Agricultura integrada - Integrated farming

Agricultura Integrada - UNI 11233-2009 novo padrão europeu de agricultura orgânica ( IF ), produção integrada ou Gestão Integrada da Fazenda é um sistema completo de gestão agrícola que visa oferecer uma agricultura mais sustentável . É uma abordagem dinâmica que pode ser aplicada a qualquer sistema agrícola em todo o mundo. Envolve atenção aos detalhes e melhoria contínua em todas as áreas de uma empresa agrícola por meio de processos de gestão bem informados. A Agricultura Integrada combina o melhor das ferramentas e tecnologias modernas com as práticas tradicionais de acordo com um determinado local e situação. Em palavras simples, significa usar várias formas de cultivo em um pequeno espaço ou terreno.

Definição

A abordagem holística UNI 11233 novo bio padrão europeu: Sistema de produção integrado olha e se relaciona com toda a fazenda orgânica e biológica

com base no padrão europeu UNI 11233-2009,

A Organização Internacional de Controle Biológico (IOBC) descreve a Agricultura Integrada de acordo com o padrão europeu UNI 11233-2009 como um sistema agrícola onde alimentos orgânicos de alta qualidade , rações, fibras e energia renovável são produzidos usando recursos como solo, água, ar e natureza, bem como fatores reguladores para cultivar de forma sustentável e com o mínimo possível de insumos poluentes .

Uma ênfase particular é colocada em uma abordagem de gestão orgânica integrada que olha para toda a bio fazenda como uma unidade interligada, no papel fundamental e função dos agroecossistemas , em ciclos de nutrientes que são equilibrados e adaptados à demanda das culturas, e saúde e bem-estar de todos os animais da fazenda. Preservar e melhorar a fertilidade do solo , manter e melhorar um ambiente diverso e o cumprimento de critérios éticos e sociais são elementos básicos indispensáveis. A proteção da cultura leva em consideração todos os métodos biológicos, técnicos e químicos que são cuidadosamente equilibrados e com o objetivo de proteger o meio ambiente, manter a lucratividade do negócio e cumprir as exigências sociais.

EISA Iniciativa Europeia para o Desenvolvimento Sustentável na Agricultura e. V. tem uma Estrutura de Agricultura Integrada que fornece explicações adicionais sobre os principais aspectos da Agricultura Integrada. Incluem: Organização e Planejamento, Capital Humano e Social, Eficiência Energética, Uso e Proteção da Água, Mudança Climática e Qualidade do Ar, Manejo do Solo, Nutrição de Culturas, Saúde e Proteção de Cultivos, Criação de Animais, Saúde e Bem-Estar, Paisagem e Conservação da Natureza e Resíduos Gestão de Controle de Poluição.

O LEAF (Linking Environment and Farming) no Reino Unido promove um modelo comparável e define o Integrated Farm Management (IFM) como uma abordagem de negócios agrícolas inteiros que proporciona uma agricultura mais sustentável. A Gestão Integrada da Fazenda do LEAF consiste em nove seções inter-relacionadas: Organização e Planejamento, Gestão e Fertilidade do Solo, Saúde e Proteção das Culturas, Controle da Poluição e Gestão de Subprodutos, Criação de Animais, Eficiência Energética, Gestão da Água e Paisagem e Conservação da Natureza.

Classificação

A Agricultura Integrada no contexto da agricultura sustentável

A Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas, FAO, promove o Manejo Integrado de Pragas (IPM) como a abordagem preferida para a proteção de lavouras e a considera um pilar tanto da intensificação sustentável da produção agrícola quanto da redução do risco de pesticidas. Assim, o IPM é um elemento indispensável da Gestão Integrada de Culturas que, por sua vez, é uma parte essencial da abordagem holística da Agricultura Integrada para uma agricultura sustentável .

O FARRE (Forum des Agriculteurs Responsables Respectueux de l'Environnement) define um conjunto de princípios e práticas comuns para ajudar os agricultores a alcançar estes objetivos:

Princípios:

  • Produzindo alimentos, fibras e matérias-primas industriais de alta qualidade em quantidade suficiente
  • Atendendo as demandas da sociedade
  • Manter um negócio agrícola viável
  • Cuidando do meio ambiente
  • Sustentando recursos naturais

Práticas:

  • Organização e Gestão
  • Monitoramento e auditoria
  • Proteção de Cultivos
  • Criação animal
  • Gestão de solo e água
  • Nutrição da colheita
  • Gerenciamento de energia
  • Gestão de resíduos e prevenção da poluição
  • Vida selvagem e gestão da paisagem
  • Rotação de cultura e escolha de variedade

KELLER, 1986 (citado em Lütke Entrup et al., 1998 1) destaca que o Manejo Integrado de Culturas não deve ser entendido como um compromisso entre diferentes sistemas de produção agrícola. Ao invés, deve ser entendido como um sistema de produção com um uso e desenvolvimento direcionado, dinâmico e contínuo das experiências que foram feitas na chamada agricultura convencional. Além de descobertas científicas naturais, impulsos da agricultura orgânica também são adotados.

