Gordon Ramsay - Gordon Ramsay


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Gordon Ramsay

Gordon Ramsay.jpg
Ramsay em Junho de 2006
Nascermos
Gordon Ramsay James Jr.

( 1966/11/08 )8 de novembro de 1966 (52 anos)
Johnstone , Renfrewshire , Escócia
Cônjuge (s)
Tana Ramsay ( m.  1996 )
Crianças 4, incluindo Matilda
carreira culinária
estilo de cozinha Francês , italiano , britânico
Local na rede Internet www .gordonramsay .com

Gordon Ramsay James Jr. OBE (nascido em novembro 1966 8) é um britânico cozinheiro , restaurateur e personalidade televisiva . Nascido na Escócia , Ramsay cresceu em Stratford-upon-Avon . Seus restaurantes têm sido atribuídos 16 estrelas Michelin no total e detêm actualmente um total de 7. Sua assinatura restaurante, restaurante Gordon Ramsay em Chelsea, Londres , realizou três estrelas Michelin desde 2001. Primeiro aparecendo na televisão no Reino Unido no final de 1990, em 2004 Ramsay tornou-se um dos chefs mais conhecidos na cultura popular britânica , e, juntamente com outros chefs como Jamie Oliver , Nigella Lawson , e Delia Smith , ele tem influenciado os espectadores a se tornarem mais culinarily aventureiro.

Como um reality personalidade, Ramsay é conhecido por seu temperamento explosivo, atitude rigorosa e uso de palavrões. Ele frequentemente faz comentários sem corte e controversas, incluindo insultos e piadas sobre os concorrentes e suas habilidades culinárias. Ele combina atividades em televisão, cinema , hospitalidade e indústrias de alimentos e tem promovido e contratou vários chefs que aprendizes sob sua asa. Ramsay é conhecida por apresentar programas de TV sobre culinária competitiva e alimentos, tais como a série britânica da cozinha do inferno , The F Word , e Kitchen Nightmares de Ramsay , a série americana MasterChef , MasterChef Júnior , e Hotel Hell , e as versões americanas de Cozinha do Inferno e Kitchen Nightmares . Em 2015, a Forbes listado seus lucros em US $ 60 milhões para os 12 meses anteriores, e classificou-o o 21º maior celebridade ganhando no mundo.

Vida pregressa

Ramsay nasceu em 8 de Novembro de 1966, Johnstone , Renfrewshire . A partir da idade de cinco anos, ele foi criado em Stratford-upon-Avon . Ramsay é o segundo de quatro filhos. Ele tem uma irmã mais velha, Diane; um irmão mais novo, Ronnie, que Ramsay revelou tinha sido preso por posse de heroína como um juvenil; e uma irmã mais nova, Yvonne. O pai de Ramsay, Gordon James Sr., era-a várias vezes por gerente piscina, um soldador, e um lojista; sua irmã Yvonne e sua mãe, Helen ( née Cosgrove), ter sido enfermeiros.

Ramsay descreveu sua infância como "irremediavelmente itinerante", e sua família mudou-se constantemente devido às aspirações e fracassos de seu pai, que era um por vezes violento alcoólatra . Em 1976, eles finalmente se estabeleceu em Stratford-upon-Avon, onde ele cresceu na área de Bishopton da cidade. Em sua autobiografia, Humble Pie , ele descreve sua infância como sendo marcado por abuso e negligência a partir deste "mulherengo hard-potável". Na idade de 16, Ramsay movido para fora da casa da família e em um apartamento em Banbury .

carreira no futebol

Ramsay jogou futebol e foi escolhido para jogar sub-14 de futebol aos 12 anos Ele foi escolhido para jogar para Warwickshire . Sua carreira no futebol foi marcada por lesões, causando-lhe a observação mais tarde na vida, "Talvez eu estava condenado quando ele veio para o futebol." Em meados de 1984, Ramsay teve um julgamento com Rangers , o clube que apoiava como um menino. Ele feriu gravemente o joelho, quebrando a cartilagem durante o treinamento. Ramsay continuou a treinar e jogar no joelho lesionado, rasgando um ligamento cruzado durante uma abóbora jogo.

Ramsay afirmou ter jogado dois primeiros jogos da equipe para Rangers. De acordo com sua autobiografia Ramsay jogou "um par de não-jogos da liga como um trialist" para Rangers e foi assinado pelo clube com a idade de 15.

Allan Cairns, o fotógrafo que tirou uma foto de Ramsay jogar por Rangers em setembro de 1985, disse que a foto não era um dos Rangers primeira equipe, mas um lado escolhido para jogar um fósforo testimonial. Um porta-voz Rangers disse: "Ramsay era um trialist nesse jogo depoimento Ele treinou conosco por alguns meses depois disso, mas depois se machucou.".

Rangers revisitado

Na série 4, episódio 12 de The F Word (originalmente foi ao ar em 29 de Julho de 2008), Ramsay visitou Ibrox , o estádio do seu time favorito da infância, Rangers, e exclamou: "Home, Sweet Home!" Ele explicou: "Meu sonho se tornou realidade quando eu estava manchado em meados dos anos 80 e entrei para a equipe juvenil aqui em Ibrox." Ele relatou que uma de suas melhores lembranças está jogando ao lado de uma das lendas do futebol da Escócia, Ally McCoist , que disseram sobre Ramsay, "Eu me lembro bem dele e a única coisa que nunca mudará é que ele é um competidor assim e assim e quer fazer e ser o melhor que pode." Ramsay lembrou que, "a dor de ser lançado nas costas de uma lesão" só foi amenizada muitos anos mais tarde, "depois de receber [sua] terceira estrela Michelin", e concluiu que, "sem a virada em Ibrox, eu não seria o chef que sou hoje ".

carreira cozinhar cedo

Por esta altura, o interesse de Ramsay na cozinha já tinha começado, e ao invés de ser conhecido como o jogador de futebol com o joelho gammy, aos 19 anos, Ramsay pagou mais séria atenção à sua educação culinária. Ramsay matriculados no Norte Oxfordshire Technical College , patrocinado pelos rotarianos , para estudar gestão hoteleira. Ele descreve sua decisão de entrar na faculdade de catering como "um acidente, um completo acidente."

