Heinz Tomato Ketchup - Heinz Tomato Ketchup

Heinz Tomato Ketchup
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2020-02-14 06 09 41 Uma amostra de Heinz Tomato Ketchup na seção Dulles de Sterling, Loudoun County, Virginia.jpg
Tipo de Produto Ketchup
Proprietário Kraft Heinz
País Estados Unidos
Introduzido 1876 ; 145 anos atrás ( 1876 )
Mercados No mundo todo
Proprietários anteriores HJ Heinz Company
Tagline Tem que ser heinz
Local na rede Internet heinz.com/ketchup

Heinz Tomato Ketchup é uma marca de ketchup produzida pela HJ Heinz Company como parte da Kraft Heinz . A Heinz Ketchup detém 80% do market share na Europa e 60% nos Estados Unidos.

História

Apresentado pela primeira vez como "Catsup" em 1876 em Pittsburgh, Pensilvânia, o Heinz Tomato Ketchup continua sendo a marca mais vendida de ketchup. A partir de 1906 foi produzido sem conservantes. Em 1907, a Heinz começou a produzir 13 milhões de garrafas de ketchup por ano, exportando ketchup para todo o mundo, incluindo Índia , Austrália , América do Sul , Japão , Indonésia , Nova Zelândia , Coréia do Sul , África do Sul e Reino Unido . O ketchup Heinz é frequentemente servido em restaurantes nos Estados Unidos e Canadá, bem como em muitos outros países. Como condimento para muitos alimentos, como batatas fritas , batatas fritas , hambúrgueres e cachorros-quentes , o ketchup Heinz usa o slogan "Ketchup favorito da América". Em 2012, havia mais de 650 milhões de garrafas de Ketchup Heinz sendo vendidas todos os anos em todo o mundo.

Em janeiro de 2009, o design do rótulo foi alterado, com a ilustração de um pepino em conserva que adornava o rótulo desde a década de 1890 removida e substituída por uma ilustração de um tomate amadurecido na vide, acompanhado do slogan "Upgrade To Heinz".

Em uma pesquisa recente do American Customer Satisfaction Index com 10.644 consumidores, a HJ Heinz Co. teve a pontuação mais alta de qualquer empresa de alimentos ou bebidas, mais alta do que a Kraft, Coca-Cola e Nestlé.

Produção

A Heinz fabrica todo o seu ketchup de tomate americano em duas fábricas: uma em Fremont, Ohio , e outra em Muscatine, Iowa . A Heinz fechou sua fábrica em Leamington, Ontário em 2014. A antiga fábrica canadense agora é propriedade da Highbury Vancouver para produzir o ketchup francês no Canadá.

Globalmente, a Heinz produz ketchup e outros molhos de tomate em fábricas em todo o mundo, incluindo o Reino Unido e a Holanda. Embora a Heinz apregoe "uma receita básica" para seu ketchup principal, há variações nessa receita adaptadas aos gostos nacionais e dependendo do país de produção.

Variedades

Edição limitada Heinz Tomato Ketchup misturada com vinagre balsâmico (esquerda) e Heinz Tomato Ketchup padrão (direita)
Duas garrafas de ketchup Heinz, (à esquerda): tomate orgânico; (direita): edição "Ed Sheeran"

Além da variedade de ketchup padrão, a Heinz oferece duas variedades conhecidas como "Orgânica" e "Simply Heinz". Os ingredientes de ambas as variedades contêm açúcar em vez de xarope de milho com alto teor de frutose . A Heinz oferece várias variações de sabor: sriracha , jalapeño e vinagre balsâmico . As necessidades dietéticas são atendidas com variedades sem adição de sal e com açúcar reduzido.

Edchup

Em 5 de junho de 2019, que é o Dia Nacional do Ketchup, a Heinz, junto com o cantor e compositor e amante do ketchup Ed Sheeran , lançou um produto de ketchup de edição limitada conhecido como Ed Sheeran X Heinz ketchup, mais popularmente conhecido por seu portmanteau , “Edchup ”. Heinz anunciou o lançamento em um post no Instagram no mesmo dia. O post apresentava Sheeran posando com uma garrafa de “Edchup”. Ed Sheeran é um amante de ketchup de longa data. Ele deixou isso claro quando tatuou o logotipo do ketchup Heinz em seu braço esquerdo.

As garrafas, que eram de 20 onças (567 g) cada, eram limitadas a 5 por pedido. O ketchup dentro não era diferente do ketchup de tomate Heinz comum. A garrafa em si apresentava um rótulo exclusivo com o título “HEINZ TOMATO EDCHUP”. Os rótulos dos frascos de ketchup padrão da Heinz apresentam um tomate pendurado em seu caule. No rótulo ”Edchup”, o tomate está usando óculos e tem uma folha no topo que parece ser cabelo. O tomate no rótulo foi projetado para imitar Ed Sheeran.

Ketchup colorido EZ Squirt

De 2000 a 2006, a Heinz produziu produtos de ketchup coloridos chamados EZ Squirt, que estavam disponíveis em embalagens compressíveis e voltados para crianças pequenas. O ketchup foi lançado em variedades verdes e vermelhas, às quais posteriormente se juntaram roxo, rosa, laranja, verde-azulado e azul. A versão canadense foi identificada como E-ZEE Squirt, provavelmente para refletir a diferença na forma como a letra Z é pronunciada nos Estados Unidos e na forma como é pronunciada em outros países de língua inglesa.

