Gail Borden - Gail Borden
Gail Borden | |
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| Nascer |
Gail Borden II
9 de novembro de 1801 |
| Faleceu | 11 de janeiro de 1874 (com 72 anos)
Borden , Condado de Colorado, Texas , EUA
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| Lugar de descanso | Cemitério de Woodlawn , Woodlawn, Bronx , Nova York , EUA |
| Nacionalidade | americano |
| Cidadania | Americano, mexicano |
| Ocupação | agrimensor do condado, cartógrafo , professor, dono de jornal, soldado, político, inventor, empresário |
| Empregador | Governo mexicano, governo da República do Texas, autônomo |
| Conhecido por | Inventando leite condensado |
| Cônjuge (s) | Penelope Mercer |
| Crianças | 6 |
| Pais) | Gail Borden Jr. (pai) e Philadelphia Wheeler (mãe) |
| Parentes | Thomas Borden (irmão), John Borden (irmão) |
| Carreira militar | |
| Fidelidade | |
| Anos de serviço | Exército Texano (1835-1836) |
| Batalhas / guerras | Revolução do Texas |
Gail Borden Jr. (9 de novembro de 1801 - 11 de janeiro de 1874) era uma nova-iorquina nativa que se estabeleceu no Texas em 1829 (então ainda México), onde trabalhou como agrimensor, editor de jornal e inventor. Ele criou um processo em 1853 para fazer leite condensado adoçado . Anteriormente, Borden ajudou a planejar as cidades de Houston e Galveston em 1836.
O processo de Borden para fazer leite condensado açucarado permitiu que o produto lácteo fosse transportado e armazenado sem refrigeração e por períodos mais longos do que o leite fresco . Depois de retornar à área de Nova York para comercializar outro produto, ele montou fábricas de leite condensado em Connecticut e, posteriormente, em Nova York e Illinois. A demanda do Exército da União foi alta durante a Guerra Civil Americana . Sua New York Condensed Milk Company mudou seu nome para Borden Dairy Co. após sua morte.
Vida pregressa
Gail Borden Jr. nasceu em Norwich, Nova York , em 9 de novembro de 1801, filha de Gail Borden, Sr. (1777-1863) e Filadélfia (nascida Wheeler) Borden (1780-1828). A família mudou-se para Kennedy's Ferry, Kentucky (rebatizado como Covington em 1814). Lá, ele aprendeu a arte de agrimensar enquanto ajudava seu pai no levantamento do que se tornaria Covington. Borden também se mudou para New London, Indiana em 1816. Borden recebeu sua única educação formal em Indiana durante 1816 e 1817.
Em 1822, Borden e seu irmão Thomas deixaram sua casa e se estabeleceram no condado de Amite, no Mississippi . Borden ficou em Liberty por sete anos, trabalhando como agrimensor do condado e como professor em Bates e Zion Hill.
Sua mãe morreu aos 48 anos de febre amarela em Nashville, Tennessee , talvez enquanto visitava um filho adulto e sua família.
Migração para o Texas
Depois de pousar inicialmente no Texas, na Ilha de Galveston, no final de 1829, Borden se estabeleceu no que é atualmente o condado de Fort Bend , onde pesquisou e criou ações. Após um curto período de tempo, ele assumiu o cargo de agrimensor-chefe de Stephen F. Austin.
Borden e sua família deixaram o Mississippi em 1829 e se mudaram para o Texas, onde seu pai e irmão, John Borden, haviam se estabelecido. (Sua mãe havia morrido no ano anterior.) Seu irmão Thomas também se estabeleceu no Texas. Como agrimensor, Borden planejou as cidades de Houston e Galveston. Ele colaborou no desenho do primeiro mapa topográfico do Texas em 1835.
Revolução do Texas
Em fevereiro de 1835, Gail e seu irmão John Borden firmaram parceria com Joseph Baker para publicar um dos primeiros jornais do Texas. Embora nenhum dos três tivesse experiência anterior em impressão, Baker foi considerado "um dos homens mais bem informados da colônia texana sobre a situação Texas-México". Os homens baseavam seu jornal em San Felipe de Austin , que ficava no centro das colônias do leste do Texas. Eles publicaram a primeira edição sob a bandeira da Telegraph and Texas Planter em 10 de outubro de 1835, dias após o início da Revolução do Texas , embora as edições posteriores tivessem o nome de Telegraph and Texas Register . Como editora, Gail Borden trabalhou para ser objetiva.
