Gado islandês - Icelandic cattle
Gado islandês ( islandês : íslenskur nautgripur [ˈIstlɛnskʏr ˈnœitˌkrɪːpʏr̥] ) são uma raça de gado nativa da Islândia . O gado foi trazido pela primeira vez para a ilha durante a colonização da Islândia, há mil anos. As vacas islandesas são uma raça especialmente colorida, com uma grande variedade de cores e marcações. O gado islandês foi geneticamente isolado por séculos, mas está mais intimamente relacionado a uma raça na Noruega chamada Blacksided Troender- and Nordland Cattle . Nenhum gado pode ser importado para a Islândia, então eles foram protegidos por medidas estritas de prevenção de doenças.
A vaca islandesa é uma raça leiteira com um corpo pequeno. Cerca de 95% são naturalmente pesquisados, mas o restante é chifrudo. Uma vaca média pode produzir cerca de 6.000 kg (13.200 lb) de leite por ano, com os melhores animais produzindo 11.000 kg (24.300 lb). Eles são alojados por cerca de oito meses por ano e se alimentam principalmente de feno, suplementado com cereais. Eles são pastados ao ar livre no verão e, para prolongar a estação de crescimento, são cultivados repolho, nabo, cevada e aveia como forragem. Menos de 30.000 vacas estão na ilha e seu leite é usado para criar um queijo suave com sabor de manteiga.
De acordo com um relatório produzido pela Universidade Agrícola da Islândia, seria mais econômico substituir o gado islandês por gado sueco, já que este último produz mais leite a um custo menor. No entanto, alguns argumentaram que o gado islandês faz parte do patrimônio cultural da Islândia e não deve ser substituído.
Guðni Ágústsson, ex-ministro da Agricultura da Islândia, certa vez beijou uma vaca islandesa.
O leite das vacas islandesas é usado para fazer skyr .
Veja também
Referências
links externos
- Inga Thorsdottir, Bryndis Eva Birgisdottir, Inga Maria Johannsdottir, D. Paul Harris, Jeremy Hill, Laufey Steingrimsdottir, Arni V. Thorsson (outubro de 2000). "Diferentes frações β-caseína no leite de vaca islandês versus escandinavo podem influenciar a diabetogenicidade do leite de vaca na infância e explicar a baixa incidência de diabetes mellitus insulino-dependente na Islândia" . Pediatria . 106 (4).CS1 maint: usa o parâmetro de autores ( link )
- Birgisdottir BE, Hill JP, Harris DP, Thorsdottir I. (agosto de 2002). "Variação no consumo de proteínas do leite de vaca e menor incidência de diabetes tipo 1 na Islândia versus os outros 4 países nórdicos". Diabetes Nutr Metab . 15 : 240–5. PMID 12416661 .CS1 maint: usa o parâmetro de autores ( link )
- Diferenças na composição do leite de vaca entre a Islândia e os outros países nórdicos e possíveis conexões com a saúde pública
- "A CARNE DO BISPO: Gado aprimorado em Skálholt do século 18, Islândia" por George Hambrecht, Stanford Journal of Archaeology