Gin e tônico - Gin and tonic
| Coquetel | |
|---|---|
 Gim e tônica com rodela de limão
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| Modelo | Highball |
| Álcool primário por volume | |
| Servido | Derramado sobre cubos de gelo ("com gelo ") |
| Enfeite padrão | Uma rodela de limão |
| Bebedouros padrão | Highball vidro ou vidro rochas |
| Ingredientes comumente usados | Gim e água tônica , conforme o gosto |
| Preparação | Em um copo cheio de cubos de gelo, adicione gim e tônica. |
Um gin tônica é um coquetel alto feito com gim e água tônica derramada sobre uma grande quantidade de gelo. A proporção de gim para tônica varia de acordo com o gosto, a intensidade do gim, outras misturadoras de bebidas adicionadas, etc., com a maioria das receitas pedindo uma proporção entre 1: 1 e 1: 3. Geralmente é guarnecido com uma fatia ou rodela de limão . Para preservar a efervescência, o tônico pode ser despejado em uma colher de bar . O gelo esfria o gin, amenizando o efeito do álcool na boca e tornando a bebida mais agradável e refrescante ao paladar.
Em alguns países (por exemplo, Reino Unido), o gim-tônica também é comercializado pré-misturado em latas de dose única. Nos Estados Unidos, a maioria dos bares usa "refrigerante saído de uma arma que de forma alguma, forma ou forma se parece com água de quinino ", de acordo com o barman Dale DeGroff . Para obter um verdadeiro gin com tônica, DeGroff recomenda especificar a tônica engarrafada. Alternativamente, pode-se adicionar xarope tônico à água com gás.
É comumente referido como G e T no Reino Unido, EUA, Canadá, Austrália, Nova Zelândia e Irlanda. Em algumas partes do mundo, é chamado de gin tônica (por exemplo, na Alemanha, Itália, França, Japão (ジ ン ・ ト ニ ッ ク, foneticamente "jin tonikku"), Holanda, Espanha, Turquia). Também é conhecido como "ginto" na Bélgica e na Holanda, e "GT" na Escandinávia.
Guarnição, enfeite, adorno
O gim com tônica é tradicionalmente guarnecido com uma fatia ou rodela de limão , geralmente um pouco espremido na bebida antes de ser colocado no copo. Na maior parte do mundo, o limão continua sendo o único enfeite comum; no entanto, o limão é frequentemente usado como uma fruta alternativa. No Reino Unido, o uso de limão e lima juntos é conhecido como "Evans". Embora as origens do uso de limões sejam desconhecidas, seu uso remonta pelo menos ao final dos anos 1930. Além disso, os limões costumam estar mais disponíveis e são mais baratos de comprar do que as limas. O uso de limão ou lima é uma questão debatida - algumas marcas líderes, como Gordon's, Tanqueray e Bombay Sapphire, recomendam o uso de lima em seu gim.
História
O coquetel foi introduzido pelo exército da British East India Company na Índia . Na Índia e em outras regiões tropicais, a malária era um problema persistente. No século XVIII, o médico escocês George Cleghorn estudou como o quinino , uma cura tradicional para a malária, poderia ser usado para prevenir a doença. O quinino foi bebido em água tônica, mas o gosto amargo era desagradável. Oficiais britânicos na Índia no início do século 19 começaram a adicionar uma mistura de água, açúcar, lima e gim ao quinino para tornar a bebida mais palatável, assim nasceu o gim com tônica. Os soldados na Índia já recebiam uma ração de gim, e a mistura doce fazia sentido. Como não é mais usada como antimalárico, a água tônica hoje contém muito menos quinino, é geralmente adoçada e, conseqüentemente, muito menos amarga.
Gim com tônica é um coquetel popular durante o verão. Um estudo de 2004 descobriu que após 12 horas, "quantidades consideráveis (500 a 1.000 ml) de água tônica podem, por um curto período de tempo, levar a níveis plasmáticos de quinino no limite inferior da eficácia terapêutica e podem, de fato, causar efeitos transitórios supressão de parasitas ". Este método de consumo de quinino era impraticável para a profilaxia da malária, pois a quantidade de medicamento necessária "não pode ser mantida mesmo com grandes quantidades de tônico". Os autores concluíram que não é uma forma eficaz de tratamento para a malária.