Logo depois que o jornal começou a ser publicado, seu irmão John Borden saiu para se juntar ao exército texano , e seu irmão Thomas assumiu seu lugar como parceiro de Borden. O historiador Eugene C. Barker descreve o jornal Borden como "um repositório inestimável de documentos públicos durante este período crítico da história do estado". O formato inicial do jornal era de três colunas por página, com um total de oito páginas. O Telegraph imprimiu documentos e anúncios oficiais, editoriais, notícias locais, reimpressões de artigos de outros jornais, poesia e anúncios.
À medida que o exército mexicano avançava para o leste, para as colônias texanas, o Telegraph logo se tornou o único jornal ainda em funcionamento. Sua 21ª edição foi publicada em 24 de março. Continha a primeira lista de nomes de texanos que morreram na Batalha do Álamo . Em 27 de março, o Exército do Texas chegou a San Felipe, informando que a guarda avançada mexicana estava se aproximando. De acordo com um editorial posterior do Telegraph , os editores foram "os últimos a consentir em se mudar". Os Bordens desmontaram a impressora e trouxeram-na com eles enquanto evacuavam com a retaguarda em 30 de março. Os Bordens recuaram para Harrisburg . Em 14 de abril, quando estavam imprimindo uma nova edição, soldados mexicanos chegaram e apreenderam a impressora. Os soldados jogaram o tipo e pressionaram em Buffalo Bayou e prenderam os Bordens. A Revolução do Texas terminou dias depois.
Supostamente, durante a guerra, Gail Borden Jr. ajudou a desenhar a bandeira de San Felipe de Baker, que foi hasteada na Batalha de San Jacinto em 21 de abril de 1836.
Depois da guerra
Sem fundos para substituir seu equipamento, Borden hipotecou suas terras para comprar uma nova impressora em Cincinnati. A 23ª edição do Telegraph foi publicada em Columbia em 2 de agosto de 1836. Embora muitos esperassem que Columbia fosse a nova capital, o Primeiro Congresso do Texas escolheu a nova cidade de Houston. Borden mudou-se para Houston e publicou a primeira edição de seu jornal em Houston em 2 de maio de 1837.
O jornal estava em dificuldades financeiras, pois os Bordens raramente pagavam suas contas. Em março de 1837, Thomas Borden vendeu sua participação na empresa para Francis W. Moore Jr. , que assumiu como editor-chefe. Três meses depois, Gail Borden transferiu suas ações para Jacob W. Cruger.
Carreira política e primeiras invenções
Borden foi um delegado na Convenção de 1833 , onde ajudou a escrever os primeiros rascunhos da constituição da República do Texas. Ele também compartilhou funções administrativas com Samuel May Williams durante 1833 e 1834, quando Stephen F. Austin estava no México.
O presidente Sam Houston nomeou Borden como coletor da alfândega da República do Texas em Galveston em junho de 1837. Ele era popular e desempenhava bem seu trabalho, levantando metade da receita do governo durante este período por meio de sua cobrança nas importações. O sucessor de Houston à presidência, Mirabeau B. Lamar , removeu Borden do cargo em dezembro de 1838, substituindo-o na posição de patrocinador por um amigo de longa data de Mobile, Alabama , o Dr. Willis Roberts, recém-chegado ao Texas. O filho de Roberts mais tarde foi nomeado Secretário de Estado da República. Diz-se que Lamar conhecia Roberts há 25 anos. No entanto, Borden tinha sido tão querido, o recém-chegado ficou ressentido. O Galveston News criticou frequentemente o novo regime sobre a prevaricação.
Quando a falta de fundos veio à tona, Roberts ofereceu construir várias casas pessoais e nove escravos como garantia até que o assunto fosse resolvido. Dois escrivães ressentidos foram mais tarde determinados a desviar fundos. Roberts foi substituído em dezembro de 1839, quando Lamar nomeou outro homem.
Depois que Houston foi reeleito para a presidência, ele reconduziu Borden ao cargo. O publicador serviu de dezembro de 1841 a abril de 1843. Ele finalmente renunciou após uma disputa com Houston.
