Barraca de cachorro quente - Hot dog stand

Cachorro-quente de Pink em Hollywood . O edifício atual data de 1946.
Um Pølsevogn (vagão de salsicha) em Kolding, Dinamarca .

Uma barraca de cachorro-quente é uma empresa que vende cachorro-quente , geralmente em um balcão externo. As barracas de cachorro-quente podem estar localizadas em uma via pública, próximo a um estádio esportivo, em um shopping center ou em uma feira. Eles são freqüentemente encontrados nas ruas das principais cidades americanas. De acordo com um relatório, algumas barracas de cachorro-quente estão pagando até US $ 80.000 em aluguel por locais nobres em Manhattan .

Negócios semelhantes incluem carrinhos de cachorro-quente ou vagões, que são carrinhos de mão portáteis com grelha ou caldeira para cozinhar cachorros-quentes e mantê-los quentes. Nos Estados Unidos, os carrinhos de cachorro-quente também são chamados de barracas de cachorro-quente. No entanto, uma barraca de cachorro-quente é tipicamente uma estrutura permanente ou semipermanente, enquanto um carrinho de cachorro-quente é móvel. Da mesma forma, caminhões de cachorro-quente são veículos motorizados montados em um local à beira da estrada e geralmente incluem uma cozinha completa para armazenamento e preparação.

Na Dinamarca, as barracas de cachorro-quente são chamadas de Pølsevogn (vagões de linguiça). Eles servem tradicionais cachorros-quentes, além de salsichas variadas e embutidos.

Em Toronto, os cachorros-quentes das barracas de cachorro-quente costumam ser chamados de "carne de rua" .

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Referências