Em meados da década de 1980, ele trabalhou como chefe commis no Wroxton House Hotel, em seguida, correu à cozinha e sala de jantar 60 lugares no Wickham braços, até que seu relacionamento sexual com a esposa do proprietário fez a difícil situação. Ramsay, em seguida, mudou-se para Londres, onde trabalhou em uma série de restaurantes, até ser inspirado para trabalhar para o temperamental Marco Pierre White em Harveys .

Depois de trabalhar em Harveys por dois anos e dez meses, Ramsay, cansado de "as raivas e da intimidação e da violência", decidiu que a maneira de avançar ainda mais sua carreira foi estudar culinária francesa . Branco desanimado Ramsay de tomar um emprego em Paris, em vez encorajando-o a trabalhar para Albert Roux no Le Gavroche em Mayfair , onde se encontrou com Jean-Claude Breton, agora sua maître no Royal Hospital Road. Depois de trabalhar em Le Gavroche por um ano, Albert Roux convidou Ramsay para trabalhar com ele no Hotel Diva, uma estância de esqui nos Alpes franceses , como seu número dois. A partir daí, a 23-year-old Ramsay mudou-se para Paris para trabalhar com Guy Savoy e Joël Robuchon , ambos com estrelas Michelin chefs. Na Master Chef série 3 episódio 18, Gordon Ramsay afirmou que Guy Savoy era o seu mentor. Ele continuou sua formação na França por três anos, antes de ceder ao estresse físico e mental das cozinhas e tendo um ano para trabalhar como chef pessoal no iate privado Idlewild , com sede em Bermuda . O papel no barco viu viajar para a Sicília e Sardenha , Itália , e aprender mais sobre cozinha italiana.

chefe de cozinha

Após seu retorno a Londres em 1993, Ramsay foi oferecido o cargo de chefe de cozinha, sob chef patrono Pierre Koffmann , no três estrelas Michelin La Tante Claire no Chelsea . Pouco tempo depois, Marco Pierre White reentrou sua vida, oferecendo-se para colocá-lo acima com uma posição de chefe de cozinha e 10% de participação no Rossmore, de propriedade de parceiros de negócios da White. O restaurante foi renomeado Aubergine e passou a ganhar a sua primeira estrela Michelin quatorze meses mais tarde. Em 1997, Aubergine ganhou sua segunda estrela Michelin. Apesar do sucesso do restaurante, uma disputa com os proprietários do negócio de Ramsay, que queria transformar Aubergine em uma cadeia, eo sonho de Ramsay de executar o seu próprio restaurante levou-o a deixar a parceria em julho de 1998. Ele descreveu a decisão de criar por conta própria como "o dia mais importante de toda a minha carreira culinária, a decisão mais importante da minha vida".

Em 1998, Ramsay abriu seu próprio restaurante em Chelsea, restaurante Gordon Ramsay , com a ajuda de seu pai-de-lei, Chris Hutcheson, e seus ex-colegas de Aubergine. O restaurante ganhou a sua terceira estrela Michelin em 2001, tornando Ramsay o primeiro Scot para conseguir essa façanha.

Depois de estabelecer seu primeiro restaurante, o império de Ramsay expandiu rapidamente. Em seguida, ele abriu Petrus , então Amaryllis em Glasgow (que mais tarde foi forçado a fechar), e mais tarde Gordon Ramsay at Claridge . Ele contratou seu amigo e maître Jean-Philippe Susilovic , que trabalha no Petrus e também aparece na televisão dos EUA de Ramsay mostrar cozinha do inferno . Restaurantes no Dubai Creek e Connaught hotéis seguida, este último marcado com sua protegida Angela Hartnett nome 's. Ramsay abriu restaurantes fora do Reino Unido, começando com Verre em Dubai . Dois restaurantes, Gordon Ramsay at Conrad Tokyo e Cerise por Gordon Ramsay, ambos inaugurado em Tóquio em 2005. Em novembro de 2006, Gordon Ramsay no London abriu em Nova York, ganhando recém-chegado no topo cobiçado da cidade guia Zagat , apesar das críticas mistas de críticos profissionais.

Em 2007, Ramsay abriu seu primeiro restaurante em Ireland , Gordon Ramsay at Powerscourt, no Hotel Ritz-Carlton em Powerscourt, County Wicklow . Este restaurante fechado em 2013. Em maio de 2008, ele abriu seu primeiro restaurante nos EUA Ocidental, no The London West Hollywood Hotel (anteriormente o Bel-Age Hotel) na Sunset Strip, em Los Angeles . O contrato expirou em 2015, fechando o restaurante.

Em 9 de agosto de 2011, Ramsay abriu seu primeiro restaurante canadense, Laurier Gordon Ramsay (no antigo churrasco Rotisserie Laurier) em Montreal . Em fevereiro de 2012, Danny Lavy, o proprietário do restaurante, anunciou o restaurante estava demarcando-se de Ramsay, citando a falta de envolvimento e compreensão por parte de Ramsay. O restaurante fechado em 2013.

Prêmios

Inaugurado em Setembro de 1998, Restaurant Gordon Ramsay foi o primeiro restaurante solo de Ramsay, localizado no Real Hospital Road , em Londres. Em 2001, ele foi eleito o Top Restaurant no Reino Unido em Londres Zagat Survey e recebeu sua terceira estrela Michelin .

Ele foi nomeado Oficial da Ordem do Império Britânico (OBE) por Rainha Elizabeth II na lista de 2006 prêmios por serviços prestados à indústria da hospitalidade, mas quase perdeu o prêmio quando seu avião foi adiada.

