Staatliches Hofbräuhaus em Munique - Staatliches Hofbräuhaus in München

Staatliches Hofbräuhaus em Munique
Hb muenchen 4c pos hoch.svg
Modelo Empresa estatal
Localização Munique , Baviera , Alemanha
Coordenadas 48 ° 8′36,5 ″ N 11 ° 41′53,7 ″ E / 48,143472 ° N 11,698250 ° E / 48.143472; 11.698250 Coordenadas: 48 ° 8′36,5 ″ N 11 ° 41′53,7 ″ E / 48,143472 ° N 11,698250 ° E / 48.143472; 11.698250
Aberto 1589
Volume de produção anual 332.841 hectolitros (283.636  US bbl ) em 2014
Funcionários 125 (2014)
Hofbräuhaus am Platzl em München, a antiga cervejaria Hofbräu
Logotipo da cervejaria (visto da Bräuhaus Str.)
Um Maß de cerveja na Hofbräuhaus
Hofbräu München Original

A Staatliches Hofbräuhaus em München ( cervejaria real pública em Munique , também Hofbräu München ) é uma cervejaria em Munique , Alemanha, de propriedade do governo estadual da Baviera . O Hof ( tribunal ) vem da história da cervejaria como uma cervejaria real no Reino da Baviera . A cervejaria possui o Hofbräuhaus am Platzl , o Hofbräukeller e uma das maiores barracas da Oktoberfest ( Hofbräu-Festzelt ).

Existem muitos tipos de cerveja fabricados com receitas originais transmitidas por Wilhelm V , o duque da Baviera. As cervejas atualmente produzidas incluem uma Weißbier and Helles , Maibock , Dunkel e Oktoberfest .

O Hofbräuhaus am Platzl em Munique inspirou a canção "oans, zwoa, g'suffa" (o dialeto bávaro para: "um, dois, descendo a escotilha").

História

O Hofbräuhaus am Platzl foi fundada em 1589 pelo duque de Baviera, Wilhelm V . É uma das cervejarias mais antigas de Munique. Foi fundada como a cervejaria da antiga Residência Real, que na época estava situada ao virar da esquina onde hoje fica a cervejaria. A cerveja rapidamente se tornou popular graças ao primeiro cervejeiro, Heimeran Pongratz, e à "Lei da Pureza da Cerveja da Baviera" de 1516, que afirmava que apenas ingredientes naturais podiam ser usados ​​no processo de fabricação da cerveja.

Maximiliano I , filho e herdeiro de Guilherme, não ligava muito para a Braunbier, que era a cerveja marrom escura e pesada. Assim, no início do século XVII, Maximilian I voltou o foco da cervejaria para as cervejas de trigo e proibiu todas as outras cervejarias privadas de fabricar cerveja de trigo, criando assim um monopólio. Em 1612, o sucessor de Heimeran Pongraz, Elias Pichler, estava sob pressão para fazer uma cerveja mais forte, daí a Maibock. Na verdade, a cerveja Maibock se tornou tão famosa que uma vez salvou a cidade da aniquilação. Quando o rei Gustavus Adolphus da Suécia invadiu a Baviera durante a Guerra dos Trinta Anos em 1632, ele ameaçou saquear e queimar toda a cidade de Munique. Ele concordou em deixar a cidade em paz se os cidadãos entregassem alguns reféns e 600.000 barris de cerveja Hofbräuhaus.

Adolf Hitler anunciou o programa oficial do Partido Nazista em uma reunião de cerca de 2.000 pessoas na Hofbräuhaus em 24 de fevereiro de 1920. Na época, ele era o chefe de propaganda do partido, enquanto a organização ainda era relativamente pequena. Em 29 de julho de 1921, foi eleito Führer do Partido Nazista durante uma reunião no Hofbräuhaus am Platzl.

Franquias

HofFreuHaus ("Royal Fun House") em Düsseldorf tem o nome de Hofbräuhaus.

Após a Segunda Guerra Mundial, graças em parte às legiões de soldados americanos estacionados em Munique trazendo canecas de cerveja com o logotipo "HB", o Hofbräuhaus rapidamente se tornou a atração turística número um de Munique. A demanda por Hofbräuhäuser em outras partes do mundo começou quase imediatamente. O primeiro Hofbräuhaus na Europa fora da Alemanha foi inaugurado em Gênova, Itália, veja Hofbräuhaus Genova.

Em 1968, Helmut Meyer abriu a primeira Hofbräuhaus fora da Europa, em Market Lane, Melbourne, Austrália , onde ainda opera hoje. O complexo inclui o Alpine Bar e o Bier Hall.

Desde outubro de 2005, existe um Hofbräuhaus em Hamburgo , Alemanha. Em outubro de 2008, um Hofbräuhaus em Bremen , Alemanha, foi inaugurado. Há também Hofbräuhäuser em Regensburg , Kaiserslautern , Berlin e Berchtesgaden .

Franquias da Hofbräuhaus foram abertas em vários lugares dos Estados Unidos. Newport, Kentucky ( Greater Cincinnati , Ohio ) em abril de 2003, Las Vegas, Nevada , em janeiro de 2004, Pittsburgh, Pensilvânia em março de 2009, Chicago, Illinois em janeiro de 2013, Cleveland, Ohio em outubro de 2014 e Columbus, Ohio em novembro de 2014. Uma franquia foi inaugurada em Buffalo, Nova York, em setembro de 2020. Uma franquia operou em St. Petersburg, Flórida, de setembro de 2015 a março de 2020. Há também uma rede de Hofbräu Beer Gardens em Miami, Flórida , Panama City Beach, Flórida , New York, New York e Milwaukee, Wisconsin, que fornecem a comida tradicional, mas não fazem sua própria cerveja Hofbräuhaus, apenas a servem.

O primeiro Hofbräuhaus na América Latina foi inaugurado em Belo Horizonte, Brasil, em novembro de 2015.

O Marriott International em Dubai licenciou a marca e abriu um restaurante em seu hotel. O Hofbräuhaus Seul foi o primeiro Hofbräuhaus na Ásia . Havia também uma franquia no Aeroporto Internacional Don Mueang, em Bangkok .

Veja também

Referências

links externos