) inspecionasse fábricas de processamento de carnes que realizavam negócios em todo o estado. A Pure Food and Drug Act , promulgada no mesmo dia (30 de junho de 1906), também deu ao governo ampla jurisdição sobre alimentos no comércio interestadual .

Os quatro requisitos principais da Lei de Inspeção de Carne de 1906 foram:

1. Inspeção obrigatória do gado antes do abate (bovinos, ovinos , caprinos , equinos e suínos );
2. Inspeção post mortem obrigatória de todas as carcaças ;
3. Padrões sanitários estabelecidos para matadouros e frigoríficos ; e
4. Monitoramento e inspeção contínuos do Departamento de Agricultura dos EUA autorizado das operações de abate e processamento.

Depois de 1906, muitas leis adicionais que padronizaram ainda mais a indústria da carne e sua inspeção foram aprovadas.

Preempção da lei estadual

Em 2012, a Suprema Corte dos EUA decidiu na National Meat Assn. v. Harris , que o FMIA se antecipa a uma lei da Califórnia que regulamenta o tratamento de animais não ambulantes.

Emendas à Lei de 1907

Legislação cronológica relativa às revisões do Congresso dos Estados Unidos sobre a Lei de Inspeção Federal de Carne.

Veja também

• Lei do Abate Humano
• Lei de empacotadores e estocagem

Referências

Leitura adicional

• Coppin, Clayton e Jack High. The Politics of Purity: Harvey Washington Wiley e as origens da política alimentar federal (University of Michigan Press, 1999).
• Goodwin, Lorine S. The Pure Food, Drink, and Drug Crusaders, 1879-1914 (McFarland, 1999).
• Lei, Marc. "História da Regulamentação de Alimentos e Medicamentos nos Estados Unidos". EH.Net Encyclopedia, editada por Robert Whaples. 2004. online
• Law, Marc T. "As Origens da Regulamentação Estadual de Alimentos Puros." Journal of Economic History 63 # 4 (2003): 1103-1130.
• Libecap, Gary D. "A ascensão dos embaladores de Chicago e as origens da inspeção de carnes e antitruste." Economic Inquiry 30.2 (1992): 242-262. Enfatiza o papel dos grandes empacotadores e a aprovação da lei que os protegia contra empacotadores locais insalubres.
• Young, James H. Pure Food: Securing the Federal Food and Drugs Act de 1906 (Princeton University Press. 1986).
• Jovem, James Harvey. "O porco que caiu no privado: a selva de Upton Sinclair e as emendas de inspeção de carne de 1906." Boletim de História da Medicina, vol. 59, no.4 (Winter 1985): 467-80.

links externos

• Federal Meat Inspection Act , US Food and Drug Administration