Borden ajudou na pesquisa original de Galveston. Trabalhando para a Galveston City Company, a equipe de pesquisa traçou a extremidade leste da ilha em um padrão de grade, semelhante às grandes cidades na costa leste dos Estados Unidos. As ruas que percorriam toda a extensão da ilha, de oeste a leste, eram denominadas avenidas, de acordo com o alfabeto e em ordem crescente. A Avenida A foi a primeira do lado da baía, e essa sequência continuou pela Avenida Q, paralela ao Golfo do México. Cruzando as avenidas havia ruas numeradas, começando com a Eighth Street e continuando até a Fifty-Eighth Street, que formava a borda oeste da propriedade de propriedade da Galveston City Company. Além de agrimensor, ele também serviu na Galveston Town Company por 12 anos como secretário e agente. Durante esse período, ele ajudou a vender 2.500 lotes de terras, por um total de $ 1.500.000.
Na década de 1840, ele começou a fazer experiências com curas de doenças e mecânicas. Sua esposa Penelope morreu de febre amarela em 5 de setembro de 1844. Epidemias freqüentes haviam varrido o país, e a doença teve um alto índice de fatalidades durante o século XIX. Borden começou a fazer experiências para encontrar uma cura para a doença por meio de refrigeração. Ninguém entendeu como foi transmitido. Ele também experimentou um veículo anfíbio que chamou de "máquina terrestre". Este era um vagão movido a vela projetado para viajar por terra e mar, mas projetado mais especificamente para as pradarias ocidentais. Ele abandonou a invenção depois que um teste resultou na ejeção de seus pilotos no Golfo do México .
Alimentos processados
Biscoitos de carne
Em 1849, Borden começou a fazer experiências com processamento de carne bovina. Ele desenvolveu um produto de carne desidratado conhecido como "biscoito de carne", que era vagamente baseado em um alimento seco processado tradicional nativo americano conhecido como pemmican . Os pioneiros em busca de ouro na Califórnia precisavam de um alimento prontamente transportável que pudesse suportar condições adversas, e Borden vendeu alguns de seus biscoitos de carne aos mineiros. Notavelmente, o explorador Elisha Kane comprou várias centenas de libras de biscoitos de carne para sua expedição ao Ártico. O produto ganhou a Medalha Borden, o Grande Conselho, na Feira Mundial de Londres de 1851 , e no mesmo ano ele abriu uma fábrica de biscoitos de carne em Galveston. Entrando na meia-idade com ativos equivalentes a US $ 3.100.000 em 2019, ele os colocou em risco com sua mais nova invenção. No entanto, seu mercado desejado eram as organizações militares, nacionais ou estrangeiras, que exigiam alimentos de fácil transporte que não estragavam com facilidade. Ele preparou materiais promocionais e organizou testes de produtos e demonstrou o preparo de biscoitos de carne em instalações de cozinha para hospitais e navios. Ele investiu o equivalente a US $ 1.800.000 em 2019, mas nenhum desses grandes clientes institucionais se materializou. Não apenas as pessoas reclamaram do sabor e da textura, mas o Exército dos Estados Unidos concluiu que os biscoitos de carne não conseguiam matar a fome e até mesmo adoeciam as pessoas. Em 1852, Borden pediu proteção contra falência.
Leite condensado
Em 1851, durante a viagem de retorno de Borden da exposição de Londres, uma doença infectou as duas vacas a bordo do navio. (Os navios carregavam gado para suprir as necessidades dos passageiros e da tripulação durante a viagem.) As vacas acabaram morrendo, assim como várias crianças que beberam o leite contaminado. A contaminação freqüentemente ameaçava outros suprimentos de leite em todo o país. Borden ficou interessado em desenvolver uma maneira de preservar o leite.
Ele foi inspirado pela panela a vácuo que vira ser usada pelos Shakers para condensar suco de frutas e ervas. Ele aprendeu a reduzir o leite sem chamuscá- lo ou coagulá- lo. Suas duas primeiras fábricas estabelecidas para fabricá-lo falharam. Com sua terceira fábrica, construída com o novo parceiro Jeremiah Milbank em Wassaic, Nova York , Borden finalmente produziu um derivado de leite utilizável que era duradouro e não precisava de refrigeração.
