Gold Star Chili - Gold Star Chili

Gold Star Chili
Tipo Privado
Indústria Serviço de alimentação
Fundado 1965 em Cincinnati , Ohio , EUA
Fundador Quatro irmãos Daoud (Fahhad, Fahid, Basheer, Bishara)
Quartel general 650 Lunken Park Drive,
Cincinnati, Ohio , 45226-1800
Área servida
Ohio , Kentucky , Indiana
Pessoas chave
Roger David, CEO
Produtos Pimenta Cincinnati
Local na rede Internet goldstarchili.com

Gold Star Chili é uma rede de restaurantes com sede em Cincinnati , Ohio , que vende chili de Cincinnati . O restaurante original foi estabelecido no bairro de Cincinnati do Monte. Washington em 1965 por quatro irmãos Daoud, imigrantes da Jordânia . Gold Star Chili é o "Chili Oficial" do Cincinnati Bengals .

História

Gold Star Chili foi fundada em 1965 por quatro irmãos Daoud (Fahhad, Fahid, Basheer e Bishara) em Mount Washington , originalmente com o nome de Hamburger Heaven . Como o nome original sugere, a visão original para o restaurante era principalmente hambúrgueres . No entanto, eles também tinham uma receita de chili que começaram a modificar, logo descobrindo que os clientes estavam pedindo o chili mais do que qualquer outro item do menu. Como resultado, os irmãos mudaram o nome do restaurante para Gold Star Chili e removeram muitos dos outros itens de seu menu. Os irmãos, alguns dos quais mudaram o sobrenome para David, continuaram a administrar o restaurante à medida que ele se transformava em uma rede até se aposentar em 1990. No quarto de século seguinte, a família Daoud / David trouxe CEOs com experiência externa.

Em 1993, Tony Pérez , então gerente do Cincinnati Reds e ex-membro da Big Red Machine , deu início a uma campanha de promoção do restaurante. Durante seus anos de beisebol, o apelido de Pérez era "Big Dog", e como a rede estava pronta para promover seu novo coney de queijo pé longo , Gold Star viu uma oportunidade promocional, batizando-o de "Big Doggie". Para a promoção, a loja ofereceu aos clientes tacos de beisebol em miniatura Louisville Slugger de 16 polegadas (410 mm) por US $ 1,99, e Pérez fez várias sessões de autógrafos na loja para os fãs. No passado, Gold Star Chili também contratou outros jogadores do Reds para campanhas promocionais, principalmente Pete Rose .

Em maio de 2015, a família fundadora retornou à alta administração da empresa quando um dos filhos dos fundadores, Roger David, tornou-se CEO após a aposentadoria de Mike Rohrkemper. O David mais jovem passou dez anos trabalhando no departamento de marketing da Gold Star depois da faculdade e, em seguida, atuou como executivo de marketing em duas outras empresas. Em seguida, ele passou 10 anos como CEO de outra rede de restaurantes com sede em Cincinnati, Buffalo Wings & Rings , antes de retornar à Gold Star.

Em outubro de 2017, a empresa adquiriu a rede de Cincinnati Tom and Chee, restaurante fast-casual conhecido por queijos grelhados e por ser visto no Shark Tank, em um negócio não divulgado.

Por vários anos, Gold Star Chili foi um dos principais patrocinadores do Cincinnati Bengals .

Uma das netas do fundador, Jules Daoud, está atualmente estrelando a 4ª temporada de Bravo 's Summer House .

Chili de assinatura

O exterior de um restaurante Gold Star Chili em Withamsville, OH.

O chili famoso é produzido na da cadeia comissário e apresenta mistura secreta dos irmãos Daoud de especiarias. Embora as medidas sejam desconhecidas, a receita provavelmente contém três especiarias gregas comuns (noz-moscada / macis, canela, cravo), além de um equilíbrio de doce (coentro, cardamomo, anis, gengibre, pimenta da Jamaica), picante (alho, pimenta em pó, páprica, cominho ) e ingredientes com ervas (orégano, tomilho). A maioria das receitas de chili de Cincinnati também incluem carne moída magra , cebola doce, molho de tomate e água.

De acordo com uma entrevista com Basheer Daoud (filho de um dos fundadores) por Neal Conan da National Public Radio em 2005, o comissário da rede produz cerca de 20.000 libras (9.100 kg) de produtos alimentícios para os restaurantes por dia.

Localizações

O interior de um restaurante Gold Star Chili em Liberty Township, OH.

Os restaurantes Gold Star Chili, de propriedade da empresa e franqueados, estão localizados em Ohio , Kentucky e Indiana - um total de 85 em outubro de 2016. Além disso, um parente da família Daoud fundou restaurantes Chili House que servem um produto semelhante no Egito , Jordânia , Bahrein , Iraque , Arábia Saudita e Síria .

Referências

links externos