Torta Cigana - Gypsy tart
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| Modelo | Tarte |
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| Lugar de origem | Inglaterra |
| Região ou estado | Ilha de Sheppey , Kent |
| Temperatura de serviço | Sobremesa |
| Principais ingredientes | Pastelaria , leite evaporado ou leite condensado , muscovado ou açúcar mascavo |
Uma torta cigana é um tipo de torta feita com leite evaporado , açúcar muscovado (embora algumas variedades incluam açúcar mascavo claro ) e pastelaria . É originário da Ilha de Sheppey, no condado de Kent . Há uma lenda que foi inventado por uma mulher que queria alimentar crianças ciganas famintas .
A torta é extremamente doce e, para muitas pessoas, associada aos jantares escolares . Embora a maioria conheça a versão da torta cigana feita com leite evaporado, ela também pode ser feita com leite condensado no lugar do leite evaporado. Isso torna uma torta mais firme e ainda mais doce, com uma cor mais escura.