Setor de hospitalidade - Hospitality industry
A indústria da hospitalidade é uma ampla categoria de campos dentro da indústria de serviços que inclui hospedagem , serviço de alimentação e bebidas , planejamento de eventos , parques temáticos , viagens e turismo . Inclui hotéis, agências de turismo, restaurantes e bares.
Setores
De acordo com o Cambridge Business English Dictionary, a "indústria da hospitalidade" consiste em hotéis e serviços de alimentação, equivalente ao código NAICS 72, "Acomodação e serviço de alimentação".
Definição nos Estados Unidos
Em 2020, a Classificação Industrial Padrão do Departamento de Trabalho dos Estados Unidos (SIC) define o setor de hospitalidade de forma mais ampla, incluindo:
- 701 Hotéis e Motéis, incluindo campos de automóveis, de cama e pequeno-almoço pousadas, cabanas e chalés, casino hotéis, albergues , hotéis (exceto os residenciais), pousadas mobiliário alimentação e alojamento, motéis , hotéis de lazer, hotéis resort, hotéis sazonais, lojas de esqui e resorts, cabanas turísticas e quadras turísticas
- 704 Hotéis da Organização e Casas de Hospedagem, com Base em Sócios
- 58 Locais para comer e beber (cf. " indústria de serviço de alimentação " dos EUA , " indústria de catering " do Reino Unido )
- 5812 locais para comer, incluindo restaurantes (entre os quais restaurantes carry-out, drive-em restaurantes e fast food restaurantes), autómatos , beaneries, lancheira está, buffets , cafés , lanchonetes , restauração , cafés , restaurantes comissário aka cantinas , barracas , comida preparada (por exemplo, em aeroportos e arenas esportivas), alimentação por contrato, laticínios, lanchonetes, salas de jantar , teatros de jantar , bares de comida, barracas de creme congelado , grelhados, barracas de hambúrguer, barracas de cachorro-quente, barracas de sorvete, alimentação industrial, serviços de alimentação institucional, como a bordo de aviões, ferrovias e navios), bares almoço, refeitórios , lanchonetes , refeitórios , bares de ostras , pizzarias e pizzarias , stands refresco, lanchonetes e lojas, lanchonetes, fontes de soda , stands de refrigerantes , lanchonetes submarinas e salões de chá . Outras fontes além do SIC também mencionam outros formatos de restaurantes, como cyber cafés , lojas de ramen , também conhecidas como noodle bars e sushi bars .
- 5813 Locais para beber (bebidas alcoólicas), incluindo bares , cervejarias / salões / tabernas, venda de cerveja, vinho e licores para consumo no local, clubes de garrafa , cabarés, salões de coquetéis , discotecas , locais para beber, boates , salões , choperias , tabernas e bares de vinho
- 472 Arranjo de Transporte de Passageiros
- 4724 Agências de viagens
- 4725 Operadores turísticos
- 4729 Arranjo de transporte de passageiros, não classificado em outro lugar, como bilheterias não operadas por empresas de transporte e serviços que organizam caronas
Definição em holandês, italiano e francês
Horeca (também HoReCa , HORECA ) é o termo em holandês, alemão, italiano, romeno e francês para os serviços de alimentação e hotelaria. O termo é uma abreviatura silábica das palavras Ho tel / Re staurant / Ca fé . O termo é usado principalmente nos países do Benelux e na Suíça .
"Horeca" geralmente não é um equivalente ao termo "indústria da hospitalidade" usado em inglês, que muitas vezes é usado de forma mais ampla. De acordo com o Cambridge Business English Dictionary, a "indústria da hospitalidade" consiste em hotéis e serviços de alimentação, equivalente ao código NAICS 72, "Acomodação e serviço de alimentação". No entanto, a Classificação do Setor Padrão do Trabalho dos Estados Unidos (SIC) define o setor de hospitalidade de forma mais ampla, conforme observado acima.
O Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) holandês é traduzido para o inglês como condições uniformes para a indústria hoteleira e de alimentação. Este código cobre hotéis, bares, restaurantes e negócios relacionados na Holanda. Koninklijke Horeca Nederland é a associação comercial holandesa para a indústria hoteleira e de restauração.
Este setor é um dos que mais cresce na Europa. Em 2004, mais de 7,8 milhões de pessoas estavam empregadas e o setor gerou mais de US $ 338 bilhões em faturamento. Os empregos tendem a ser temporários, com horários irregulares, baixos salários e poucas perspectivas de carreira. É elevada a proporção de jovens que trabalham no setor. Algumas empresas de distribuição usam esse termo para definir o canal de comércio de serviços de alimentos e bebidas ou o canal de comércio de hospitalidade.
Veja também
- Organização de marketing de destino
- Hospitalidade
- Setor de hospitalidade no Reino Unido
- Gerente do hotel
- Indústria do lazer
- American Hotel & Lodging Educational Institute
- Gastronomia