Em julho de 2006, Ramsay ganhou o prêmio Catey para "Restaurateur Independente do Ano", tornando-se apenas a terceira pessoa a ter ganho três prêmios Catey . Dois anteriores de Ramsay prêmios Catey foram em 1995 (Revelação do Ano) e 2000 (Chef do Ano). Os outros dois triplos vencedores são Michel Roux e Jacquie Pern. Em setembro de 2006, ele foi nomeado como a pessoa mais influente no Reino Unido indústria da hospitalidade na lista anual Caterersearch 100, publicado pela Caterer e hotelkeeper revista. Ele ultrapassou Jamie Oliver , que tinha sido topo da lista em 2005. Também em 2006, Ramsay foi nomeado como candidato a Reitor da Universidade de St Andrews , mas perdeu nas urnas para Simon Pepper .

Principal restaurante de Ramsay, Restaurante Gordon Ramsay, foi eleito o top restaurante de Londres em Harden de há oito anos, mas em 2008 foi colocado abaixo Petrus, um restaurante administrado por ex-protegido Marcus Wareing. Em janeiro de 2013, Ramsay foi introduzido no Salão de Culinária da Fama .

Gordon Ramsay Holdings

Todos os interesses das empresas de Ramsay (restaurantes, meios de comunicação, consultoria) são realizadas na empresa Gordon Ramsay Holdings Limited, que foi realizado em parceria com o pai-de-lei, Chris Hutcheson. Ramsay detém uma participação de 69%, no valor de £ 67 milhões em 2007.

Considerando empreendimentos anteriores atuou como consultor combinado / marca, em Novembro de 2006 Ramsay anunciou planos para criar três restaurantes nos Estados Unidos. Estes inaugurado em 2006/2007 em:

No final de 2006 Gordon Ramsay Holdings adquiriu três Londres bares que convertidos em gastropubs . Estes são: A estreita em Limehouse , que abriu em Março de 2007, o Devonshire em Chiswick, que abriu em Outubro de 2007 e The Warrington em Maida Vale , que abriu em Fevereiro de 2008. Ambos The Devonshire e The Warrington foram posteriormente vendidos em 2011 (A Warrington a empresa pub Faucet Inn ).

Ramsay atua como um consultor para organizações de catering numerosas, e foi recrutado pela Singapore Airlines como um dos seus consultores "Painel Internacional de Culinária".

Em maio de 2008, foi confirmado que o protegido de 15 anos de Ramsay, Marcus Wareing , estava indo solo, tendo aberto e operado Pétrus no The Berkeley Hotel, em nome de Gordon Ramsay Holdings desde 2003. Com o nome Pétrus propriedade de Gordon Ramsay Holdings, a indústria fontes sugeriram que era provável que a transferência para outro restaurante no grupo com o ex- La Noisette local identificado como o mais provável.

Em abril de 2010, Jason Atherton , chef executivo de restaurantes Maze em todo o mundo, renunciou para abrir seu próprio local em Mayfair .

Em 19 de outubro de 2010, a empresa Gordon Ramsay Holdings Limited anunciou que Chris Hutcheson tinha deixado sua posição como CEO de Gordon Ramsay Holdings Ltd. Pouco depois, Ramsay divulgou uma carta à imprensa descrevendo como ele havia desvendado o " manipuladora "vida complexa" de Hutcheson "depois de tê-lo seguido por um detetive particular. O pai-de-lei de "dias de distância", escreveu Ramsay, "raramente eram o que eu pensei que eles eram." Contas da empresa mostram Hutcheson emprestado até £ 1,5 milhões do Gordon Ramsay Holdings, da qual foi presidente-executivo, embora ele diz que relatou os empréstimos para a empresa e pagou o dinheiro de volta. Hutcheson disse que tinha sido "vaporizado" e submetido a um "enforcamento público" por Ramsay, a quem descreveu como um egoísta sem amigos. Em abril 2017 Hutcheson se declarou culpado de uma acusação de conspiração para invadir os computadores de Gordon Ramsay Holdings Limited.

Em outubro de 2012, Ramsay abriu a vaca gorda em Los Angeles, EUA em O Grove, uma área comercial que também é popular entre os turistas. Ramsay explicou sua intenção para a vaca gorda em um comunicado de imprensa para significar a abertura do local: "O conceito para a vaca gorda veio do meu desejo de ter um restaurante de vizinhança que você poderia ir a todo o tempo para relaxar e desfrutar de uma excelente refeição."

Em parceria com o futebolista David Beckham , Ramsay abriu a Union Street Café no Southwark distrito de Londres, Reino Unido em setembro de 2013. A cozinha italiana da Union Street Café, com um menu que é revolvido em uma base diária, é supervisionado pelo Chef Davide degiovanni.

Em outubro de 2013, o Gordon Ramsay at The London restaurante em Nova York perdeu suas duas estrelas Michelin devido a problemas encontrados pelos revisores Michelin. O diretor do guia Michael Ellis afirmou que ele foi servido "algumas refeições muito irregular" e também experimentou "problemas com consistência." A perda segue o fechamento de outro dos restaurantes de Ramsay em junho de 2013.

Em janeiro de 2014, Ramsay perdeu um processo judicial alta em relação ao "pub York & Albany." Ramsay afirmou que seu pai-de-lei tinha abusado de uma máquina 'fantasma escrito' para fazer um fiador pessoal para a £ 640,000 uma renda anual ano desse pub. Ramsay tentou anular o arrendamento de 25 anos, assinado em 2007. O juiz disse que Ramsay tinha conhecido a partir da garantia de antemão, mas que ele tinha total confiança em seu pai-de-lei, Christopher Hutcheson, e deixou o negócio com ele. O juiz rejeitou o caso e ordenou Ramsay para pagar todos os custos legais e verbas pendentes, no total de mais de um milhão de libras.

