Fuddruckers - Fuddruckers

Restaurantes Fuddruckers, LLC
Fuddruckers
Anteriormente
Modelo Subsidiária
Indústria Restaurantes
Gênero Casual rápido
Fundado 1979 ; 42 anos atrás (como Freddie Fuddruckers) San Antonio, Texas ( 1979 )
Fundador Philip J. Romano
Quartel general Houston, Texas , EUA
Número de locais
99 (maio de 2021)
Área servida
América do Norte
Oriente Médio
Pessoas chave
Peter Large (CEO)
Todd Coutee (COO)
Produtos Hambúrgueres , sanduíches de frango , batatas fritas , refrigerantes , milkshakes
Receita $ 148,8 milhões
Pai Black Titan Franchise Systems
Local na rede Internet www .fuddruckers .com
Restaurante Fuddruckers, Rt. 1 Saugus, Massachusetts - 2001

Fuddruckers é uma rede americana de restaurantes franqueados e fast casual , especializada em hambúrgueres . O conceito da Fuddruckers é oferecer hambúrgueres grandes, nos quais a carne é moída no local e os pães são assados ​​no local. Em 2019, Fuddruckers tinha 49 restaurantes operados pela empresa e 107 franquias nos Estados Unidos e em todo o mundo. A sede da empresa está localizada em Houston , Texas. Em 8 de setembro de 2020, a proprietária da Fuddruckers, Luby's, Inc., anunciou que planejava liquidar os ativos existentes, incluindo os ativos da Fuddruckers, distribuindo os rendimentos aos investidores após a proposta de venda das redes. Em 21 de junho de 2021, a Black Titan Franchise Systems anunciou um acordo para adquirir a Fuddruckers por US $ 18,5 milhões.

História

A sede da Luby's , antiga empresa-mãe da Fuddruckers
Logotipo usado até 2018. Ainda visto em alguns locais


Fundação e crescimento

A Fuddruckers foi fundada como Freddie Fuddruckers em 1979 por Philip J. Romano em San Antonio , Texas, em um local convertido de um antigo banco para um restaurante. Ele começou a rede porque pensava que "o mundo precisava de um hambúrguer melhor". O conceito da Fuddruckers era oferecer hambúrgueres grandes em que a carne era moída no local e os pães eram assados ​​no local e hambúrgueres e outros pratos eram oferecidos com "lotes de tomates frescos fatiados, cebolas, alface e cubas de molho de queijo". Na Califórnia, os Fuddruckers competiam na ponta do mercado de fast-food contra redes como a Flakey Jake's, às vezes com competições frente a frente em lugares como Northridge, Califórnia . Em 1988, havia 150 restaurantes na rede. Romano deixou a rede em 1988 para fundar o Macaroni Grill de Romano . Em uma entrevista, Romano afirmou que "Eu simplesmente senti que tinha feito tudo o que podia pelo conceito."

Fuddruckers foi comprado em novembro de 1998 por Michael Cannon, e mais tarde foi comprado pela Magic Brands . O restaurante às vezes tomava decisões controversas; por exemplo, em 2010 começou a aplicar uma política de proibição de armas , que insistia que os clientes não deveriam portar "pistolas visíveis" a menos que fossem oficiais de segurança. As leis em alguns estados dos EUA permitem que as pessoas portem armas visivelmente em público. A administração da Fuddruckers temia que a presença de clientes armados pudesse impedir os desarmados de visitar, mas a mudança causou polêmica entre os defensores das armas que ameaçaram retaliar com boicotes aos restaurantes dos Fuddruckers.

Em agosto de 2014, a Fuddruckers abriu a primeira de suas novas lojas chamada Fuddruckers Deluxe em Newport News, Virgínia , um restaurante com serviço completo que serve pratos tradicionais e novos itens do menu, com garçons, bar completo e várias TVs, embora isso não ocorra oferecem hambúrgueres de diferentes tamanhos ou uma "barra de produtos e comidas" como seus restaurantes tradicionais. Em 2018, o restaurante estava fechado.

