Gulose - Gulose

d -Gulose
Gulose
Nomes
Nome IUPAC
(3 R , 4 R , 5 R , 6 R ) -6- (Hidroximetil) tetrahidro-2H-piran-2,3,4,5-tetraol
Identificadores
Modelo 3D ( JSmol )
ChEBI
ChemSpider
DrugBank
UNII
  • InChI = 1S / C6H12O6 / c7-1-3 (9) 5 (11) 6 (12) 4 (10) 2-8 / h1,3-6,8-12H, 2H2 / t3-, 4 +, 5- , 6- / m0 / s1 VerificaY
    Chave: GZCGUPFRVQAUEE-FSIIMWSLSA-N VerificaY
  • InChI = 1 / C6H12O6 / c7-1-3 (9) 5 (11) 6 (12) 4 (10) 2-8 / h1,3-6,8-12H, 2H2 / t3-, 4 +, 5- , 6- / m0 / s1
    Chave: GZCGUPFRVQAUEE-FSIIMWSLBF
  • O = C [C @ H] (O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @ H] (O) CO
Propriedades
C 6 H 12 O 6
Massa molar 180,156  g · mol −1
Ponto de fusão xarope
Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
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Referências da Infobox

Gulose é um açúcar aldohexose . É um monossacarídeo muito raro na natureza, mas foi encontrado em arquéias , bactérias e eucariotos . Também existe como um xarope com sabor adocicado. É solúvel em água e ligeiramente solúvel em metanol . Nem as formas d - e l são fermentáveis ​​pela levedura .

Gulose é um epímero C-3 de galactose e um epímero C-5 de manose .

Referências

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