Televisão

O primeiro papel documentado de Ramsay na televisão foi em duas fly-on-the-cozinha-wall documentários: Boiling Point (1998) e Beyond Boiling Point (2000), mas já havia aparecido como um juiz em uma série MasterChef-like para estudantes de catering jovens em 1997, com sua então parceira restaurante.

Ramsay apareceu na série de três de falsificá-lo em 2001, ajudando o chef prospectivo, um flipper hambúrguer chamado Ed Devlin, aprender o ofício. Este episódio ganhou o 2001 BAFTA de "Melhor TV Factual Moment".

Em 2004, Ramsay apareceu em duas séries de televisão britânico. De Ramsay Kitchen Nightmares foi ao ar no Channel 4 , e viu o chef solução de problemas falhando restaurantes ao longo de um período de uma semana. Esta série teve sua quinta série em 2007. Cozinha do Inferno foi um reality show, que foi ao ar na ITV1 , e viu Ramsay tentativa de formar dez britânicos celebridades para ser chefs, enquanto corriam um restaurante na Brick Lane , que abriu ao público para os dois -week duração da exposição.

Em maio de 2005, a FOX rede introduzido Ramsay ao público americano em uma versão norte-americana da cozinha do inferno produzida por Granada Entertainment e A. Smith & Co. A mostra segue uma premissa semelhante ao da série britânica original, apresentando de Ramsay perfeccionismo e infame temperamento curto. O show completou sua 13ª temporada, em dezembro de 2014, e Fox ordenou a produção de três temporadas adicionais. Além disso, Ramsay também foi o anfitrião de uma versão norte-americana de Kitchen Nightmares que estreou na Fox em 19 de setembro de 2007. O show tem agora executar seis temporadas completas, com uma sétima temporada que está sendo mostrado durante 2014.

Ramsay at BBC Gardeners' Mundo Vivo 2008

Ramsay apresentou cinco séries de um programa revista baseada em alimentos intitulado The F Word ; lançou no Channel 4 em 27 de outubro de 2005. A mostra é organizada em torno de vários chave, características recorrentes, nomeadamente uma competição brigada, uma competição convidado cozinheiro, um relatório de investigação relacionadas com os alimentos e um projeto de série de extensão de criação de animais para ser servido no final. O cozinheiro convidado (geralmente uma celebridade) prepara um prato de sua própria escolha e coloca-lo em competição contra um prato semelhante apresentado por Ramsay. Os pratos são julgados por clientes que não têm conhecimento de que cozinhou que prato e, se as vitórias de hóspedes (como eles têm em numerosas ocasiões), o prato é servido no restaurante de Ramsay.

Em julho de 2006, Channel 4 anunciou que tinha re-assinado Ramsay para um acordo de exclusividade de quatro anos na rede, correndo até julho de 2011. A série se tornou um dos shows mais bem cotados foi ao ar no Channel 4 em cada semana. Durante um episódio de The F Word , Ramsay cozido em Doncaster prisão em Marshgate para seus ocupantes. O chef ficou tão impressionado com a velocidade com que um prisioneiro, Kieron Tarff, legumes que ele lhe ofereceu um emprego em seu restaurante após a sua libertação em 2007 picado.

Em 2010, Ramsay serviu como produtor e juiz na versão norte-americana de MasterChef . (A segunda temporada da série começou em junho de 2011, novamente estrelado por Ramsay.) No mesmo show, ele foi acompanhado por juízes culinárias Graham Elliot e Joe Bastianich . Ele estrelou em um diário de viagem sobre sua visita à Índia , Great Escape de Gordon seguido por uma série definida na Ásia. Ele organizou a série de Ramsay Melhor Restaurante , que foi a primeira série do Reino Unido pela própria empresa de produção de Ramsay, uma batata Two Potato.

Ramsay juntou vários outros chefs célebres da série 2010, The Fight Big Fish , onde, juntamente com o colega chefe Jamie Oliver e alguns outros, passou um tempo em um arrastão barco para aumentar a conscientização sobre o descarte de centenas de milhares de água salgada peixe .

Em março de 2012, a Fox anunciou a vinda de quarta série de Ramsay para a rede Fox, Hotel Hell ; a série é semelhante ao Kitchen Nightmares , exceto que ele se concentra em lutando hotéis, motéis e outros estabelecimentos de hospedagem nos Estados Unidos. Originalmente programado para estréia 06 de abril de 2012 e 4 de Junho de 2012, a série estreou 13 de agosto, 2012.

Em 2012, foi relatado que Ramsay era para ser o produtor de um drama chamado O Inferno , jogo em um restaurante de Nova York.

aparições

Em setembro de 2005, Ramsay, juntamente com Jamie Oliver , Heston Blumenthal , Wolfgang Puck e Sanjeev Kapoor , foram apresentados em CNN International 's quest , em que Richard Quest entrou na pele de chefs famosos.

Em 2006, Ramsay participou de uma série de televisão para ITV , seguindo o exemplo-up de Futebol Aid , um jogo de futebol celebridade caridade, em que jogou apenas a primeira metade, enfermagem uma lesão pegou no treinamento. Ramsay foi capitão do Resto do Mundo XI contra uma Inglaterra XI capitaneada por Robbie Williams . Seu envolvimento foi limitado depois que ele recebeu um corte de quatro polegadas na panturrilha.

Durante seu segundo Top Gear aparência, ele afirmou que seus carros atuais são um Ferrari F430 e uma Esporte Range Rover Supercharged, este último substituindo o Bentley Continental GT ele anteriormente propriedade. Em 14 de maio de 2006, ele apareceu no Top Gear na " estrela em um a preços razoáveis Car " segmento. Ramsay ocupou o primeiro lugar no Top Gear' placa do líder celebridade s, com um tempo de volta de 1.46.38 até ultrapassado por Simon Cowell .

