Henri Braconnot - Henri Braconnot

Henri Braconnot
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Henri Braconnot
Nascer 29 de maio de 1780
Faleceu 13 de janeiro de 1855 (1855-01-13)(com 74 anos)
Nacionalidade francês
Conhecido por descobriu quitina e pectina
Carreira científica
Campos Química , Farmácia

Henri Braconnot (29 de maio de 1780 - 13 de janeiro de 1855) foi um químico e farmacêutico francês .

Ele nasceu em Commercy, seu pai sendo um advogado no parlamento local. Com a morte de seu pai, em 1787, Henri iniciou seus estudos em uma escola primária em Commercy e depois com professores particulares.

Aos 13, ele foi colocado como aprendiz em uma farmácia em Nancy, onde aprendeu e praticou farmácia , química e botânica . Aos 15, ele deixou Nancy para um serviço militar em um hospital em Estrasburgo .

Em 1801-1802, viveu em Paris onde aprendeu em várias escolas, museu, escola de medicina entre outras, e acompanhou as palestras de Antoine François, conde de Fourcroy , Jean-Baptiste Lamarck e Étienne Geoffroy Saint-Hilaire . Ele realizou algumas investigações químicas sobre a composição de um chifre fóssil que foram publicadas posteriormente (J Chim Phys 1806).

De 1802 até a sua morte, viveu em Nancy, onde foi nomeado em 1807 diretor do jardim botânico e membro da academia científica da cidade. Ele trabalhou como químico até sua morte, principalmente em química de plantas. Ele fez várias pesquisas sobre assimilação de plantas, ácidos orgânicos , composição de plantas e gorduras . Ele também fez pequenas contribuições para a mineralogia e hidrologia .

Ele foi eleito em 1823 membro correspondente da Académie des Sciences em Paris. Até sua morte em 1855, ele publicou 112 obras.

No domínio da gordura, Bracon não descreveu em 1815 que as gorduras são formadas por uma parte sólida ("sebo absoluto") e um composto oleoso ("óleo absoluto"), sendo sua consistência resultante das proporções das duas partes. Esta conclusão foi obtida após prensagem de gorduras a frio entre papéis de filtro (Ann Chimie 1815, 93, 225). Além disso, após saponificação e acidificação, Bracon não separou uma fração sólida semelhante ao "adipocire" descrito por Fourcroy (1806). Infelizmente, ele não observou suas propriedades ácidas, o que levou Chevreul a descobrir em 1820 o ácido esteárico .

Como esses dados eram semelhantes aos primeiros obtidos por Chevreul já em 1813, este enviou uma carta ao jornal Annales de Chimie reivindicando sua prioridade e contestando a originalidade do trabalho de Braconnot (Ann Chim 1815, 94, 73). Como aplicação de seu trabalho de laboratório, ocorreu a Bracon não que o "sebo absoluto" (semelhante à estearina) da carne bovina ou ovina pudesse ser usado para fazer velas. Ele chamou essa substância de "céromimène" (semelhante à cera). Com Simonin F, um farmacêutico em Nancy, ele patenteou em 1818 um processo de fabricação de velas. Um processo aprimorado usando ácido esteárico foi patenteado por Chevreul sete anos depois.

No domínio da química vegetal, Braconnot contribuiu para o isolamento e a descrição de vários compostos, a maioria dos quais se revelou mais tarde serem misturas de produtos mais simples. Entre outros, Bracon não descobriu os ácidos gálico e elágico (1818) e o ácido pirogálico ( pirogalol ) que posteriormente possibilitaram o desenvolvimento da fotografia. Ele descobriu também em 1811 a quitina nos cogumelos, o mais antigo polissacarídeo conhecido . Em 1819, ele publicou um livro de memórias descrevendo pela primeira vez a conversão de madeira, palha ou algodão em açúcar por um tratamento com ácido sulfúrico. O nome glicose foi proposto 24 anos depois por Dumas para um açúcar obtido de forma semelhante a partir de amido , celulose ou mel. Pelo mesmo processo ácido, Bracon não obteve um "açúcar de gelatina" (posteriormente denominado glicocolle, agora glicina ) da gelatina e leucina das fibras musculares. Além disso, ao reagir ácido nítrico concentrado na madeira ou no algodão, a Bracon não obteve um produto inflamável, a xiloidina (um precursor do colódio e da nitrocelulose ), que poderia ser transformado em um verniz vítreo. Essa substância pode ser considerada o primeiro polímero ou material plástico criado por um químico.

Em 1825, ele descobriu um heteropolissacarídeo estrutural , a pectina .

Referências

  • Labrude, Pierre; Becq, Corinne (2003), "[Farmacêutico e químico Henri Braconnot]", Revue d'histoire de la pharmacie , 51 (337), pp. 61-78, PMID  12894794
  • Braconnot, sa vie et ses travaux. Nicklès J, Grimblot et veuve Raybois, Nancy 1856.
  • Henry Braconnot, précurseur ignoré et émule de ME Chevreul. François M-Th, Oléagineux 1956, 11, 365.
  • Le pharmacien et chimiste Henri Braconnot (Commercy 1780-Nancy 1855). Labrude P, Rev Hist Pharm 2003, 51, 61.

Observação : a versão original deste artigo é de https://web.archive.org/web/20041011172546/http://www.cyberlipid.org/chevreul/braconnot.htm (copyright free). A permissão para copiar o conteúdo aqui foi gentilmente concedida pelo autor, Claude Leray.