Hardenberg-Wilthen - Hardenberg-Wilthen
Hardenberg Wilthen AG é uma destilaria em Nörten-Hardenberg e Wilthen , Alemanha . Ela produz Korn e vários outros licores. A empresa é a segunda maior produtora de bebidas alcoólicas da Alemanha.
História
Hardenberg Wilthen pertence e é administrado pela família Hardenberg desde 1700. A casa ancestral dos cavaleiros de Hardenberg é o Castelo Hardenberg em Nörten-Hardenberg , que a família adquiriu em 1287 e possui até hoje. Foram criados barões e, em 1778, condes.
A empresa é composta por três divisões:
- A destilaria de grãos Schwartzhog "Graflich von Hardenberg's sche Kornbrennerei", em Hardenberg.
- A destilaria de vinho, "Wilthener Weinbrennerei", fundada em Wilthen em 1843 e adquirida por Hardenberg em 1992.
- A antiga fábrica de licores "Der Lachs".
Destilaria Hardenberg
Destilaria Wilthen
Produtos
O produto mais importante da empresa é Wilthener Goldkrone (com 26 milhões de garrafas por ano), seu produto mais tradicional é Hardenberg Weizenkorn , além de Schwartzhog, Sambalita, Helios, Persiko, Milder Wacholder, Kleiner Keiler, Wilthener Gebirgskräuter, Danziger Goldwasser e Miamee. Em 2011, o faturamento foi estimado em 97 milhões de euros.
Schwartzhog
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| Modelo | Digestif |
|---|---|
| Fabricante | Hardenberg-Wilthen AG |
| País de origem | Nörten-Hardenberg , Alemanha |
| Introduzido | 2008 |
| Álcool por volume | 38% |
| Prova (EUA) | 70 |
| Cor | Marrom escuro |
| Local na rede Internet |
www 
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Schwartzhog é uma marca registrada de " Kräuterlikör " (licor de ervas). Tradicionalmente é consumido como um licor digestivo , seus ingredientes incluem ervas, frutas e raízes como absinto , gengibre e “Sauwurz” ( Gentiana lutea ).
Sauwurz
"(Genciana) conforta o coração e o preserva contra desmaios e desmaios." Nicholas Culpepper , ervas completas (1653)
Sauwurz, (literalmente "Hogroot") é um membro da família Gentian e é encontrado na Europa central e meridional, em grandes altitudes. Sua inclusão na receita original do Schwartzhog teria sido por suas qualidades digestivas, pela crença de que fortalecia os sistemas internos do corpo.
Embora as propriedades digestivas de Sauwurz tenham sido reconhecidas por fitoterapeutas há mais de 3.000 anos, a superstição e as velhas histórias atribuíam outras qualidades menos científicas a essa variedade de raiz de genciana. Dizia-se que os javalis da Floresta Negra eram atraídos por ela por suas qualidades afrodisíacas , daí o nome " Sauwurz " ou Hogroot. Não há base científica para esse mito, nem qualquer indicação de que Hogroot tenha qualquer efeito sobre os humanos.
Hardenberg Hog
O porco ou javali no brasão da família data do século XIV, quando a Alemanha era composta por reinos, baronatos e principados rivais. O castelo de Hardenberg foi construído pelos eleitores de Mainz para defender suas propriedades na região contra rixas dos chefes vizinhos , e os cavaleiros de Hardenberg serviram como seus Burgmanns . Em uma noite em particular, um grupo de guerreiros do Castelo de Plesse se aproximou do Castelo de Hardenberg sob o manto da escuridão, para pegar os Hardenberg de surpresa. Antes que os invasores pudessem tomar posições, um javali começou a guinchar alto, avisando o exército de Hardenberg a tempo de repelir o ataque e impedir um cerco. Desde aquele dia, a cabeça de um javali negro - ou Schwartz Hog - tem sido o brasão da família Hardenberg e, posteriormente, de seus negócios e produtos. "O licor com cabeça de javali" ("Der Korn mit dem Keilerkopf").