Festival de comida de Hong Kong - Hong Kong Food Festival
O Festival de Comida de Hong Kong ( chinês : 香港 冬日 美食 節 ) é um festival de comida organizado pela Hong Kong Asia Exhibition (Holdings) Limited. É realizado anualmente (geralmente em dezembro próximo ao Natal ) no Centro de Convenções e Exposições de Hong Kong , vendendo e promovendo uma variedade de tipos de alimentos, bebidas, lanches e muito mais. Existem diferentes zonas para vários tipos de clientes.
História
O primeiro Festival de Comida de Hong Kong foi organizado em 2003, quando na época Hong Kong estava sofrendo com a epidemia de síndrome respiratória aguda grave (SARS). Com a epidemia, a vontade de comprar diminuiu e o mercado local sofreu. Para estimular o consumo, o organizador Hong Kong Asia Exhibition (Holdings) Ltd organizou o Hong Kong Food Festival e o Hong Kong Mega Showcase em dezembro, próximo ao Natal. Ao realizar ambas as exposições perto das festas de fim de ano, a organizadora pretendeu não só incentivar o consumo local e dinamizar a economia, mas também levar a alegria das férias a Hong Kong através de uma mostra ao estilo carnavalesco , de forma a revitalizar o ambiente de Hong Kong naquele Tempo.
Tema e tendências anteriores
A primeira exposição foi um sucesso e por isso manteve o tema do “carnaval” para todos os anos posteriores. Foi promovido como um carnaval gastronômico em comemoração ao Natal que se aproximava com alegria e satisfação.
Ao longo de 12 anos, houve um aumento significativo no número de visitantes, incluindo visitantes estrangeiros. De acordo com as estatísticas do Festival de Comida de Hong Kong 2014, o total de visitantes no período de 5 dias atingiu 1,21 milhão de pessoas, representando um aumento de 15% em relação ao ano de 2013. Enquanto entre todos os visitantes, 83,7% dos visitantes são 2,8% são do Sudeste Asiático, 3,6% são de países europeus e americanos e 1,7% de outros países da Ásia. A maioria dos participantes são famílias registradas, com 52% deles entre todos os visitantes. A outra metade é formada por estudantes, casais e compradores comerciais com percentuais semelhantes.
Atividades
O Hong Kong Food Festival oferece uma grande variedade de atividades relacionadas à alimentação para os participantes. Inclui exposições gastronômicas em grande escala e demonstrações culinárias. Existem estandes de diferentes tipos de comida e bebida, como sobremesa, comida vegetariana e também vinho . Os visitantes podem comprar alimentos e frutos do mar luxuosos, como ostras , lagostas e abalones, por um preço baixo. Para aumentar o incentivo de compra das pessoas, os expositores oferecem descontos e atividades especiais. Por exemplo, no 12º Festival de Comida de Hong Kong, atividades especiais como sorvete de fusão tipo bolha grátis para os primeiros 100 visitantes e preço extremamente baixo (US $ 1) para comprar um caranguejo marrom foram organizadas. Além disso, o organizador convida celebridades, como chefs e artistas renomados, como convidados especiais do Star Kitchen. Eles compartilham dicas culinárias para o público e alguns deles também apresentam algumas cozinhas incomuns, como panqueca japonesa Okonomiyaki caseira e refeições vegetarianas. Profissionais também são convidados a ministrar palestras sobre os temas relacionados. Como as pessoas estão mais preocupadas com sua saúde, palestras sobre regime e saúde são feitas. Além do Star Kitchen, workshops também são organizados. É uma oportunidade para os participantes prepararem pratos e bebidas sozinhos. Por exemplo, havia workshops de bricolagem sobre como fazer cerveja , latte art, assar biscoitos e fazer coquetéis .
Festival de comida de Hong Kong 2015
O Hong Kong Food Festival 2015 será realizado de 24 a 28 de dezembro no Centro de Convenções e Exposições de Hong Kong, salão 3.
No total, serão montadas 10 seções temáticas com cerca de 1300 estandes. Os visitantes podem encontrar alimentos e bebidas de mais de 10 países, como Coréia , Japão e Cingapura . O Gastronomic Paradise @ Star Kitchen será reintroduzido este ano. Haverá compartilhamentos de algumas dicas úteis de culinária e demonstrações por profissionais.
Zonas temáticas
Há um total de 10 zonas temáticas no Festival de Comida de Hong Kong 2015, que incluem Zona de marcas Premium, Zona de Favor do Sudeste Asiático, Zona de Comida Vegetariana e Verde Saudável, Comida de Ano Novo, Zona de Frutos do Mar Secos e Essenciais Diários de Qualidade, Taste of Korea, Dieta básica do Japão e da Zona Mundial de Comércio e Alimentos. Luxe Culinary Pavilion, International Wine e Deluxe Ingredient Zone e Party Food & Sweet Pavilion são as cinco novas zonas temáticas deste ano.
Eventos relacionados
Além do Festival de Gastronomia de Hong Kong, há muitos eventos gastronômicos ao longo do ano. Por exemplo, o Festival de Vinho e Jantar de Hong Kong oferece aos visitantes a chance de degustar vinhos e comidas sofisticadas. A Hong Kong Food Expo permite que os visitantes experimentem diferentes cozinhas do Oriente ao Ocidente. Além disso, há um total de dois festivais de cerveja em Hong Kong a cada ano, que são o Lan Kwai Fong Music and Beer Fest e o German Bierfest . Cidadãos de Hong Kong e visitantes estrangeiros podem desfrutar de boa cerveja e comida alemã nesses dois festivais.