Em 1856, após três anos refinando seu modelo, Borden recebeu a patente de seu processo de condensação de leite a vácuo. Ele abandonou o biscoito de carne, para se concentrar em seu novo produto. Borden foi forçado a recrutar parceiros financeiros para iniciar a produção e comercialização deste novo produto. Ele ofereceu a Thomas Green três oitavos de seus direitos de patente e deu a James Bridge um quarto dos juros de seu investimento; juntos, os três homens construíram um condensador em Wolcottville, Connecticut (dentro da Torrington dos dias modernos ), que foi inaugurado em 1856. Green e Bridge estavam ansiosos por lucros, e quando a fábrica não teve sucesso imediato, eles retiraram seu apoio. A fábrica fechou em um ano.
Para se proteger contra doenças, Borden estabeleceu requisitos sanitários estritos (os "Dez Mandamentos do Leiteiro") para os fazendeiros que queriam lhe vender leite cru; eles eram obrigados a lavar os úberes das vacas antes da ordenha, manter os celeiros limpos e escaldar e secar seus filtros de manhã e à noite. Em 1858, o leite condensado de Borden, vendido como Eagle Brand , ganhou uma reputação de pureza, durabilidade e economia.
Borden convenceu seus ex-sócios e um terceiro investidor, Reuel Williams, a construir uma nova fábrica. Foi inaugurado em 1857 em Burrville, Connecticut (também dentro de Torrington dos dias modernos). Esta segunda fábrica foi atingida pelo Pânico de 1857 e teve problemas para obter lucro. No ano seguinte, a sorte de Borden começou a mudar depois que ele conheceu Jeremiah Milbank , um financista de Nova York, em um trem. Milbank ficou impressionado com o entusiasmo e a confiança de Borden no leite condensado, e os dois se tornaram parceiros iguais. Juntos, eles fundaram a New York Condensed Milk Company. Como um magnata das ferrovias e banqueiro, Milbank entendia de finanças em grande escala, o que era crítico para o desenvolvimento do negócio e o sucesso de Borden. Milbank investiu cerca de US $ 100.000 nos negócios de Borden. Quando Milbank morreu em 1884, o valor de mercado de suas propriedades foi estimado em cerca de US $ 8.000.000.
Com a fundação da New York Condensed Milk Company, as vendas do leite condensado de Borden começaram a melhorar. A eclosão da Guerra Civil em 1861 logo depois criou uma grande demanda por leite condensado do Exército da União. Os oficiais compraram várias centenas de libras de leite para seus soldados. Em 1861, Borden fechou a fábrica em Burrville, abrindo a primeira de muitas fábricas de leite condensado no interior do estado de Nova York e Illinois, que eram centros de produção leiteira.
Nessa mesma época, Borden se casou com sua terceira esposa, Emeline Eunice Eno Church.
Em 1864, a New York Condensed Milk Company de Gail Borden construiu o New York Milk Condensery em Brewster, Nova York . Esta foi a maior e mais avançada fábrica de leite de sua época, e foi a primeira fábrica de Borden com sucesso comercial. Mais de 200 produtores de leite forneceram 20.000 galões (76.000 litros) de leite diariamente para a fábrica de Brewster, conforme a demanda aumentou devido à Guerra Civil Americana .
À medida que a Guerra Civil continuava, ele expandiu sua Companhia de Leite Condensado de Nova York rapidamente para atender à crescente demanda. Muitas novas fábricas foram construídas e ele concedeu licenças (mediante pagamento) a indivíduos para começarem a produzir leite condensado em suas próprias fábricas, usando a patente de Borden. Apesar do rápido crescimento da empresa, Borden continuou a enfatizar o saneamento estrito. Ele desenvolveu práticas de limpeza que continuam a ser usadas na produção de leite condensado até hoje.
Enquanto esse rápido crescimento ocorria, Borden continuou a fazer experiências com a condensação de carne, chá, café e cacau. Em 1862, enquanto dirigia uma fábrica em Amenia, Nova York , patenteou a condensação de suco de frutas, como maçãs e uvas. Borden tentou incorporar esses outros produtos à linha da New York Condensed Milk Company, mas a maior demanda sempre foi por leite. Continuou como o principal produto da empresa.
