Destilado de ervas - Herbal distillate

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Processo de Hidro-Destilação na Extração do Óleo Essencial de Agarwood .

Destilados de ervas , também conhecidos como águas florais, hidrossóis, hidrolatos, águas vegetais e águas essenciais, são produtos aquosos da hidrodestilação . Eles são suspensões coloidais de óleos essenciais , bem como componentes solúveis em água obtidos por destilação a vapor ou hidrodestilação (uma variante da destilação a vapor) de plantas / ervas. Esses destilados de ervas têm uso como aromatizantes e cosméticos ( cuidados com a pele ). Destilados de ervas populares para cuidados com a pele incluem água de rosas , água de flor de laranjeira e hamamélis . Alecrim , orégano e tomilho são hidrossóis muito populares para a produção de alimentos.

Produção

Destilados de ervas são produzidos da mesma maneira ou de maneira semelhante aos óleos essenciais. No entanto, os óleos essenciais irão flutuar até o topo do destilado, de onde serão removidos, deixando para trás o destilado aquoso. Por esta razão, o termo água essencial é uma descrição apropriada. No passado, essas águas essenciais eram frequentemente consideradas um subproduto da destilação, mas agora são consideradas um importante coproduto. As águas à base de ervas produzidas são essencialmente óleos essenciais diluídos em concentração inferior a 1% (normalmente 0,01% a 0,04%). Vários fatores, como temperatura e o ciclo de crescimento de uma erva, afetam as características de um destilado e, portanto, influenciam o momento da destilação. O alecrim, por exemplo, deve ser destilado no auge do verão antes de florescer.

Uso

Os fabricantes de cosméticos e produtos de higiene pessoal estão encontrando muitos usos para destilados de ervas. Destilados também são usados ​​como aromatizantes e curáveis. Destilados de ervas têm sido usados ​​historicamente como um agente tópico para uso cosmético e medicinal. Como os destilados de ervas são menos concentrados do que os óleos essenciais, eles são mais adequados para algumas situações, como para o uso de pessoas sensíveis, como idosos ou crianças pequenas.

Os destilados de chá branco, rosa e hamamélis se tornaram populares para os cuidados com a pele, e há muitos estudos sobre os benefícios dessas práticas. Alguns estudos mostram que o uso tópico de destilados de ervas tem demonstrado proteger as células de fibroblastos de danos induzidos por peróxido de hidrogênio. Isso é causado pelo alto conteúdo polifenólico e altas atividades em ensaios antioxidantes. Além disso, existem muitos usos medicinais para destilados de ervas com base em suas concentrações de metais. Descobriu-se que os destilados de água de rosas e flor de laranjeira são ricos em cálcio . Os pesquisadores levantam a hipótese de que esses destilados podem ser usados ​​como fonte de cálcio para aqueles que não conseguem digerir o cálcio animal. A flor de laranjeira e a água de rosas também têm níveis de selênio que forneceriam a dose diária recomendada para diminuir as taxas de câncer. Água de rosas, destilado Crataegus , destilado de hortelã-pimenta e destilado de salgueiro bichano também demonstraram ter altos níveis de zinco. O zinco foi encontrado para prevenir doenças de pele e irritação do estômago.

Vários estudos foram feitos para provar a atividade antibacteriana de destilados de ervas. Foi demonstrado que os hidrossóis de erva- doce , cominho , orégano , salgados de verão e tomilho preto diminuem o crescimento de bactérias na incubação. Em particular, hidrossóis de orégano e salgados de verão são ativos contra pelo menos 15 cepas diferentes de bactérias. Uma vez que esta atividade antibacteriana ocorre naturalmente, pode ser usada para prevenir a deterioração dos alimentos, especialmente na agricultura orgânica . Também é mais seguro para consumidores e manipuladores desses produtos.

Ciência

A ciência da destilação é baseada no fato de que diferentes substâncias evaporam em diferentes temperaturas. Ao contrário de outras técnicas de extração baseadas na solubilidade de um composto em água ou óleo, a destilação separará os componentes independentemente de sua solubilidade. O destilado conterá compostos que vaporizam na temperatura de destilação ou abaixo dela. Os componentes químicos reais desses destilados de ervas de laranja ainda não foram totalmente identificados, mas os destilados de plantas geralmente contêm compostos de óleo essencial, bem como ácidos orgânicos e outros componentes vegetais solúveis em água. Os compostos com um ponto de vaporização mais alto permanecerão para trás e incluirão muitos dos pigmentos vegetais solúveis em água e flavonóides .

Como os hidrossóis são produzidos em altas temperaturas e são um tanto ácidos, eles tendem a inibir o crescimento bacteriano, mas não o crescimento de fungos. Eles não são estéreis e devem ser mantidos refrigerados para preservar o frescor. Os destilados de ervas se degradam com o tempo e se degradam mais rápido do que os óleos essenciais, que são mais estáveis ​​e se degradam mais lentamente. Os pequenos produtores de hidrossóis devem estar particularmente cientes do risco de contaminação bacteriana e tomar medidas para evitá-lo. Apesar das preocupações de que pode haver quantidades significativas de metais pesados em destilados de ervas populares, não foi esse o caso.

Veja também

Referências

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Livros

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  • Rose, Jeanne. 375 óleos essenciais e hidrossóis. Frog, Ltd, Berkeley, CA, 1999. ISBN  1-883319-89-7
  • Rose, Jeanne. Hydrosols & Aromatic Waters. Institute of Aromatic & Herbal Study, 2007.

links externos

A água destilada a vapor, preparada organicamente, de material vegetal fresco, como pétalas, raízes, caules, botões, cascas e folhas, também é conhecida como hidrossol . Isso é produzido através do método de destilação a vapor, assim como o processo de chuva natural da Terra. A destilação remove as impurezas, bactérias e outros contaminantes, portanto, nenhum conservante é necessário quando armazenado corretamente em um recipiente limpo e esterilizado. O Hydrosol beneficia o corpo humano e a pele quando consumido e aplicado para os benefícios desejados.

Estes destilados de ervas, água rica em nutrientes solúveis em água florais / à base de ervas podem ser usados ​​como sabores de alimentos naturais e saudáveis, aromaterapia , tonalizantes faciais, removedor de maquiagem, perfume, substituir a receita da máscara facial com água por Hydrosol, spray de linho etc.

E de acordo com os benefícios da erva - os hidrossóis podem ser usados ​​para tratar indigestão, cólicas, resfriado e tosse e muitos outros distúrbios do corpo humano.