Ramsay estrelou parte de um Serviço Nacional de Sangue "Give Blood" propaganda de televisão, na qual ele disse que ele teria morrido de uma ruptura do baço se não tivesse sido para a doação de sangue de outra pessoa. Em 13 de outubro de 2006, ele foi anfitrião do convidado no primeiro episódio de que eu tenho notícias para você " série 32 s. Em 27 de Dezembro de 2007, Ramsay apareceu no Extras especial de Natal.

Em janeiro de 2008, Ramsay também convidado especial no Canal 4 do Big Brother: Celebrity Hijack como os Big brother housemates participou em sua Cookalong ao vivo show de televisão. Gordon falou diretamente com o Big Brother House através das telas de plasma casa, verificando regularmente sobre os progressos dos concorrentes.

Em 2011, durante o mostram os resultados de American Idol , foi mostrado imagens dos top 5 concorrentes assumir um desafio de cozinhar com Gordon Ramsay. O Top 5 foram dados 10 minutos para fazer as melhores omeletes .

Em novembro de 2011, Ramsay fez uma aparição no The Simpsons episódio " The Food Wife ".

Em fevereiro de 2017, Ramsay fez uma aparição no New Girl episódio "Operation: Bobcat".

Ramsay fez uma aparição no 11 de dezembro de 2017 transmissão de por favor, cuide da minha geladeira , um show sul-coreano reality on JTBC .

Em fevereiro de 2018, Ramsay estrelou em um episódio da Houzz série "Meu Houzz", no qual ele surpreendeu chefe Christina Wilson com uma cozinha, sala de estar e sala de jantar renovação.

Ramsay vozes do caráter Bolton Gramercy em Big Hero 6: The Series . O personagem é baseado nele em muitos aspectos, especificamente o fato de que ele é um chef com um temperamento explosivo.

Procedimentos legais

Em junho de 2006, Ramsay ganhou um Supremo Tribunal caso contra o London Evening Standard jornal, em que Victor Lewis Smith tinha alegado, depois de relatos de proprietário anterior Sue Ray, que cenas e as condições gerais de Bonaparte de ter sido falsificado para cozinha pesadelos de Ramsay . Ramsay foi premiado £ 75,000 mais os custos. Ramsay disse na época: "Eu não vou deixar as pessoas escrevem o que quiserem sobre mim Nós nunca fizemos nada de uma forma falsa cínico.".

Em junho de 2007, o show de Ramsay foi processado pelo gerente geral terminada (Martin Hyde) do restaurante New York Purnima (Dillon), que também alegada falsificação. Hyde havia deixado sua posição no restaurante durante o show, quando Ramsay sugeriu que contratar o proprietário top Indian Chef Vikas Khanna como o Consultor Chefe de Purnima. O processo alegava que "desconhecido para o público ver, alguns ou todos Kitchen Nightmares são falsos e os chamados 'problemas descobertos e resolvidos' por Ramsay são, em sua maior parte, criado por Ramsay e sua equipe para a finalidade de fazer parecer que Ramsay é melhorar o restaurante." Em agosto de 2007, o caso foi demitido voluntariamente e ordenou a arbitragem , conforme estipulado no seu contrato.

Em 21 de março de 2012, Ramsay entrou com um processo de US $ 2,7 milhões, contra seus antigos parceiros de seu restaurante em Montreal , Quebec, a Laurier Gordon Ramsay (desde renomeado O Laurier 1936), sobre as taxas de licenciamento perdidas e declarações difamatórias feitas contra ele. Em 16 de abril de 2013, pouco mais de um ano depois, Laurier 1936 fechado.

imagem pública e recepção

Personalidade

A reputação de Ramsay é construído em cima seu objetivo de perfeição culinária, que, como acontece com muitos chefs como Clare Smyth , que trabalhava no restaurante Gordon Ramsay , está associada a ganhar três estrelas Michelin. Seu mentor, Marco Pierre White notou que ele é altamente competitivo. Desde a exibição do ponto de ebulição , que se seguiu busca de ganhar três estrelas Michelin de Ramsay, o chef também se tornou famoso por seu temperamento explosivo e uso de palavrões. Ramsay uma vez famosa ejetado crítico gastronômico AA Gill , junto com seu companheiro de jantar, Joan Collins , de seu restaurante, levando Gill afirmar que "Ramsay é um chef maravilhosa, apenas um ser humano realmente de segunda categoria." Ramsay admitiu em sua autobiografia que ele não se importa se Gill insultado sua comida, mas um insulto pessoal que não ia estar para. Ramsay também teve confrontos com o seu pessoal de cozinha, incluindo um incidente que resultou na pasteleiro chamar a polícia. Uma entrevista de 2005 relatou Ramsay tinha retido 85% de sua equipe desde atributos 1993. Ramsay seu estilo de gestão à influência dos mentores anteriores, nomeadamente chefs Marco Pierre White e Guy Savoy , pai-de-lei, Chris Hutcheson, e Jock Wallace , seu gerente, enquanto um jogador de futebol no Rangers.

Temperamento feroz de Ramsay tem contribuído para o seu apelo de mídia, tanto no Reino Unido e nos Estados Unidos, onde seus programas são produzidos. MSN Carreira apresentou um artigo sobre piores chefes de televisão, que listaram Ramsay como o único patrão não-ficcional. Eles citaram sua perda frequente de seu temperamento e suas críticas duras, nomeadamente quando ele pega em algo diferente de um de habilidades culinárias, como chamar alguém de "macaco robusto".

Embora Ramsay muitas vezes zomba do Francês, um de seus mais confiáveis maîtres d , Jean-Baptiste Requien ( Real Hospital Road ), é francês e ele também fala francês fluente de seu tempo em Paris.

Em novembro de 2007, Ramsay instalada de 29 anos de idade Clare Smyth como chefe de cozinha em sua três estrelas Michelin restaurante flagship no Royal Hospital Road, em Londres. Smyth é o segundo de alto perfil nomeação de um cozinheiro chefe fêmea por Ramsay, depois de Angela Hartnett . Smyth também se tornou o primeiro chefe de três estrelas Michelin mulher antes que ela mudou-se para iniciar seu próprio restaurante em 2017.