Variações
Misturadores pode incluir suco de limão , suco de limão , suco de laranja e temperada simples xarope , grenadine , chá , etc.
Além da roda de limão clássica, as guarnições podem incluir, por exemplo, casca de laranja , anis estrelado , tomilho - flor de sabugueiro , uma fatia de gengibre , toranja rosa e alecrim , pepino , hortelã e pimenta preta , morango e manjericão , xarope de morango , pimenta e limão , etc. Frutas como kumquats ou outros cítricos ou pepinos podem ser misturados nele. Um gin tônica também pode ser misturado com um sorvete .
Algumas bebidas inspiradas em gin-tônica também têm champanhe (por exemplo, o parisiense ), vermute e Campari (por exemplo, o Sbagliato-nic ), vermute e bitters (por exemplo, o Posh G&T), uísque super smokey (por exemplo, o Ol 'Smokey ), pêssego licor e bitters de toranja (por exemplo, o Tonic Delight ), bitters de menta e licor de chocolate (por exemplo, o Guilty Pleasure ), etc.
Variações espanholas
Na Espanha, uma variação da bebida chamada Gin-Tonic se tornou popular. Este difere de um gin tônica tradicional, pois é servido em um copo de balão (copa de balon) ou copo cupê com bastante gelo e uma guarnição sob medida para os sabores do gin. A bebida pode ser à base de frutas, mas o uso de ervas e vegetais, refletindo os vegetais do gin, é cada vez mais popular. O copo balão é utilizado porque os aromas da bebida podem se reunir em sua abertura para que o bebedor os aprecie com mais facilidade.
A popularidade dessa variação do gin tônica levou ao estabelecimento dos bares Gin-Tonic, nos quais os clientes podem escolher seu gin, tônica e guarnição preferidos de um menu.
Na cultura popular
A natureza transgaláctica do gim-tônica é imaginada no romance de Douglas Adams , O Restaurante no Fim do Universo , que descreve como "85% de todos os mundos conhecidos na Galáxia, sejam eles primitivos ou altamente avançados, inventaram um bebida chamada jynnan tonnyx ou gee-N'N-T'N-ix ou jinond-o-nicks ou qualquer uma das mil ou mais variações do mesmo tema fonético. As bebidas em si não são as mesmas e variam entre o Sivolvian 'chinanto / mnigs', que é água comum servida ligeiramente acima da temperatura ambiente, e o Gagrakackan 'tzjin-anthony-ks', que mata vacas a cem passos; e, de fato, o único fator comum entre todos eles, além o fato de os nomes soarem iguais é que todos foram inventados e nomeados antes que os mundos envolvidos fizessem contato com quaisquer outros mundos. "
James Bond especifica uma receita para um gin e tônica, enquanto em Kingston , Jamaica , no livro Dr. No . Excepcionalmente, envolve o suco de um limão inteiro.
Na BBC1 e na série de televisão Amazon Prime Fleabag , Fleabag e o Priest desfrutam de G&T enlatados da Marks and Spencer. A loja registrou um aumento de 24% nas vendas depois que os episódios foram ao ar.
Fundado em 2010, o Dia Internacional do Gin & Tonic é comemorado em todo o mundo em 19 de outubro.
Imagens
Gim e tônica feitos com Bombay Sapphire London Dry Gin e Schweppes Indian Tonic , guarnecido com fatias de limão
Um gin tônica com gelo e rodela de limão
Gim e tônica feitos de Gin Crafter da Estônia . Os ingredientes botânicos do gim transformaram a bebida na cor rosa
Gim tônico espanhol servido em copo de balão
Veja também
- Dubonnet , outra bebida inventada para incentivar os soldados coloniais europeus em climas tropicais a tomar quinino
- Lillet , um vinho aperitivo
- Pink Gin , gin Plymouth misturado com Angostura bitters
- Quinquina , uma bebida que contém quinino, às vezes usada como um misturador com gim
- Beton, um coquetel feito pela mistura de água tônica com Becherovka , um bitters tcheco