Um dos três Fuddruckers no Colorado que fecharam em 2010

Falência e mudanças de propriedade

A crise financeira de 2008 atingiu duramente a indústria de restaurantes, incluindo Fuddruckers. Em 22 de abril de 2010, a controladora da Magic Brands LLC de Fuddruckers, com sede em Austin, anunciou planos de entrar com um pedido de proteção contra falência, Capítulo 11. Originalmente, planejava vender a maioria de seus ativos, incluindo Fuddruckers e os restaurantes da marca Koo Koo Roo , para o Grupo Tavistock por US $ 40 milhões. No mesmo dia, a empresa anunciou que 24 restaurantes Fuddruckers seriam fechados, vários deles na área metropolitana de Washington, DC.

Em 18 de junho de 2010, Tavistock foi superado por Luby pelos ativos de Fuddruckers em leilão, com um lance vencedor de $ 61 milhões. Uma segunda estimativa foi de que o valor da venda foi de $ 63,45 milhões. A aquisição de Fuddruckers e Koo Koo Roo por Luby foi finalizada em 2010. Durante 2011, houve controvérsias com proprietários de franquias anteriores em relação ao uso da marca Fuddruckers .

Fechamento e dissolução de Luby

Em 3 de junho de 2020, o Conselho de Administração da Luby anunciou planos para vender todas as suas divisões operacionais e ativos, incluindo ativos imobiliários. Esta decisão foi influenciada em parte pelas circunstâncias em torno da pandemia COVID-19. O produto líquido das transações beneficiará os acionistas da Luby. A empresa não tinha um cronograma definitivo para transações futuras, mas esperava encerrar as operações restantes.

Em 8 de setembro de 2020, a Luby anunciou ainda que adotou um plano para liquidar todos os seus ativos existentes, em vez de operar na forma atual ou simplesmente vender divisões.

Em 11 de setembro de 2020, havia 80 Luby e Fuddruckers ainda em operação.

99% dos acionistas da Luby votaram pela dissolução em novembro de 2020. A Luby fechará todos os locais em agosto de 2021.

Venda para afiliado de Nicholas Perkins

Em 17 de junho de 2021, a Luby anunciou que celebrou um acordo para vender as operações de negócios da franquia Fuddruckers para a Black Titan Franchise Systems LLC, uma afiliada da Nicholas Perkins. Como resultado, os locais restantes de Fuddruckers permaneceram abertos após a data de fechamento planejada anteriormente de agosto de 2021.

Cardápio

Cheeseburger, batatas fritas e condimentos em um Fuddruckers

A rede oferecia o Original Fudds Burger em vários tamanhos, de 1/3 libra a 1/2 libra, a 2/3 libra a 1 libra. O foco principal são os hambúrgueres, mas outras opções são oferecidas, incluindo frango, peixe e hambúrgueres exóticos (búfalo, alce, avestruz e javali).

Em 2006, o sous chef executivo da Foxwood Scott Ferguson e Mark Collins fizeram um hambúrguer pesando 29,6 libras e custando US $ 250, para o restaurante Fuddruckers no cassino. O hambúrguer tinha 18,5 centímetros de largura e 20 centímetros de altura. Na época, este era o maior hambúrguer comercialmente disponível do mundo em 2006. Em 2008, o maior hambúrguer do mundo mudou para um bar esportivo em Michigan.

O negócio

Modelo de franquia

Embora alguns restaurantes Fuddruckers sejam propriedade da empresa, a maioria é propriedade de franqueados individuais.

Em 2010, havia 135 Fuddruckers de propriedade de franqueados nos Estados Unidos. Em 2011, Fuddruckers tinha 200 restaurantes em toda a América do Norte, dos quais dois terços eram propriedade de proprietários de pequenas empresas e 59 eram locais operados pela empresa. No final de 2015, Fuddruckers tinha 188 locais, com 35 fora dos EUA.