Ramsay tem sido criticado por seu uso freqüente de uma linguagem forte em seus programas, primeiro pela British celebridade cozinheiro Delia Smith , então, em relação ao de Ramsay Kitchen Nightmares , por um membro do Federal Parlamento da Austrália . Em sua autobiografia, o próprio Ramsay disse que não tinha conhecimento da extensão da sua tomada de posse até que ele assistiu um episódio de ebulição . Enquanto ele afirmou que ele não tem um problema com ele, "Mamãe estava chocado".

Em 5 de Junho de 2009, Ramsay começou a ser negociado insultos de TV nacionais com da Austrália Nine Network , A Corrente Caso jornalista Tracy Grimshaw . O dia depois de sua entrevista, ele era um recurso convidado no Melbourne Food and Wine Festival . Ao fazer sua exposição, ele teria insultado Grimshaw e fez insinuações sobre sua sexualidade. Grimshaw respondeu no dia seguinte, chamando Ramsay um "arrogante, narcisista valentão." Ramsay, eventualmente, se desculpou, dizendo que seu comportamento "era uma piada".

TV Guide incluiu em sua lista das 60 Nastiest Villains de Todos os Tempos 2013. Apesar de ser conhecido por seu temperamento feroz, Ramsay tem sido bem recebido como o anfitrião de Masterchef Júnior : em contraste com a sua interação com os adultos, Ramsay mostrou ser mais atencioso e sensível aos filhos destaque no show. Apesar de sua competitividade e temperamento explosivo, ele mostrou muito mais moderação e empatia para com as crianças, amador e necessidades especiais chefs (nomeadamente Christine Ha em MasterChef), continuando a oferecer uma crítica construtiva. Seu objetivo como uma personalidade restaurateur e TV é expor, encontrar, inspirar e nutrir novos talentos.

visualizações de alimentos

Na segunda série de The F Word , Ramsay mostrou uma postura amolecida sobre o vegetarianismo depois de aprender sobre criação intensiva de suínos práticas, incluindo a castração e o corte da cauda deixando dois leitões jovens da família vive em uma fazenda intensivo. No programa, Ramsay, comentou: "É o suficiente para fazer alguém virar porra vegetariano, pelo amor de Deus. E eu sempre meio que bateu os vegetarianos e vegans para perdendo a mais surpreendente sabor que você pode começar a partir de carne. Mas você pode ver por que tantas pessoas mudar instantaneamente".

outros chefs

Ramsay tem sido muito crítico da Food Network e Iron Chef America estrela Mario Batali . O New York Post relatou em 2009 que Batali proibiu Ramsay de seus restaurantes. Esta suposta rivalidade remonta a quando Batali era altamente crítico do estilo de cozinha de Ramsay por ser "chato e ultrapassada". Batali, desde então, afirmou que a suposta rixa "foi criada por um casal de jornalistas". Batali passou a afirmar: "Eu adoraria sair com Ramsay".

Comer e exercitar hábitos

Ramsay revelou que ele exerce semi-competitivos para o bem-estar geral, como ele tem visto com sobrepeso e impróprias chefs colapso ou se tornar incapaz de se mover rapidamente em torno da cozinha. Ele muitas vezes compete em ironman , maratonas, e triatlos. Ele também come muito pouco por 'refeição', e prefere a pastar durante todo o dia, em parte devido ao hábito que ele construiu como um juiz, Expeditor e chef e também por causa de sua agenda lotada. Ele também tem uma faixa preta em caratê .

Vida pessoal

Família

Ramsay casado Cayetana Elizabeth Hutcheson , um Montessori professora -formadas, em 1996. Eles vivem em Wandsworth Common, Londres . Eles têm quatro filhos, Megan, Holly, Jack e Matilda . Megan correu a Maratona de Londres em 2017 em memória do aborto a mãe sofreu cinco meses de gravidez em 2016 de junho, um feto do sexo masculino quem haviam chamado Rocky. Até 2010, de Ramsay pai-de-lei, Chris Hutcheson, foi responsável pelas operações de negócios de restaurante império de Ramsay. Em 07 junho de 2017 Hutcheson foi preso por seis meses por conspiração para invadir um sistema de computador sobre os interesses comerciais das Ramsays'. Ele foi acusado com seus filhos de acessar sistemas da empresa quase 2.000 vezes entre 23 outubro de 2010 e 31 de Março de 2011.

Trabalho de caridade

Ramsay foi envolvido em uma série de eventos e organizações de caridade. Ele cumpriu seu objetivo de terminar 10  maratonas em dez anos executando seu 10º consecutivo Maratona de Londres em 26 de Abril de 2009, patrocinando o escocês Spina Bifida Association.

Ramsay foi Patrono Honorário do Scottish Spina Bifida Association desde 2004, e em 2005 ele lançou O Gordon Ramsay "Compre um tijolo" recurso para ajudar a organização a levantar fundos para construir um novo centro de apoio familiar e Head Office em Glasgow. Em 2006, ele lançou um novo apelo para ajudar a caridade levantar os fundos necessários para continuar a executar o centro de suporte: "Qual é a sua palavra favorita 'F' Gordon é Fundraising". Em novembro de 2007 Ramsay hospedado Dia Jantar de Gala de um St Andrew no castelo de Stirling em ajuda da Associação e já fez essa captação de recursos Jantar de Gala de um evento anual.

Durante Março de 2005, Ramsay uniram-se com chefe indiano Madhur Jaffrey para ajudar a VSO , um desenvolvimento internacional grupo de caridade , para apoiar a sua Spice Up Your Life evento. A caridade esperava arrecadar £ 100.000 para o trabalho da VSO em HIV e AIDS na Índia. Os Ramsays foram o primeiro casal a se tornar embaixadores da caridade das mulheres Apoio à Mulher em 2005. O casal correu a maratona Famílias Flora para apoiar Aid da Mulher.