Ao longo do sucesso empresarial de Borden, ele manteve os olhos voltados para a comunidade científica. Ele publicou relatórios repletos de depoimentos de cientistas "imparciais" que observaram e testaram suas invenções, incluindo o biscoito de carne e o leite condensado. Borden uniu a ambição de sucesso com um desejo duradouro de produzir produtos de qualidade.
Vida pessoal
Em 1828, Borden casou-se com Penelope Mercer, do condado de Amite, Mississippi . O casal teve cinco filhos durante o casamento de 16 anos. Penelope Borden contraiu febre amarela e morreu em Galveston em 1844.
Morte e legado
Borden morreu em 11 de janeiro de 1874, em Borden, no Condado de Colorado , Texas. Seu corpo foi enviado em um carro particular para a cidade de Nova York para ser enterrado no cemitério Woodlawn .
O condado de Borden , no Texas, onde ele nunca tinha estado, foi nomeado em sua homenagem postumamente , assim como sua sede de condado, Gail . Borden, Texas, também foi nomeado em sua homenagem.
The New York Condensed Milk Company mudou seu nome em 1899, para homenagear Borden. Continuou a ser uma empresa forte. Na década de 1940, a Borden Company empregava 28.000 pessoas e tinha uma sociedade de participação acionária de 50.000. Tratava de produtos mais variados, desde leite fresco e condensado, caseína, rações para animais, fármacos e vitaminas, até criações de soja. Uma versão da empresa continua até hoje. Agora chamado de Eagle Brand, o site da empresa cita suas origens em 1856, com a inauguração da primeira fábrica de Borden.
Em 1892, Samuel e Alfred Church, enteados de Borden e residentes de Elgin, Illinois , compraram e doaram a Mansão Scofield em 50 N. Spring Street para abrigar uma nova biblioteca para os residentes de Elgin. O único pedido de Samuel e Alfred foi que a biblioteca se chamasse Biblioteca Pública Gail Borden .
A Borden Company estabeleceu o Prêmio Borden em 1937 e inaugurou-o em 1938. O prêmio, concedido anualmente, consiste em uma medalha de ouro e US $ 1.000.
Genealogia
Borden era parente distante de Robert Borden (1854–1937), primeiro-ministro do Canadá durante a Primeira Guerra Mundial. Um de seus bisnetos foi Gail Borden , uma patinadora artística americana nos Jogos Olímpicos de Inverno de 1932 . Outro parente notável é a infame Lizzie Borden dos assassinatos de Fall River. Sir Robert, Lizzie e Gail Borden (fundador) são primos de quarto grau, todos descendentes de John Borden (nascido em 1640), filho de Richard de Headcorn, Kent , que imigrou para os Estados Unidos a bordo do navio Elizabeth and Anne em 1635.
Patentes
Patente US RE2103 ; 14 de novembro de 1865; Melhorias no leite condensado
Referências
Bibliografia
- Barker, Eugene C. (outubro de 1917). "Notes on Early Texas Newspapers, 1819–1836" . The Southwestern Historical Quarterly . 21 (2): 127–144 . Recuperado em 30 de dezembro de 2009 .
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- Cartwright, Gary (1998). Galveston: A History of the Island . Fort Worth: TCU Press. ISBN 978-0875651903.
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- Breve biografia de Borden
- Relato biográfico mais longo de Borden
- Gail Borden Public Library: History of the library (ou: "Gail Borden: A condensed history")
- Bebidas e Pratos - Saudáveis e Deliciosos para os Doentes e Convalescentes, Também para Uso da Família em Geral . Nova York: Borden's Condensed Milk. 1907.
- Eagle Brand, " History ", Eagle Family Foods-Eagle Brand, acessado em 4 de agosto de 2016.
Leitura adicional
- Preston, Wheeler (1940). Biografias americanas . EUA: Harper Brothers.
links externos
- Gail Borden Jr. em Find a Grave
- Hoje na História da Ciência - uma coleção de patentes de Borden e artigos do século XIX e trechos de livros sobre sua vida e produtos.
- Biblioteca Pública Gail Borden , seu site oficial
- Escritório de Patentes dos Estados Unidos