Quartel general

A empresa mudou sua sede várias vezes. Atualmente, a sede fica perto do distrito noroeste de Houston, Texas . Ela está lá desde a aquisição pela Luby's em 2010. De 2005 a 2010, a Fuddruckers foi sediada no sudoeste de Austin, Texas ; antes disso, em North Andover, Massachusetts, antes disso em Cherry Hill Park em Beverly, Massachusetts, antes disso em One Corporate Place em Danvers, Massachusetts ; antes disso, em Lakeside Office Park em Wakefield, Massachusetts . Quando mudou a sede da área de Boston para Austin em 2005, gastou US $ 1 milhão e demitiu 30 funcionários para operar com mais eficiência, de acordo com o diretor financeiro Matt Pannek. Seis semanas após a mudança, a empresa contratou 30 novos funcionários para a sede em Austin. Em setembro de 2005, a empresa empregava 80 pessoas em 1.500 m 2 (16.000 pés quadrados ) de espaço em dois escritórios temporários no Parque Corporativo Monterey Oaks, no sudoeste de Austin. Em dezembro de 2005, a empresa planejou mudar para cerca de 16.000-17.000 pés quadrados (1.500-1.600 m 2 ) de espaço em um prédio adjacente e transformar uma das instalações originais de Austin em um centro de treinamento e cozinha de teste. Pannek disse que a localização central da sede permite que a empresa se comunique mais facilmente com seus franqueados nos Estados Unidos.

Localizações

A Fuddruckers se expandiu para fora dos Estados Unidos com sua primeira loja australiana inaugurada no shopping center Eagle Street Pier de Brisbane em novembro de 1993, seguida por outra loja no Logan Hyperdome ao sul de Brisbane em agosto de 1994 (que fechou em agosto de 1995, sem nunca ter obtido lucro ) e a inauguração de uma loja no shopping center Macquarie em North Ryde em Sydney em setembro de 1994, todas operadas sob franquia da Butcher Baker Goodtimes Maker até o final de 1996, quando o franqueado faliu e Fuddruckers deixou o país.

A Fuddruckers abriu sua primeira inauguração no Oriente Médio em maio de 1994 em Jeddah, Arábia Saudita, pela Arabian Food Supplies. Fuddruckers abriu restaurantes na Argentina em 1988; mais tarde, porém, as vendas caíram e Fuddruckers deixou o país. Em 2013, a Fuddruckers abriu seu primeiro restaurante em Santo Domingo, República Dominicana, que mais tarde fechou. Também abriram restaurantes em Santiago, Chile e Bogotá, Colômbia, todos já fechados.

Em 2014, a Fuddruckers fez parceria com o franqueado italiano Vinum et Alia para abrir 10 restaurantes na Itália, Polônia e Suíça. Seu primeiro restaurante abriu em Varese (Lombardia). Posteriormente, eles adicionaram locais em Legnano e Casnate con Bernate, Itália, bem como Varsóvia, Polônia. No entanto, a partir de 2019, este franqueado não estava mais ativo e todas as unidades europeias foram fechadas.

Em junho de 2019, Fuddruckers tinha 156 locais nos Estados Unidos e em todo o mundo. Através de seus parceiros de franquia, eles operam 8 restaurantes internacionalmente em 4 países diferentes. Um em Saskatoon e Regina, Saskatchewan, Canadá, dois em Mérida, Yucatán, México, um em Caguas, Porto Rico, e três na Cidade do Panamá, Panamá. Além disso, 33 locais licenciados estão operando atualmente em certos países da África, Oriente Médio e partes da Ásia. Esses países incluem: Arábia Saudita, Egito, Emirados Árabes Unidos, Catar, Jordânia, Bahrein e Kuwait.

Na cultura popular

Fuddruckers tornou-se notável pela inclusão da rede na comédia americana de ficção científica de 2006 dirigida por Mike Judge , Idiocracy . O filme mostra a lenta evolução da sociedade e do nome da rede de "Fuddruckers", voltados para a família, para "buttfuckers" voltados para adultos. Corporações reais que mudam nomes, como a Fuddruckers, podem ter contribuído para a maneira como seu distribuidor, a 20th Century Fox , lidou com o lançamento do filme.

Veja também

Referências

links externos