Em 2006, 2008, 2010, 2012 e 2014, Ramsay participaram do evento de caridade bienal Soccer Aid para arrecadar dinheiro para a UNICEF . Em 6 de junho de 2010, ele jogou para o resto da equipe Mundial ao lado de ex-jogadores profissionais de futebol Zinedine Zidane e Luís Figo , bem como atores de Hollywood Woody Harrelson , Mike Myers e Michael Sheen . O jogo teve lugar no Old Trafford , em Manchester e foi ganha pelo resto do mundo, pela primeira vez, o penalty decisivo marcado por Harrelson no shoot-out.

experiências com risco de vida

Em 2008, Ramsay estava em Islândia 's Ilhas Westman filmando um puffin segmento de caça quando ele perdeu o equilíbrio e caiu durante uma descida fora de um 85 pés (26 m) precipício, caindo na água gelada abaixo. Ele disse: "Eu pensei que eu era um caso perdido". Ele chegou à superfície da água, removendo suas pesadas botas e roupas impermeáveis. Sua equipe de filmagem, que resgatou Ramsay, jogando-lhe uma corda, relatou que ele estava submersa por pelo menos 45 segundos. Durante a prova, ele se lembra como se sentia: "Eu estava em pânico e meus pulmões estavam cheios de água Quando cheguei ao topo depois de obter minha bota, eu estava atordoado e minha cabeça estava totalmente maciça.".

controvérsia refeição pré-preparada

Em 17 de abril de 2009, foi revelado que um dos restaurantes de Ramsay, Foxtrot Oscar em Chelsea, oeste de Londres, usados alimentos pré-preparados que foi aquecido e vendido com sobretaxas de até 586%. Também foi revelado que três de seus gastropubs em Londres fez a mesma coisa. Uma porta-voz Gordon Ramsay explicou, "Gordon Ramsay chefs preparar componentes de pratos concebidos e produzidos com os mais altos padrões de Gordon Ramsay. Estes são fornecidos a essas cozinhas com espaço de cozinha limitada, como Foxtrot Oscar e bares aclamado de Gordon Ramsay, incluindo o Estreito. estes são lacrados e transportados diariamente em vans refrigeradas e todos os pratos do menu são então cozidos em cozinhas individuais. Esta é apenas para o fornecimento de Foxtrot Oscar e os três bares e permite que cada estabelecimento para controlar a consistência ea qualidade da comida servida" . Refletindo sobre a controvérsia em 2010, Ramsay foi orgulhosa, afirmando:

Quando eu estava trabalhando no Gavroche todos aqueles anos atrás, a terrine de pato não foi feito lá. Foi feito fora, em seguida, trouxe para o restaurante envolto em plástico. Esta é uma prática padrão. O que na terra foi o barulho?

Outros interesses

Ramsay é um ávido fã de futebol e suporta Chelsea e Rangers . Como um fã de beisebol, ele segue equipes de Los Angeles, tanto o Los Angeles Dodgers e Los Angeles Angels . No entanto, ele sente que o jogo de baseball é muitas vezes demasiado longa, brincando que isso leva a fãs que gastam a maior parte do tempo comendo ou dormindo, o que poderia levá-los a ser insalubre.

Restaurantes detidos ou operados por Ramsay

Restaurante Gordon Ramsay Fish & Chips em O Linq em outubro de 2016, logo após a abertura

Reino Unido

Restaurante Localização Avaliação data de abertura data que encerrou
Restaurant Gordon Ramsay Chelsea, Londres , Inglaterra 3 estrelas Michelin setembro 1998 -
Pétrus Londres, Inglaterra 1 estrela Michelin março 1999 -
Savoy Grill Savoy Hotel , Londres, Inglaterra Novembro de 2010 (remodelação) -
Foxtrot Oscar Chelsea, Londres, Inglaterra -
Labirinto Londres, Inglaterra 2005 -
Maze Grill Londres, Inglaterra abril 2008 -
Plane Food de Gordon Ramsay Terminal 5 , Aeroporto de Heathrow , em Londres, Inglaterra 27 mar 2008 -
York e Albany Regents Park , Londres, Inglaterra julho 2008 -
Bread Street Kitchen Uma nova mudança , Londres, Inglaterra setembro 2011 -
Union Street Café Londres, Inglaterra Setembro de 2013 -
O Boxwood Café The Berkeley Hotel , Londres, Inglaterra 2003 abril 2010
Gordon Ramsay no Claridge Claridge , em Londres, Inglaterra 2001 Junho de 2013
La Noisette Sloane Street , Londres, Inglaterra 1 estrela Michelin 2007 março 2009

América do Norte

Restaurante Localização Avaliação data de abertura data que encerrou
Gordon Ramsay at The London The London West Hollywood, West Hollywood , Califórnia 1 estrela Michelin fev 2015
Boxwood Café The London West Hollywood, West Hollywood, Califórnia -
Gordon Ramsay at The London The London NYC, New York City 1 estrela Michelin outubro 2014
Labirinto de Gordon Ramsay The London NYC, New York City -
Cielo por Angela Hartnett Boca Raton , Flórida
Gordon Ramsay Burger Planet Hollywood , Las Vegas , Nevada Janeiro de 2013 -
Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas , Las Vegas, Nevada Maio de 2012 -
Gordon Ramsay Pub & Grill Palácio de César , Las Vegas, Nevada dezembro 2012 -
Gordon Ramsay Fish & Chips O Linq , Las Vegas, Nevada outubro 2016 -
Cozinha de Gordon Ramsay Inferno Palácio de César, Las Vegas, Nevada janeiro 2018 -
A vaca gorda O Grove no Farmers Market , Los Angeles, Califórnia outubro 2012 Março 2014
Laurier Gordon Ramsay Montreal , Quebec , Canadá Agosto de 2011 (Adquirida) Fevereiro de 2012 (Esquerda GRH )