História

O Manejo Integrado de Pragas pode ser visto como o ponto de partida para uma abordagem holística da produção agrícola. Após o uso excessivo de defensivos agrícolas, os primeiros passos no IPM foram dados na produção de frutas no final da década de 1950. O conceito foi então desenvolvido globalmente em todas as principais culturas. Com base nos resultados da abordagem de MIP orientada para o sistema, foram desenvolvidos modelos de Gestão Integrada de Culturas. Inicialmente, a pecuária não era vista como parte de tais abordagens integradas (Lütke Entrup et al., 1998 1).

Nos anos que se seguiram, várias iniciativas e projetos nacionais e regionais foram formados. Isso inclui LEAF (Linking Environment And Farming) no Reino Unido, FNL (Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft eV) na Alemanha, FARRE (Forum des Agriculteurs Responsables Respectueux de l'Environnement) na França, FILL (Fördergemeinschaft Integrierte Landbewirtschaftung) Balans) na Suécia. No entanto, existem poucos ou nenhuns números sobre a adoção da Agricultura Integrada nas principais culturas em toda a Europa, por exemplo, levando a uma recomendação do Comité Económico e Social Europeu em fevereiro de 2014, de que a UE deve realizar uma análise aprofundada de produção integrada na Europa, a fim de obter insights sobre a situação atual e desenvolvimentos potenciais. Há evidências, no entanto, de que entre 60 e 80% da pomóidea, caroço e frutos de baga foram cultivados, controlados e comercializados de acordo com as "Diretrizes de Produção Integrada" em 1999, já na Alemanha, por exemplo.

A LEAF é uma organização líder no fornecimento de alimentos e agricultura mais sustentáveis e foi fundada em 1991. A missão da LEAF é inspirar e possibilitar uma agricultura sustentável que seja próspera, enriqueça o meio ambiente e envolva as comunidades locais. A Gestão Integrada da Fazenda sustenta todas as suas atividades. O LEAF promove a adoção e a partilha de conhecimentos sobre a Gestão Integrada de Explorações Agrícolas pela Rede LEAF, uma série de Explorações de Demonstração e Centros de Inovação LEAF. O LEAF Marque System foi estabelecido em 2003 e é um sistema de garantia ambiental que reconhece produtos cultivados de forma mais sustentável. É administrado pelo LEAF e os princípios da Gestão Integrada da Fazenda (IFM) sustentam os requisitos da certificação LEAF Marque, conforme estabelecido no Padrão LEAF Marque. O LEAF Marque é um sistema global e adota uma abordagem de fazenda inteira, certificando todo o negócio agrícola e seus produtos. Em 2019, as empresas LEAF Marque estavam em 29 países e 39% das frutas e vegetais do Reino Unido cultivadas por empresas certificadas LEAF Marque.

A pecuária e o manejo integrado de safras (ICM) geralmente são apenas dois ramos de uma empresa agrícola. Na agricultura moderna, a pecuária e a produção agrícola devem ser entendidas como setores interligados que não podem ser vistos isoladamente, pois o contexto dos sistemas agrícolas leva a interdependências estreitas. O desacoplamento da pecuária da produção arável (taxas de lotação muito altas), portanto, não é considerado de acordo com os princípios e objetivos da Agricultura Integrada (Lütke Entrup et al., 1998 1). Consequentemente, conceitos holísticos para Agricultura Integrada ou Gestão Integrada de Fazendas, como a Estrutura de Agricultura Integrada EISA, e o conceito de agricultura sustentável são cada vez mais desenvolvidos, promovidos e implementados em nível global.

Relacionado à 'intensificação sustentável' da agricultura, um objetivo que em parte é discutido de forma controversa, a eficiência do uso de recursos torna-se cada vez mais importante hoje. Os impactos ambientais da produção agrícola dependem da eficiência alcançada com o uso de recursos naturais e todos os outros meios de produção. A produção por kg de produção, a produção por kg de produção e a produção alcançada por hectare de terra - um recurso limitado à luz do crescimento da população mundial - são números decisivos para avaliar a eficiência e o impacto ambiental dos sistemas agrícolas. Os parâmetros de eficiência, portanto, oferecem evidências importantes de como a eficiência e os impactos ambientais da agricultura podem ser avaliados e onde as melhorias podem ou devem ser feitas.

