Ilan Hall - Ilan Hall

Ilan Hall
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Ilan Hall na cozinha do Gorbels em 2010.
Nascer
Ilan D. Hall

Educação Culinary Institute of America
Carreira culinária
Estilo de cozinha Espanhol , israelense , fusão
Restaurante (s) atual (is)
Restaurante (s) anterior (es)
Shows de televisão)

Ilan D. Hall é um chef americano. Ele ganhou a segunda temporada de Top Chef e é chef proprietário do Ramen Hood em Los Angeles.

Infância e educação

Hall nasceu em Great Neck, em Nova York . Seus pais eram imigrantes: seu pai de Glasgow , Escócia, e sua mãe de Israel . Seus pais eram de famílias judias.

Quando adolescente, Hall trabalhou na Marine Fishery, uma loja de frutos do mar em sua cidade natal, Great Neck, e mais tarde foi treinado no Programa Lorenzo de 'Medici Apicus da Itália e no Culinary Institute of America (CIA).

Carreira

Hall venceu a segunda temporada do Top Chef . Ilan era cozinheiro de linha na Casa Mono, um restaurante espanhol em Manhattan . Ele teve uma rivalidade com Marcel Vigneron durante o show, com quem frequentou a escola de culinária na mesma época. Bravo classificou "The Head Shaving Incident" envolvendo Hall e Vigneron como "provavelmente o maior escândalo da história do Top Chef".

Em agosto de 2009, ele abriu seu primeiro restaurante, The Gorbals , no centro de Los Angeles. Menos de uma semana após a abertura, o The Gorbals foi fechado pelo departamento de saúde do condado por causa de um aquecedor de água inadequado. Foi reaberto em 23 de outubro de 2009, mas encerrou definitivamente em 2014.

Em 2014, Hall abriu uma segunda iteração do restaurante The Gorbals em Williamsburg , Brooklyn. Ele redesenhou o menu com um conceito de churrasco israelense em 2015 e rebatizou o restaurante ESH , a palavra hebraica para fogo. ESH fechou em setembro de 2016.

Hall inaugurou o Ramen Hood em Los Angeles no Grand Central Market em 2015.

Hall sediou o Knife Fight , um programa de competição de culinária da Esquire Network por quatro temporadas. O programa terminou em 2017, quando a NBCUniversal anunciou que estava fechando o canal a cabo da Esquire Network.

Referências

links externos