Resto da Europa

Restaurante Localização Avaliação data de abertura data que encerrou
Gordon Ramsay at Fortevillage Sardenha , Itália julho 2009 -
Gordon Ramsay at Castel Monastero Toscana , Itália -
Gordon Ramsay au Trianon Versailles , França 1 estrela Michelin -
La Veranda Versailles , França 2009
Le Pressoir d'Argent Bordeaux , França 2 estrelas Michelin -
Le Bordeaux - Gordon Ramsay Bordeaux , França -
Gordon Ramsay at Powerscourt Powerscourt Estate , Enniskerry , Irlanda 2013

Outros locais internacionais

Restaurante Localização Avaliação data de abertura data que encerrou
Verre no Hilton Dubai Creek Dubai , Emirados Árabes Unidos outubro 2011
Labirinto de Gordon Ramsay O Pearl-Qatar , Doha , Qatar 2010 março 2012
Gordon Ramsay at Conrad Tokyo Conrad Tokyo, Japão 1 estrela Michelin julho 2005 Junho de 2013
Labirinto de Gordon Ramsay One and Only Hotel, Cidade do Cabo , África do Sul abril 2009 julho 2010
Labirinto / labirinto Grill por Gordon Ramsay Crown Metropol, Melbourne , Austrália março 2010 agosto 2011
Bread Street Kitchen & Bar Lan Kwai Fong , Hong Kong 19 set 2014
Bread Street Kitchen Marina Bay, Singapura 19 junho de 2015
Bread Street Kitchen Atlantis, The Palm , Dubai , Emirados Árabes Unidos outono de 2015

Filmografia

aparições na televisão

Ano Título Rede Notas / Datas de ar
2002 de 2006 Top Gear BBC Two 22 de dezembro de 2002, 14 de maio de 2006
2004-2009 Kitchen Nightmares de Ramsay channel 4
2004 Cozinha do Inferno Reino Unido ITV Retornado para mais 3 séries com Gary Rhodes,

John Christope-Novelli & Marco-Pierre White

2005-presente Cozinha do Inferno US Raposa
2005-2010 A palavra F channel 4 27 de Outubro de 2005 - 07 de janeiro de 2010
2006, 2008, 2010,

2012, 2014

soccer Aid ITV Maio de 2006, setembro de 2008, Junho de 2010, maio de 2012, junho 2014
2007 Extras (Christmas Special) BBC Two
2007-2014 Pesadelos de cozinha Raposa
2008 Gordon Ramsay: Cookalong Vivo channel 4 18 de janeiro de 2008 - 12 de dezembro de 2008
2009 Gordon Ramsay: Cookalong ao vivo US Raposa 15 dez 2009
2010 Great Escape do Gordon channel 4 janeiro 2010
2010-presente MasterChef US Raposa 27 de julho de 2010 - presente
2010 de Ramsay Melhor Restaurante channel 4 14 Setembro 2010 - 09 de novembro de 2010
2010 Natal com Gordon channel 4 dezembro 2010
2011 Os Simpsons - " The Food Wife " Raposa 13 de novembro de 2011
2012 Gordon Behind Bars channel 4 26 de junho de 2012 - 17 jul 2012
2012 Hotel Hell Raposa 13 de agosto de 2012 - presente
2012 Curso de Culinária do Gordon Ramsay channel 4 10 de setembro de 2012
2012 Hotel GB channel 4 01 outubro de 2012 - 05 de outubro de 2012
2013 Home Cooking de Gordon Ramsay channel 4
2013-presente MasterChef Junior Raposa
2013 de Ant & Dec Saturday Night Takeaway ITV 01 de março de 2013
2014 de Ramsay Costa del Nightmares channel 4 23 set 2014
2014 Masterchef Polônia TVN 19 outubro de 2014
2015-present Matilda ea Ramsay Bunch CBBC 14 abr 2015 - presente. Gordon também é um produtor executivo.
2017 A palavra de F (EUA) Raposa
2017 Nightly Mostrar ITV
2017 Genius Culinary ITV
2017 Gordon Ramsay em cocaína ITV
2017 Mickey e os Racers Roadster Disney júnior 05 de novembro de 2017. Episódio: "Rescue Dog Diner"
2017 Por favor, cuide da minha geladeira JTBC 11 de dezembro de 2017
2018 24 Horas de Gordon Ramsay to Hell & Back Raposa 13 de junho de 2018 - presente
2018 MasterChef Austrália Network Ten 27 de maio de 2018 - 30 de maio de 2018
2018 Gordon, Gino e Fred: Road Trip ITV 11 de outubro de 2018 - presente

Bibliografia

Ramsay assinar seu livro apetite saudável Gordon Ramsay no Toronto Eaton Centre , fevereiro de 2009

Desde 1996, Ramsay escreveu 25 livros. Ramsay também contribui uma coluna de comidas e bebida para The Times ' revista sábado.

  • Paixão de Gordon Ramsay para o sabor (1996), ISBN  978-1850298410
  • Paixão de Gordon Ramsay para frutos do mar (1999), ISBN  978-1850299936
  • Gordon Ramsay A Chef For All Seasons (2000), ISBN  978-1580082341
  • Just Desserts de Gordon Ramsay (2001), ISBN  978-1571457011
  • Segredos de Gordon Ramsay (2003), ISBN  978-1844000371
  • Kitchen Heaven de Gordon Ramsay (2004), ISBN  978-0141017976
  • Gordon Ramsay torna mais fácil (2005), ISBN  978-0764598784
  • Gordon Ramsay Fácil todo o ano (2006), ISBN  978-1844002801
  • Almoço de Domingo de Gordon Ramsay e outras receitas da palavra F (2006), ISBN  978-1844002801
  • Humble Pie (2006) (autobiografia), ISBN  978-0007270965
--- emitido em nós como Roasting na cozinha do inferno (2006), ISBN  978-0061191985
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Notas

Referências

Outras leituras

links externos