Linha de produtos de molho picante

Em abril de 2018, a Heinz anunciou o lançamento de "Mayochup", uma mala de maionese e ketchup que é uma mistura dos dois molhos, porque mais de 500.000 usuários votaram "sim" em uma enquete do Twitter perguntando aos americanos se queriam vê-la em lojas. Vários usuários do Twitter responderam que essa mistura já existia como " molho para fritar " e "molho de fantasia". O molho chegou às prateleiras dos varejistas dos EUA em setembro de 2018. Ele atraiu a atenção da mídia em maio de 2019, quando a frase foi revelada como significando "cara de merda" na língua Cree .

Em março de 2019, após o sucesso da campanha Mayochup, a Heinz anunciou o lançamento de dois novos produtos portmanteau para comemorar os 150 anos da empresa: "Mayomust", de maionese + mostarda , e "Mayocue", de maionese + churrasco .

Em abril de 2019, a Heinz lançou mais um produto portmanteau, desta vez combinando ketchup e molho ranch para criar "Kranch". O novo molho teve uma recepção mista online, com a Newsweek dizendo que "pode ​​parecer como se Kranch fosse uma fantasia de um garoto de fraternidade bêbado", mas que alguns consumidores estavam interessados.

Embalagem

O ketchup Heinz é embalado em garrafas de vidro e plástico de vários tamanhos, bem como em pacotes de condimento individuais feitos de papel alumínio ou plástico. Grandes quantidades de ketchup são embaladas em latas de metal, potes de plástico rígidos, sacos de plástico flexíveis e no formato de saco-na-caixa . Os recipientes maiores podem ser equipados com bombas ou colocados em distribuidores para serviço a granel. Uma sacola contendo 3 galões americanos (11 L) é a maior oferta destinada a restaurantes; uma sacola IBC contendo 260 galões americanos (980 L) é vendida a fabricantes de alimentos.

Em 2010, a Heinz lançou um novo copo de dose única para mergulhar e espremer, chamado Dip & Squeeze , que tinha como objetivo substituir os pacotes originais.

O dispensador Heinz Keystone é um dispensador de plástico com código de cores, com formato para se assemelhar à peça fundamental do símbolo "Heinz 57", que aceita pacotes de condimentos que incluem as variedades de ketchup original com baixo teor de sódio e Simply Heinz, junto com diversas variedades de mostarda , maionese , molho de fazenda e condimentos .

Garrafas de vidro

Garrafa de vidro Heinz 57

A Heinz lançou sua garrafa de vidro octogonal pela primeira vez em 1889; a garrafa foi patenteada em 1890. Embora existam outros designs de garrafa de vidro, a garrafa de vidro octogonal ainda está em uso e é considerada um exemplo "icônico" de design de embalagem. Nos Estados Unidos, a garrafa de vidro comumente usada por restaurantes contém 14 onças (400 g) de ketchup. Uma pequena garrafa contendo cerca de 2,25 onças (64 g) de ketchup também existe para serviço de quarto de hotel e outras situações em que seja desejável servir refeições individuais com uma apresentação mais pessoal ou luxuosa do que pode ser percebido com os pacotes de papel alumínio ou plástico associados ao fast jantar de comida .

Como o ketchup tem alta viscosidade e se comporta como um líquido pseudoplástico ou tixotrópico , dispensar em frascos de vidro pode ser difícil. Bater na garrafa de vidro faz com que o ketchup fique mais fino e mais fácil de despejar. A Heinz sugere, em seu site, que o melhor lugar para bater a garrafa é na marca "57". O New York Times também afirmou que tocar a marca "57" é a melhor maneira de fazer o ketchup Heinz derramar suavemente. Agitar a garrafa ou bater em outro lugar também é eficaz, no entanto.

A marca "57" surge de uma declaração publicitária de que a Heinz fabricava " 57 variedades " de produtos. Quando Henry J. Heinz introduziu o slogan "57 variedades", no entanto, a empresa já fabricava pelo menos 60 produtos. O número é simplesmente a combinação de números que Heinz e sua esposa consideraram " sortudos ".

A garrafa de plástico compressível "de cabeça para baixo", consistindo de uma garrafa vermelha opaca com uma tampa branca larga localizada na parte inferior, foi introduzida como um produto de serviço de alimentação em 2002. Ela permite que o ketchup seja dispensado mais facilmente do que era possível com o copo garrafa, e permite o uso de mais ketchup da garrafa, pois o conteúdo irá se depositar no topo da válvula dispensadora. A garrafa "de cabeça para baixo" deve ser não recarregável. Uma garrafa semelhante foi introduzida em vários tamanhos diferentes no varejo / mercearia, mas sem a coloração vermelha opaca.

Merchandising

O logotipo Heinz Ketchup, e sua cor vermelha característica, foram usados ​​em vários produtos licenciados. Isso inclui roupas , canecas , distintivos e cosméticos com sabor de tomate .

Um livro de receitas Heinz Ketchup foi publicado pela Absolute Press em 2007.

Em janeiro de 2020, a Heinz e a loja de departamentos Fortnum & Mason lançaram trufas de chocolate recheadas com ketchup de tomate , como parte da oferta do Dia dos Namorados .

Em abril de 2020, a Heinz lançou um quebra-cabeça de ketchup de 570 peças , no qual todas as peças eram identicamente vermelhas.

Esquema de falsificação

Em 2012, um esquema criminoso que reembalou ketchup padrão a granel em frascos com rótulos falsificados "Simply Heinz" falhou quando o ketchup transferido começou a fermentar e explodir.

Veja também

Referências

Leitura adicional

  • Gladwell, Malcolm (6 de setembro de 2004). "O Enigma do Ketchup" . Taste Technologies (série de artigos). The New Yorker . Recuperado em 16 de julho de 2017 . Concentra-se nas razões pelas quais a Heinz Tomato Ketchup domina o mercado de ketchup.

links externos