Neste contexto, a documentação, bem como os esquemas de certificação e auditorias agrícolas, como o LEAF Marque no Reino Unido e 33 outros países em todo o mundo, tornam-se ferramentas cada vez mais importantes para avaliar - e melhorar ainda mais - as práticas agrícolas. Mesmo sendo muito mais orientados para o produto ou setor, os princípios e práticas da SAI Platform e o GlobalGap, por exemplo, buscam abordagens semelhantes.

Objetivos

Processo de aprendizagem contínua em Agricultura Integrada

A Agricultura Integrada baseia-se na atenção aos detalhes, na melhoria contínua e na gestão de todos os recursos disponíveis.

Estando vinculados ao desenvolvimento sustentável , as três dimensões subjacentes - desenvolvimento econômico, desenvolvimento social e proteção ambiental - são amplamente consideradas na implementação prática da Agricultura Integrada. No entanto, a necessidade de lucratividade é um pré-requisito decisivo: Para ser sustentável, o sistema deve ser lucrativo, pois os lucros geram a possibilidade de apoiar todas as atividades descritas no Quadro do IF (Agricultura Integrada EISA).

Como abordagem de gestão e planejamento, a Agricultura Integrada inclui benchmarking regular de metas estabelecidas em relação aos resultados alcançados. O conceito da Estrutura de Agricultura Integrada EISA, por exemplo, tem um foco claro na conscientização dos agricultores sobre seu próprio desempenho. Ao avaliar regularmente seu desempenho, os agricultores ficam cientes das conquistas, bem como das deficiências e, prestando atenção aos detalhes, podem trabalhar continuamente na melhoria de todo o empreendimento agrícola e de seu desempenho econômico ao mesmo tempo: De acordo com descobertas no Reino Unido, redução de fertilizantes e os insumos químicos em quantidades de acordo com a demanda das safras permitiram economias de custo na faixa de £ 2.500 - £ 10.000 por ano e por fazenda.

Prevalência

Após os primeiros desenvolvimentos na década de 1950, várias abordagens de Manejo Integrado de Pragas , Manejo Integrado de Culturas, Produção Integrada e Agricultura Integrada foram desenvolvidas em todo o mundo (na Alemanha, Suíça, EUA, Austrália e Índia, por exemplo). Como a implementação do conceito geral de Agricultura Integrada e seus componentes individuais sempre devem ser tratados de acordo com o local e situação fornecidos, em vez de seguir regras e receitas rígidas, o conceito é virtualmente aplicável - e sendo usado em vários graus - em todo o mundo .

Crítica

Deve ser mencionado, no entanto, que também existem vozes críticas de organizações ambientais, por exemplo. Isso se deve em parte ao fato de que existem regulamentos orgânicos europeus, como (CE) n.º 834/2007 ou o novo projeto de 2014, mas não há regulamentos comparáveis ​​para a agricultura integrada. Enquanto a agricultura orgânica e o Bio-Siegel  [ de ] na Alemanha, por exemplo, são legalmente protegidos, a Comissão da UE ainda não considerou começar a trabalhar em uma estrutura ou plano comparável para a Agricultura Integrada. Quando os produtos são comercializados como Produto Integrado Controlado, os respectivos mecanismos de controle e rótulos de qualidade não são baseados em diretivas nacionais ou europeias, mas são estabelecidos e tratados por organizações privadas e esquemas de qualidade como o LEAF Marque.

Referências

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Leitura adicional

  • Boller, EF; Avilla, J .; Joerg, E .; Malavolta, C .; Esbjerg, P .; Wijnands, FG, eds. (2004), "Integrated Production Principles and Technical Guidelines" (PDF) , IOBC WPRS Bulletin , Vol. 27 (2), pág. 54, arquivado do original (PDF) em 29/09/2007 |volume=tem texto extra ( ajuda )
  • Lütke Entrup, N., Onnen, O., e Teichgräber, B., 1998: Zukunftsfähige Landwirtschaft - Integrierter Landbau in Deutschland und Europa - Studie zur Entwicklung und den Perspektiven. Heft 14/1998, Fördergemeinschaft Integrierter Pflanzenbau, Bonn. ISBN  3-926898-13-5 . (Disponível apenas em alemão)
  • Oerke, E.-C., Dehne, H.-W., Schönbeck, F., e Weber, A., 1994: Crop Production and Crop Protection - Estimated Losses in Major Food and Cash Crops. Elsevier, Amsterdam, Lausanne, New York, Oxford, Shannon, Tokyo. ISBN  0-444-82095-7